تقریبا همه از رژیم اتکینز شنیده اند. بسیاری از مردم آن را امتحان کرده اند. مشاهیر آن را تحریک می کنند. با این حال، افراد بیشتری فکر می کنند که می دانند که رژیم اتکینز چه چیزی است که مردم واقعا می خورند. بنابراین، واقعا رژیم اتکینز چیست؟ در مورد آن چه می گذرد؟ در اینجا مراحل و پیوندهایی به تمام اطلاعاتی که لازم است برای موفقیت انجام دهید.
رژیم اتکینز چیست؟
رژیم اتکینز احتمالا محبوب ترین رژیم غذایی کم کربوهیدرات است. این توسط دکتر رابرت اتکینز، متخصص قلب، در دهه 1960 توسعه یافت و منجر به نوشتن مقاله دکتر آرتز ، در سال 1972 منتشر شد. در طول سال، دکتر اتکینز، روش تحقیق جدید خود درباره رژیم غذایی و تغذیه را در دسترس قرار داد. آخرین کتاب در مورد رژیم اتکینز، اتکینز جدید برای شما جدید ، پس از مرگ او توسط کارشناسان که میراث خود را انجام می شود نوشته شده است.
اهداف رژیم اتکینز
افرادی که از رژیم اتکینز استفاده می کنند، عمدتا رژیم غذایی کاهش وزن هستند ، اما همچنین برای کنترل قند خون و فشار خون و نیز سایر مزایای سلامتی استفاده می شود . یکی از اهداف اصلی رژیم غذایی، کمک به هر فرد در پیدا کردن مقدار مطلوب کربوهیدرات برای بدن آن فرد است.
آیا رژیم اتکینز برای شما؟
افرادی که در معرض طیف دیابت هستند (دیابت، پیش دیابت، مقاومت به انسولین، سندرم متابولیک) به طور کلی به رژیم های کم کربوهیدرات پاسخ می دهند.
علاوه بر این، افراد مختلف به مقدار مختلف ساختار در رژیم غذایی پاسخ می دهند. از مزایا و معایب رژیم اتکینز مطلع شوید .
مرتبط: بیشتر در مورد چه کسی بهترین در رژیم غذایی کم کربو است
آنچه شما باید درباره رژیم اتکینز بدانید
در حالی که رژیم کم کربوهیدرات مانند اتکینز نسبتا ساده است (شما اساسا باید از خوردن شکر و نشاسته جلوگیری کنید)، مهم است که خودتان را مطلع کنید تا جزئیات آنچه را که باید انجام دهید و به درک دلیل آن بفهمید.
توصیه میکنم حداقل یکی از کتابهای مربوط به رژیم را بخوانید. در اینجا فهرستی از کتابهای رژیم غذایی اتکینز است .
یاد بگیرید چگونه شمارش کربوهیدراتها را ببینید
برنامه رژیم غذایی اتکینز به دانستن اینکه چقدر کربوهیدرات در همه چیزهایی است که خوردید متکی است. بنابراین، مهم است که در مورد شمارش کربن یاد بگیریم. بررسی چگونگی شمارش کربوهیدراتها ، که شامل پیوندهایی با مقدار کربوهیدرات در بسیاری از غذاهای رایج است. بسیاری از برنامه های تلفن هوشمند، کتاب ها و ردیاب های تناسب اندام وجود دارد که می تواند به شما در ردیابی کربوهیدرات هایی که می خورید کمک کند.
چه چیزی را در رژیم اتکینز بخورید
چهار مرحله برای رژیم اتکینز وجود دارد. اگر چه نام فازها در طول سال تغییر کرده است، اما نقاط اصلی اساسا یکسان هستند. مردم از سطح کربوهیدرات پایین شروع می کنند و به تدریج کربوهیدرات اضافه می کنند تا به نقطه ای از به اصطلاح "تعادل کربوهیدرات" اضافه شوند، جایی که شما اساسا اکثر کربوهیدرات ها را می خورید که بدن شما می تواند بدون اثرات منفی از بین برود.
مرحله اول، به نام Induction، محدود کننده ترین است و دو هفته طول می کشد، هر چند که همیشه می توانید آن را گسترش دهید. در طول این مرحله، شما بر روی غذاهای پروتئین، سبزیجات غیر استروئیدی و منابع چربی برای وعده های غذایی و تنقلات تکیه می کنید. با این حال، آخرین نسخه از رژیم غذایی، گزینه ای را برای شروع در سطح بالاتر از کربوهیدرات، در اصل این مرحله را پر می کند.
آیا شما نیاز به مرحله القایی اتکینز دارید؟ برای مشاوره بیشتر در مورد این.
در هر صورت، پس از مرحله اول، شما قادر خواهید بود تا به آرامی غذاهای کربوهیدرات بیشتری را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. مقدار کربوهیدرات که به پایان می رسد با توجه به تحمل به کربوهیدرات شما بستگی دارد.
- لیست های غذایی برای مرحله القایی
- چگونه می توان اتکینز فاز 2 (نمونه هایی از غذاها را اضافه کرد: آجیل، دانه ها، انواع توت ها و ماست، به عنوان مرحله پیشرفت، شما ممکن است قادر به اضافه کردن حبوبات)
- غذاها برای اضافه کردن در فاز 3 (نمونه هایی از غذاها برای افزودن: حبوبات، انواع مختلف میوه ها و مقدار کمی سبزیجات نشاسته ای و دانه های کامل)
- فاز 4 رژیم غذایی اتکینز همچنین "نگهداری طول عمر" نامیده می شود - تا زمانی که شما به این نقطه برسید، متوجه خواهید شد که چقدر کربوهیدرات بدن شما از این جا تحمل می کند.
منابع اضافی: لیست خرید مواد غذایی کم کالربایجان و کالج کم کالبد
کتوز چیست؟
حداقل چند هفته اول رژیم اتکینز طراحی شده به عنوان کتوژنیک. این بدان معنی است که بدن شما به جای گلوکز برای استفاده از چربی استفاده می شود. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد این وضعیت مفید است و چگونه بدن شما ممکن است واکنش نشان دهد، بنابراین بررسی کنید که یک رژیم غذایی کتونی چیست؟ و کتوز چیست؟
برنامه پیش رو برای موفقیت
هنگامی که شروع به استفاده از روش جدید خوردن برای برنامه ریزی مواد غذایی خود را پیش از زمان بسیار مهم است بسیار مهم است. این واقعا نمی تواند به اندازه کافی تأکید شود. حداقل یک هفته از منوهای دوستانه اتکینز را برنامه ریزی کرده و چند روز قبل از زمان غذا را در دست خود نگه دارید. به این ترتیب شما نخواهید فهمید که چه چیزی بخورید، برای آشنا شدن. همچنین مطمئن باشید که میان وعده ها را شامل می شود - گرچه شما گرسنگی خود را در رژیم غذایی اتکینز می بینید، باید قبل از شروع اعتصاب غذا، به ویژه در ابتدا، اطمینان حاصل کنید که غذای کم کربوهیدرات دارید.
این پیوندها به شما در برنامه رژیم غذایی سالم با کربوهیدرات سالم کمک می کند که در رژیم غذایی اتکینز کار می کنند:
- ایده های صبحانه کم کربوهیدرات
- ایده های ناهار کم کربو
- ایده های شام کم کربوهیدرات
- 12 روز از منوهای کم کربو (بعضی از آنها القاء دوستانه)
- فهرست اسنک کربوهیدرات کم
- دستورالعمل کمربند
2 هفته اول آتکینز بیشترین چالش برانگیز است
آغاز روش جدید خوردن اغلب دشوار است. بدانید که لکه های خشن وجود خواهد داشت، به خصوص به دلیل اینکه بدن شما با روش جدید خوردن سازگار است. این اطلاعات کمک خواهد کرد:
دریافت پشتیبانی!
این می تواند مهم ترین گام همه باشد. از خانواده و دوستانتان حمایت کنید در صورت امکان، فرد دیگری را برای رژیم غذایی خود انتخاب کنید. در اینترنت بسیاری از انجمن ها وجود دارد که می توانید از آنها سوالاتی بپرسید، پشتیبانی از مراحل جدیدی که می توانید انجام دهید، کمک بگیرید از طریق تکه های خفیف پیدا کنید، و با افرادی که اهداف مشابهی دارند، چت کنید.
کلمه ای از
تغییر به شیوه ای سالم برای خوردن نیاز به تعدیل دارد و ما می توانیم انتظار داشته باشیم که همه چیز در ابتدا هموار نخواهد شد. صبر با خودتان داشته باشید. لازم نیست کامل باشد! مهمتر از آن این است که در جهت مثبت حرکت کنید و هر مرحله را در جاده جشن بگیرید.
> منابع:
> Feinman RD، Pogozelski WK، Astrup A، و همکاران. محدودیت کربوهیدرات غذایی به عنوان اولین رویکرد در مدیریت دیابت. بررسی انتقادی و پایگاه اطلاعاتی. تغذیه 2014
> Volek JS، Phinney SD. محدودیت کربوهیدرات تاثیر بیشتری بر روی سندرم متابولیک نسبت به رژیم کم چربی دارد. لیپیدها 2009؛ 44 (4) 297-309.
> Westman E و همکاران یک اتکین جدید برای شما جدید. Touchstone Press نیویورک، نیویورک. 2010