به عنوان افرادی که در نزدیکی اهداف خود رژیم های غذایی هستند، وزن کاهش می یابد و بیشتر با اضافه شدن کربوهیدرات به رژیم غذایی کاهش می یابد. افراد متوجه می شوند که چقدر کربوهیدرات می تواند به راحتی بدون افزایش وزن غذا بخورد. این نکته تعادل کربوهیدرات اتکینز (ACE) نامیده می شود.
چگونه کار می کند
فاز سوم زمان برای مقابله با رژیم غذایی است تا دریابیم که چه غذاهایی ممکن است باعث ایجاد غذا شوند، چه واکنشهایی، انواع مختلفی از غذاها هستند و مهم است که چقدر کربوهیدرات زیاد است، منجر به گرایش، افزایش وزن و سایر علائم ناخواسته
جالب است که چگونه افراد مختلف به غذاهای مختلف واکنش نشان می دهند. برای مثال، برخی ممکن است با حبوبات کار کنند، در حالی که میوه به شدت گرایش دارد. به همین دلیل در این مرحله بسیار مهم است که به آرامی حرکت کنید و با دقت مطالعه کنید.
چی بخورم
با توجه به نردبان کربوهیدرات اتکینز که در فاز دوم معرفی شده است، کربوهیدرات اضافه شده است. 10 گرم کربوهیدرات می تواند در هر روز اضافه شود، یا یک "درمان" بزرگتر (20-30 گرم) را می توان دو یا سه بار در هفته اضافه کرد.
نمونه هایی از مواد غذایی که در طول پیش نگهداری اضافه می شوند:
فرض کنید که در مرحله دوم شما غذاهای "آجیل و دانه" و "توت ها و خربزه ها" را از نردبان اتکینز اضافه کردید، می توانید بیشتر از این غذاها را اضافه کنید یا به دسته های بعدی بروید:
حبوبات : 1/3 فنجان حبوبات مانند عدس ، لوبیا سیاه یا نخود را اضافه کنید
میوه های دیگر : مانند یک هلو یا آلو متوسط ، سیب متوسط یا یک کیوی متوسط
سبزیجات نشاسته ای مانند نیمی از سیب زمینی شیرین، 1/3 فنجان ذرت کنسرو شده یا 3/4 فنجان چغندرقند.
دانه های کامل : نصف فنجان بیشتر دانه ها حدود 20 گرم کربن خالص است، بنابراین شما می توانید آنها را بسیار آسان است. در نظر بگیرید یک سالاد را با 1/4 فنجان کویینا یا برنج قهوه ای پخته شده بپوشانید . اگر بخواهید برخی از غلات گرم کنید، 3 قاشق غذا خوری سبوس خرد شده نان به نصف فنجان کباب می شود و حدود 10 گرم کلسیم خالص است.
طول فاز
وزن باید عمدا به آرامی افت کند - اتکینز توصیه می کند یک دوره 2-3 ماهه برای از دست دادن آخرین 10 پوند یا بیشتر باشد. بسیاری از مردم متوجه شدند که در این مرحله آنها حتی آرامتر می شوند - حدود یک پوند در ماه.
اهداف قبل از نگهداری
1) برای تعیین میزان کربوهیدرات که می توانید بدون افزایش وزن غذا بخورید (Atkins Carbohydrate Equilibrium - ACE)
2) به آرامی از دست دادن وزن به هدف.
3) برای یادگیری نحوه حفظ وزن با استفاده از روش اتکینز.
منوها
البته، منوها بستگی به میزان و انواع مواد غذایی خورده شده در هر هفته خاص دارد. منوهای نمونه در سطوح مختلف کربوهیدرات Atkins for Life و The Atkins New برای شما جدید هستند .
> منابع:
لیست غذاهای اتکینز
لیست کتاب اتکینز