می دانید که میله های شکلات امن هستند و چه هستند
اکثر مردم عطر شکلات را دوست دارند، زیرا انتخاب های بزرگی از میله های شکلاتی با کیفیت بالا و با کیفیت بالا که بخشی از یک راهرو در هر فروشگاه بزرگ مواد غذایی را نشان می دهند، تایید می کنند. اما آیا هر یک از این شیرینی های لوکس، با مواد تشکیل دهنده مانند اسطوخدوس، نمک دریا و حتی بیکن، در واقع بدون گلوتن؟
میله شکلات رایگان بدون گلوتن از:
- آلرت اکو
- شکلات شکلات
- گونه های در معرض خطر
- از زندگی لذت ببر
- هرشی
- نستله
- شارفن برگر
- Vosges Haut شکلات
- اوهلیا وحشی
در نظر داشته باشید، هر چند گزینه های این تولید کنندگان برای افرادی که دارای بیماری سلیاک و حساسیت گلوتن غیر سلیاک هستند، امن نیستند. در مورد اینکه چطور طعم های خاصی را می توانید در هنگام جستجوی یک نوار شکلات آزاد بدون گلوتن لذت ببرید، مطالعه کنید.
آیا تمام شکلات گلوتن رایگان است؟
بله، شکلات خالص بدون گلوتن است . با این حال، کیک شکلاتی حاوی مواد تشکیل دهنده چندگانه است و وضعیت نهایی گلوتن نهایی آنها بستگی به این ترکیبات و همچنین نحوه فرایند تولید دارد.
به عنوان مثال، برخی از میله های شکلات بدون گلوتن به 20 قسمت در میلیون و یا حتی کمتر، در حالی که برخی دیگر از مواد گلوتن ندارند، اما ممکن است در تجهیزاتی که همچنین غذاهای حاوی گلوتن را پردازش می کنند، پردازش می شود . البته، برخی از میله های شکلاتی مواد تشکیل دهنده گلوتن خود را مانند کوکی ها، کراکر ها و یا برنج نیشکر دارند.
شکلات های بدون گلوتن
برای کمک به شما از طریق غرق شدن از انتخاب شکلات شکلات، لیستی از تولید کنندگان و محصولات با اطلاعات در مورد اینکه آیا آنها در معرض رژیم غذایی بدون رژیم غذایی گلوتن هستند، یا نه.
من تولید کنندگان را در دو لیست دسته بندی کردم: اولین لیست تولیدکنندگان نوار شکلات با محصولاتی است که حداقل 20 عدد در میلیون را بدون گلوتن در نظر می گیرند، در حالی که لیست دوم شامل تولید کنندگان با "بدون ترکیبات گلوتن" میله های شکلات است که با این وجود خطر آلودگی متقابل که تولید کنندگان می گویند آنها را ناامن می کند.
- آلرت اکو. در فرانسه، این شرکت تجارت عادلانه، شکلات هایی با شکلات سوئیس را در انواع مختلف از جمله کره قهوه ای تیره، سوپ خورش سیاه، قهوه ای تیره و نارنجی نارگیل تیره عرضه می کند. تقریبا تمام طعم ها بدون گلوتن هستند (Alter Eco Dark Salt & Malt، که شامل آرد گندم و آرد مالت جو است، استثنا است)، و بسیاری از طعم ها نیز توسط گواهینامه گلوتن (GFCO) گواهی بدون گلوتن گواهی دارند. محصولات را آزمایش می کند تا اطمینان حاصل کند که آنها کمتر از 10 عدد در میلیون گلوتن دارند. برچسب را بررسی کنید تا اطمینان حاصل کنید که انواع مختلفی از گلوتن را خریداری می کنید، زیرا محصولات و مواد تشکیل دهنده ممکن است تغییر کند. Alter Eco همچنین قارچ های بدون گلوتن را تولید می کند که طعم تری فلفل های Lindor Lindt بدون گلوتن را تسکین می دهد.
- شکلات شکلات . شکلات شکلات، تقسیم شکلات مریخ، تمام میوه های شکلات Dove و سایر محصولات بدون گلوتن را به 20 قسمت در میلیون می دهد. با این حال، شما همیشه باید برچسب ها را چک کنید، شرکت می گوید، از آنجا که زمان تولید ممکن است نیاز به استفاده از یک مرکز پردازش جایگزین که دارای خطر آلودگی متقابل است. داو هر گونه آلودگی متقابل گلوتن را بر روی برچسب آن افشا خواهد کرد.
- شکلات های خطرناک شکلات . گونه های در خطر انقراض، که میله های شکلات طبیعی و طبیعی را با تصاویری از گونه های حیوانی که در معرض خطر هستند قرار گرفته است، توسط GFCO تایید نشده است، به این معنی که محصولات آن شامل کمتر از 10 قسمت در میلیون گلوتن است. با توجه به بیانیه آلرژن موجود در گونه های در معرض خطر، "تمام محصولات ما بر روی تجهیزات به اشتراک گذاشته شده است که محصولاتی حاوی شیر، بادام زمینی و دیگر آجیل های درختی را تولید می کند" (اما نه گلوتن). شما می توانید انواع طعم های شکلات تیره و شیری را انتخاب کنید، از جمله تمشک شکلات تیره، شکلات تیره با اسپرسو و شکلات شیرین با گیلاس.
- لذت بردن از میله شکلات زندگی می کنند. لذت بردن از زندگی - یک تولید کننده شناخته شده غذاهای آلرژن بدون غذا - سه شکلات شکلات مختلف را شکل می دهد: شکلات تیره، شیر برنج (شیر معمولی، از آنجا که بدون آلرژن آزاد است) و شیر گاو برنج. لذت بردن از محصولات زندگی در یک تسهیلات بدون گلوتن اختصاص داده شده است و علاوه بر گندم و گلوتن نیز از لبنیات، آجیل درخت، بادام زمینی، تخم مرغ، سویا، ماهی و صدفهای غیرقابل استفاده استفاده می شود. محصولات آن توسط GFCO تایید شده است، به این معنی که آنها باید کمتر از 10 قسمت در میلیون گلوتن باشد.
- شکلات هرشی . هرشی چند میله شکلات مختلف را تولید می کند، اما تنها دو مورد از آن ها را به صورت گلوتن به 20 قسمت در میلیون می گویند: شیر شکلات شیر شکلات (فقط در اندازه 1.55 اونس) و شکلات شیرین با میوه (فقط در 1.45 اندازه اوز) (برخی از بوسه های هرشی نیز بدون گلوتن محسوب می شوند ). طبق گفته شرکت، تمام دیگر میوه های شکلاتی هرشی، از جمله میله های فوق العاده تیره شکلات Hershey (در همه طعم دهنده ها)، خطر خوردگی متقابل گلوتن را به علت امکانات و تجهیزات مشترک دارند. هرشی شامل تمام ترکیبات گلوتن موجود در برچسب (از جمله گندم، جو، چاودار، جو و یا مالت) خواهد بود به طوری که آسان است تعیین اینکه کدام محصولات خاص شامل این مواد است.
- نستله نستله انواع محصولاتی را که بدون گلوتن مصرف می کنند را بررسی می کند (مقالۀ آب نبات جامد گلوتن من را برای لیست چک کنید)، اما وقتی که به میله شکلات می آید، فقط نوار شکلات شیر نستله خود را بدون گلوتن می بیند. Nestlé هر گونه مواد گلوتن و هرگونه خطر آلودگی متقابل گلوتن را برچسب گذاری می کند.
- شکلات Scharffen Berger . Scharffen Berger (که متعلق به هرشی است) برچسبهای شکلات خود را بدون گلوتن آزاد می کند، به این معنی که آنها حاوی کمتر از 20 قسمت در میلیون گلوتن است. این مارک متشکل از شکلات تیره (که برخی از آنها شامل نعناع کاکائو است)، بلکه شکلات شیر شکلات را نیز ارائه می دهد.
- Vosges Haut شکلات . Vosges، که باعث می شود برخی از میله های شکلات لذیذ واقعا واقعا جالب (سعی کنید شکلات تیره و بیکن، و یا حتی یک نوار عجیب و غریب قرمز آتش با مکزیکی ancho و chipotle chilies، دارچین سیلان و شکلات تیره)، محصولات خود را بدون گلوتن، اگر آنها زیر 20 قسمت در میلیون گلوتن. شما می توانید محصولات گلوتن را به طور خاص در وب سایت برند جستجو کنید.
- اوهلیا وحشی این نام تجاری "خواهر جوان تر و آرام" است به Vosges Haut Chocolate و برای تشویق، آموزش و هدایت کارآفرینان زن جوان ایجاد شد. بخشی از وجوه فروش برنامه وفاداری Ophelia برای حمایت از زنان کارآفرین. تمام محصولات مارک دار که شامل پنج شکلات شکلاتی با طعم های جالب مانند چیپس سیب زمینی Barbecue و Beef Jerky هستند بدون گلوتن هستند. Ophelia وحشی نیز باعث می شود قهوه نوشیدنی شکلات سرد و چهار نوع مختلف از فنجان کره بادام زمینی.
تولید کنندگان که توصیه نمی شوند
این مارک ها شامل محصولات شکلاتی هستند که در رژیم غذایی بدون گلوتن ذخیره می شوند، زیرا آب نبات حاوی مواد گلوتن هستند و یا در معرض خطر آلودگی متقابل گلوتن در فرآیند تولید قرار دارند.
- شکلات Dagoba . این برند تقسیم هرشی است که سیاست زنجیره ای برای هر گونه مواد حاوی گندم، جو، چاودار، جو و یا مالت دارد. با این حال، حتی اگر نوار شکلات Dagoba به نظر مواد گلوتن آزاد باشد، این شرکت می گوید که هنوز هم ممکن است حاوی علامت های گلوتن از تجهیزات مشترک باشد، و از این رو نمی تواند بدون گلوتن محسوب شود.
- شکلات Ghirardelli . به گفته این شرکت، Ghirardelli تنها یک محصول تولید می کند که حاوی گلوتن است (Luxe Milk Crisp singles and bars، که حاوی مالت جو است). با این حال، تمام محصولات شکلات دیگر آن، از جمله Darks Dark، Luxe Milk و Squares شکلات (آنهایی که با طعم هایی مانند کارامل و تمشک پر شده اند) با همان خطوط تولید می شوند. این شرکت خطوط بین محصولات را تمیز می کند، اما محصولات حاوی گلوتن بدون آن "بدون گلوتن" نامیده می شود.
- آب نبات شکلات . به گفته این شرکت: "همه محصولات ما از جمله قطعات شکلات جامد ممکن است حاوی گلوتن باشد. هر فردی که دارای آلرژی گلوتن باشد نباید هیچ کدام از محصولات ما مصرف کند."
- شکلات آلی شکل سبز و سیاه . Green & Blacks تولید یک نوار شکلات حاوی گلوتن - نوار آن تافی، که حاوی گلوکز مبتنی بر گندم است. این شرکت هیچ محصولی را به عنوان گلوتن نگذارید و این بیانیه را در مورد امکانات مشترک دارد: "ما برنامه ریزی محصولات را در نظر می گیریم و خطوط را با شستشو شکلات تا زمانی که هیچ شکل قابل توجهی در شکلات قبلی وجود ندارد گروه جدید ما مطمئن هستیم که روش های تمیز کردن قوی و حذف عناصر از محصولات مهره، غلات یا لبنیات هستند، اما تنها تضمین خاصی از عدم وجود آن در تولید یک سایت مهره، غلات و لبنی آزاد است. "
- شکلات Lake Champlain . اگر چه Chocolates Lake Champlain دارای میوه های شکلاتی بدون ترکیبات گلوتن است، اما محصولات گلوتن را نیز در همان تجهیزات تولید می کند. طبق گفته Lake Champlain، "ما نمی توانیم تضمین کنیم که هر کدام از محصولات ما به طور کامل از مقدار کم" گلوتن و سایر آلرژن ها آزاد باشد.
- شکلات لندت . اگر چه شراب برتر شکلات برتر Lindt Excellence حاوی ترکیبات گلوتن نیست، "مقدار کمی از ترکیبات گلوتن و اجزای آنها ممکن است فرصتی برای تماس با محصولات غیر گلوتن باشد." آنها از همان محصولاتی هستند که مالت جو را تولید می کنند (Lindst trifle Lindor محبوب همه شامل مالت جو است).
- آلیان نیومن Newman's Own تولید شش شکلات برتر شکلات حق بیمه. به گفته شرکت، ممکن است همه چیز در تجهیزاتی که گندم را نیز پردازش می کند تولید شود.
- شکلات جدید . طبق گفته این شرکت "NewTree Dark Cocoa، Blackcurrant، Lavender، Ginger، Apricot، Cherry، Cinnamon و Pink Peppercorn با مواد گلوتن ساخته نشده اند [اما] آنها با ماشین هایی تولید می شوند که ممکن است حاوی عناصر گلوتن باشد".
- شکلات Theo . شکلات Theo شکلات های ساده شکلات را به علاوه طعم های بسیار جالب مانند نارگیل کاری و شکل، رازیانه و بادام می دهد. با این حال، این شرکت همچنین طعم دهنده های حاوی گلوتن مانند نان و شکلات را در همان تجهیزات تولید می کند.
- شکلات Toblerone . تبلرون هیچ محصولی را تولید نمی کند که حاوی گلوتن باشد. با این حال، این شرکت محصولات خود را به شکلات شیری "بدون گلوتن" نامگذاری می کند، بنابراین شما باید در مصرف هر یک از محصولات خود احتیاط کنید. تمام طعم های Toblerone حاوی شیر است.
- شکلات آلی ویوینی Premium . Vivani لیستی از شکلات ها را در وب سایت خود نگه می دارد که ادعا می کند "بدون گلوتن" است، از جمله محصولاتی از شکلات های تیره و شیر شکلات. با این حال، شرکت یادآور می شود که "ممکن است ردیابی های احتمالی به علت فرایندهای تولید قابل رد شود"، بنابراین شما باید از بهترین قضاوت خود استفاده کنید.
کلمه ای از
در حالی که شما ممکن است نا امید به از دست دادن برخی از شکلات های حق بیمه مانند Lindt و Godiva، شما هنوز هم بسیاری از انتخاب های که برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک و حساسیت غیر گلایپ غیر سلیاک است.
تنظیمات متنوع از شکلات شیری شیرینی Hershey و Chocolate Dove به انواع طعم های عجیب و غریب موجود در شکلات گونه های خطرناک و Vosges Haut Chocolate موجود می باشد. و اگر شما می خواهید آب نبات است که یک نوار شکلات لذیذ نیست، مقدار زیادی از آب نبات بدون گلوتن و حتی برخی از جعبه هدیه آب نبات گلوتن شما می توانید انتخاب کنید.
> منبع:
> بنیاد بیماری سل ریوی چه غذایی باید بخورم؟ برگه ای حاوی اطلاعات مشخص درباره چیزی.