محبوب ترین مارک های سس استیک بدون گلوتن نیستند
برای تهیه سس استیک مستحکم بدون گلوتن، شما باید فراتر از محصولات محبوب ترین در قفسه های فروشگاه سرمایه گذاری کنید. A.1 سس استیک، محصول شماره یک استیک سس، شامل مواد حاوی گلوتن نیست، اما تولید نمی شود به دلیل گلوتن نیست و بنابراین ممکن است در رژیم غذایی بدون گلوتن امن باشد. علاوه بر این، سس هینز 57 که همچنین به عنوان سس استیک شناخته می شود شامل مالت جو است و بدون گلوتن نیست .
خوشبختانه گزینه های دیگری برای دوستداران استیک وجود دارد که سعی می کنند سس را بخورند تا گوشت خود را ادویه کنند. گزینه های سس استیک بدون گلوتن عبارتند از:
- طعم استیک دیل
- گلدوزی مزارع Vidalia پیاز استیک سس
- Lea & Perrins سس Worcestershire
- غذای LC غذای کم کربوهیدرات سس و ماریناد
- سس استیک پالوچه
- روفوس تایتگ سس استیک
- آشپزخانه ساندویچ استویل آشپزخانه استیک سس
- سس Marinade و پخت و پز جدید Primal Classic
در اینجا کمبود در مواد تشکیل دهنده مورد استفاده در سس استیک، چه شرکت ها می گویند در مورد وضعیت گلوتن استیک سس آنها، که برای خرید توصیه می شود و نحوه استفاده از سس استیک است.
مواد لازم در سس استیک
دستور غذاها برای سس استیک متفاوت است؛ بعضی از آنها ممکن است شیرینتر یا صمیمیتر از دیگران باشند، به عنوان مثال، در حالی که دیگران ممکن است بیشتر روی سرکه سرکه قرار گیرند. با این حال، اغلب شامل مواد زیر است: کچاپ یا رب گوجه فرنگی، خردل، قند، سس Worcestershire، سرکه، نمک و فلفل و ادویه جات ترشی جات.
برای اینکه یک محصول سس استایک بدون گلوتن محسوب شود، همه چیزهایی که به آن وارد می شود نیز باید بدون گلوتن باشد (برای مثال، تولید کننده سس گوجه فرنگی بدون گلوتن و ادویه جات بدون نیاز به گلوتن).
در واقع، ماده اصلی حاوی گلوتن که همیشه در سس استیک استفاده می شود، مالت جو است. مالت جو ماده ای در سس هینز 57 است و همچنین بیشتر در محصولات تولید شده در انگلستان یافت می شود، در مقایسه با ایالات متحده.
با این حال، سس استیک یک ادویه بسیار پردازش با بسیاری از مواد مختلف است، که باعث آلودگی متقابل گلوتن در سراسر مواد تشکیل دهنده و پردازش تولید یک موضوع است.
سرکه - عنصر کلیدی در سس استیک - همچنین می تواند موضوع برای برخی از افرادی که نمی توانند گلوتن بخورند. تولید کنندگان سرکه تقطیر را از تعدادی از مواد مختلف، از جمله گندم، به دست می آورند. کسری از کسانی که به گلوتن واکنش نشان می دهند نیز به سرکه مشتق شده از غلات گلوتن واکنش نشان می دهند، حتی اگر فرآیند تقطیر باعث از بین بردن مولکول های گلوتن شود. منابع سرکه در محصولات سس استیک فردی در لیست زیر فهرست شده اند.
وضعیت بدون گلوتن مارک های سس استیک
در اینجا یک لیست از مارک های سس استیک موجود در ایالات متحده است، به علاوه آنچه که هر سازنده باید در مورد وضعیت گلوتن رایگان محصول بگوید:
- A.1 سس استیک بدون گلوتن A.1 استیک سس محصول غذای کرافت است که بسیاری از اقلام آن را بدون گلوتن بدون علامت گذاری می کند اما مواد حاوی گلوتن را بر روی برچسب آن (حتی زمانی که طبق قانون نیازی ندارد) را فراخوانی کند. وضعیت گلوتن آزاد A.1. استیک سس موضوع بحث بسیار در جامعه گلوتن آزاد است. اما خط پایین این است که A.1. بدون برچسب گلوتن نیست ، به این معنی است که کرافت معتقد است که استانداردهای قانونی اداره غذا و داروی آمریکا کمتر از 20 قسمت در میلیون گلوتن را رعایت نمی کند. A.1 استیک سس حاوی ترکیبات حاوی گلوتن دانه است (براساس سیاست گواهینامه برچسب گلوتن کرافت، این شرکت یک رنگ کارامل که حاوی گلوتن است را افشا می کند). بنابراین، احتمال دارد مشکل اصلی با A.1 باشد. خطر آلودگی متقابل گلوتن در پردازش است. در صورتی که به گلوتن رایگان نیاز دارید، بهتر است از سس استیک استفاده کنید.
- طعم استیک دیل . بدون گلوتن دیل به دو نوع می رسد: اصلی (برچسب قرمز) و کاهش سدیم (برچسب سبز). مواد تشکیل دهنده شامل: سس سویا، قند، ادویه جات ترشی جات، و گلوتامات مونون سدیم (به طوری که اگر به حساسیت MSG حساس هستید، از این محصول استفاده کنید).
- گلدوزی مزارع Vidalia پیاز استیک سس . بدون گلوتن این سس بر اساس گوجه فرنگی حاوی سرکه دیزلی ساده، شربت ذرت با فروکتوز بالا، ملاس، پیاز Vidalia و ادویه جات ترشی جات است. این برچسب بدون گلوتن است، به این معنی آن حاوی کمتر از 20 قسمت در میلیون گلوتن است.
- سس هینز 57 . بدون گلوتن سرکه مالت - که شامل مالت جو است - یک ماده در هینز 57 است، بنابراین از آن اجتناب کنید.
- لی و Perrins . بدون گلوتن از نظر فنی Lea و Perrins سس Worcestershire است، نه سس استیک. Worcestershire یک سس تیره تر است که، بر خلاف سس استیک، معمولا حاوی گوجه فرنگی نیست. با این حال، بسیاری از مردم از دو نوع سس به طور متناوب به مدت استیک خود را به مدت طولانی استفاده می کنند. Lea & Perrins Original Worcestershire Sauce، ساخته شده توسط شرکت Kraft Heinz، توسط شرکت "ایالات متحده آمریکا" بدون برچسب "گلوتن" نامگذاری شده است (یک نسخه در انگلستان حاوی سرکه مالت است و بدون گلوتن است). توجه داشته باشید که حاوی سرکه سفید تقطیر شده است که احتمالا از ذرت حاصل می شود اما می تواند از گندم حاصل شود.
- غذای LC غذای کم کربوهیدرات سس و ماریناد . بدون گلوتن با توجه به این شرکت (که متخصص در مواد غذایی بدون کافئین با گلوتن است)، این سس استیک بیشتر شبیه هینز 57 نسبت به A.1 است. سس استیک. مواد تشکیل دهنده شامل: سرکه سیب، استویا، سس سویا بدون گلوتن و شراب قرمز. توجه داشته باشید که حاوی کمتر از 2 درصد بوربن است که از دانه های گلوتن جدا می شود . بسیاری از کارشناسان بوربن به عنوان گلوتن آزاد شناخته می شوند، اما برخی افراد به آن واکنش نشان می دهند .
- سس استیک پالوچه بدون گلوتن این محصول که توسط Steve's Paleogoods تولید شده است بدون گلوتن است و بدون افزودنی ها، مواد نگهدارنده یا قندهای تصفیه شده ساخته شده است. این با اسانس عسل و طلایی شیرین است و حاوی روغن زیتون است. دو نوع از سرکه استفاده می شود: سرکه بلزمیک و سرکه شراب قرمز، که هر دو از شراب (گلوتن نیستند) مشتق شده اند.
- روفوس تایتگ سس استیک . بدون گلوتن این محصول دارای دو نوع می باشد: اصلی (بسته بندی سبز) و تند (در بسته بندی پرتقال). هر دو غیر GMO تایید شده، کاسر و بدون گلوتن هستند و در یک فنجان ویسکی شیشه ای قابل استفاده مجدد بطری می کنند. مواد تشکیل دهنده شامل: سرکه (که ممکن است از گلوتن مشتق شده)، ریشه کشمش، رب گوجه فرنگی، تاماری (سس سویا بدون گلوتن)، آنچوی و ادویه جات ترشی جات.
- آشپزخانه ساندویچ استویل آشپزخانه استیک سس . بدون گلوتن محصول Roadhouse آشپزخانه Stonewall یکی دیگر از سس استیک سس گوجه فرنگی است که با چاشنی سبز، خردل، کشمش و ملاس طراحی شده است. این شامل سرکه شراب سرخ شده و سرکه بلوزیم است. این شرکت برچسب آن را بدون گلوتن (به کمتر از 20 قسمت در میلیون از گلوتن).
- سس Marinade و پخت و پز جدید Primal Classic . گواهی بدون گلوتن این ماریناد، ساخته شده توسط نام تجاری کوچک New Primal، توسط گواهینامه Gluten Free Certified Gluten Free تایید شده و بدون گلوتن گواهی شده است، که نیازمند آزمایش کمتر از 10 قسمت در میلیون گلوتن است (گلوتن کمتر بهتر است، بدیهی است). این همچنین لبنی، بدون روغن و بدون قند است. این محصول حاوی آمینو نارگیل آلی، سرکه سیب سیب، کنسانتره آناناس، کنسانتره آب لیمو و ادویه جات ترشی جات است.
کلمه ای از
پیدا کردن سس استیک درست است که واقعا در فروشگاه مواد غذایی محلی گلوتن شما ممکن است چالش برانگیز باشد، به خصوص اگر فروشگاه کوچکتر است و یا به خصوص ذخیره سازی خوبی ندارد. بسیاری از محصولات محبوب ترین (از جمله A.1 استیک سس) در رژیم غذایی بدون گلوتن امن نیست.
اگر چیزی را بخواهید روی استیک خود قرار دهید و در عجله بمانید، به Lea & Perrins Worcestershire Sauce بروید. این تکنیک استیک سس است، اما آن خوشمزه و بدون گلوتن ... و در دسترس در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی است. به طور خلاصه، برنامه ریزی کنید تا سس های استیک واقعا بدون گلوتن را آنلاین پیدا کنید. برای کسانی که تنها با محصولات بدون گلوتن گواهی مصرف می کنند ، New Primal تنها گزینه فعلی شماست.
چگونه می توان از سس استیک استفاده کرد؟ شما می توانید آن را قبل از پخت و پز به عنوان بخشی از یک ماریناد استفاده کنید: سس استایک کافی را برای پوشاندن گوشت خود را با نمک، فلفل، روغن زیتون و ادویه های دلخواه بدون گلوتن خود (پودر پیاز و سیر به خوبی کار کنید) را در یک کاسه پوشیده یا یک زیپ کیسه پلاستیکی حداقل برای یک ساعت (ترجیحا بیشتر) قبل از کباب کردن استیک خود. شما همچنین می توانید سس استیک را به عنوان چاشنی برای ظروف جانبی استفاده کنید، به عنوان یک قاشق غذاخوری برای همبرگر، و یا حتی به ادویه تا chili خانگی.
> منبع:
> بنیاد بیماری سل ریوی چه غذایی باید بخورم؟ برگه ای حاوی اطلاعات مشخص درباره چیزی.