آیا سرخ شده فلفل قرمز فاقد گلوتن است؟

آیا می توانید بر روی سیب زمینی سرخ کرده بدون گلوتن آزاد شوید؟ نه واقعا.

بیشتر سیب زمینی سرخ کرده در رستوران ها خالص گلوتن نیست زیرا آنها در یک سرخ کردن سرخ شده هستند که همچنین برای جوشاندن وسایل گندم پوشانده شده مانند انگشت های خرچنگ مرغ استفاده می شود. بسیاری از مارک های سیب زمینی سرخ شده خریداری شده از فروشگاه ها بدون گلوتن هستند، اما برخی از آنها نمی باشند.

مشکل با سیب زمینی سرخ کرده می تواند مواد تشکیل دهنده خود باشد (سیب زمینی سرخ شده در آبجو به وضوح بیرون است، همانطور که بسیاری از انواع چاشنی).

در عوض، مشکل می تواند تهیه ی سرخ شده باشد: زمانی که شما به جای سرخ کردن بدون سرخ شده در فریزر که برای اقلام پودینگ مانند انگشت مرغ و حلقه ی پیاز استفاده می شود، سرکه سیب زمینی خود را آلوده می کند.

خوشبختانه، شما چند گزینه سرخ شده فرانسوی بدون گلوتن دارید، هر دو برای لذت بردن از در خانه و به منظور زمانی که شما از غذاخوری خارج می شود. در اینجا یک پیشگویی از آنچه در دسترس است.

خیابان فست فود با فلفل قرمز فرنگی بدون گلوتن

هیچ مشکلی وجود ندارد که برخی از رستورانهای فست فود بهترین انتخاب برای رژیم غذایی بدون گلوتن هستند تا دیگران. رستوران های فست فود زیر شامل سیب زمینی سرخ شده فرانسوی ساخته شده در یک سرخ کننده بدون گلوتن اختصاص داده شده است. با این حال، برای حفظ امنیت، همیشه با خروجی فرد چک کنید که کارگران خاصی با استفاده از یک سرخ کننده جداگانه استفاده می کنند.

• برگر کینگ (توجه داشته باشید که همه مکانها فریزر جداگانه ندارند.)
• فیله مرغ
• پنج پسر برگر و سرخ شده
• در خارج از برگر
• مک دونالدز (توجه داشته باشید که سرکه های مک دونالد حاوی مواد تشکیل دهنده گندم هستند اما تحت آزمایش کمتر از 20 عدد در میلیون سطح گلوتن پذیرفته شده اند بنابراین به طور قانونی "بدون گلوتن" مورد استفاده قرار می گیرند. آنها بخورند یا نه - برخی از مردم بدون هیچ مشکلی بخورند، در حالی که دیگران واکنش نشان می دهند.)

• وندی (توجه داشته باشید که همه مکانها سرخ کردن جداگانه ندارند.)

سیب زمینی سرخ شده در رستوران های زنجیره ای گاه به گاه

گزینه های بدون گلوتن در رستوران های زنجیره ای گاه به گاه به سرعت در حال افزایش هستند، اما زنجیرها برای انتقال سرخ شده به سرخ شده هایشان به سرعت به سمت چپ حرکت کرده اند. این بدان معنی است که بیشتر قارچ هایی که در رستوران های معمولی مواجه می شوند، بدون گلوتن نیستند، حتی اگر مواد گلوتن را شامل نمی شوند (توجه داشته باشید که در برخی از رستوران ها سیب زمینی سرخ شده با آرد باقی می ماند که باعث می شود آنها قرمز تر اما کاملا ناامن شوند، گلوتن دارند)

در حال حاضر، فقط دو زنجیره رستوران ملی وجود دارد که سیب زمینی سرخ کرده را بدون نیاز به گلوتن در اکثر یا همه مکان های آنها ارائه می دهند: Cheeseburger in Paradise و Red Robin . دیگران ممکن است سیب زمینی سرخ کرده را ارائه دهند (بسته به موقعیت مکانی، تقاضا و میزان آگاهی سطح گلوتن مدیران متفاوت است)، اما قطعا باید از آنها بپرسید.

توجه داشته باشید زمانی که از شما می پرسیم که آیا یک سرخ شده در رستوران فاقد گلوتن است، اکثر "بله" می گویند؛ از آنجایی که کارمندان صبر کنید و حتی مدیران و سرآشپز ها متوجه نمی شوند که سرخ کردن آنها در یک سرخ کردن مشترک است، یعنی دیگر گلوتن نیست -رایگان. شما باید دقیقا بپرسید که آیا قارچ رستوران در یک سرخ کننده جداگانه آماده می شود. متاسفانه، در اکثر موارد پاسخ "نه" است.

هنگامی که به غذا های مستقل می آید، اکثریت قریب به اتفاق سیب زمینی سرخ شده در آن خدمت نمی کنند، اما شما چند رستوران را در اینجا و آنجا پیدا خواهید کرد که سیب زمینی را در یک سرخ کننده سرخ کرده سرخ کرده و آنها را امن نگه می دارد.

فلفل قرمز فرانسوی منجمد بدون گلوتن

شرکت های زیر می توانند سیب زمینی سرخ کرده را که ممکن است بسته به سطح حساسیت شما نسبت به رقیق شدن گلوتن، بی خطر باشند:

• Alexia Foods برای تهیه سیب زمینی سرخ شده از روغن گلوتن استفاده کرد. با این حال، گسترش اخیر شرکت تولیدی این شرکت در حال حاضر به معنای آن است که سیب زمینی آلکسیا در یک مرکز مشترک تولید می شود ، گرچه هنوز در خطوط اختصاصی است، به گفته نماینده خدمات مشتری. بنابراین، الکسیا برچسب "گلوتن" را از سیب زمینی سرخ کرده تولید می کند که در آن امکانات تازه گسترش یافته است، هرچند که شرکت اعلام می کند که هیچ کدام از محصولات سیب زمینی آن از مواد گلوتن استفاده نمی کنند. همیشه برچسب را چک کنید، زیرا الکسیا از مواد حاوی گلوتن بر روی برچسب استفاده خواهد کرد.

• مزارع كاسكادي باعث مي شود كه برش خورده ي منجمد، رشته كاغذي، سرخ كردن كاغذ برشي و برش گوه، همه با سس گوجه فرنگي ارغوير ساخته شود. سیب زمینی سرخ شده دارای مواد گلوتن نیست ، اما آنها به طور خاص بدون گلوتن نیستند. مزارع کوکادیا برای آلودگی متقابل گلوتن تست نمیکند و همچنین محصولات حاوی گلوتن را تولید می کند.
• McCain Foods ، یک تامین کننده برتر در صنعت رستوران، می گوید که این باعث می شود که از هر سه قارچ سرخ شده در جهان استفاده شود . این شرکت دو خط مختلف سیب زمینی را که در فروشگاه های مواد غذایی در ایالات متحده فروخته می شود تولید می کند: ساده و چاشنی. دشت، که شامل برش کلاسیک، برش چروک، لبخند و سیب زمینی سرخ کرده است، حاوی ترکیبات گلوتن نیست . چاشنی، در عین حال، همه حاوی آرد گندم به عنوان یک عنصر اصلی است، و سرخ شده از آبجو نیز از جو استفاده می کنند. مک کین محصولات خود را بدون "گلوتن" برچسب گذاری می کند و برای گلوتن آزمایش نمی کند، اما در سؤالات متداولش که بیان می کند هر ماده حاوی گلوتن در برچسب های محصولات را بیان می کند.

• Ore-Ida یک شرکت تابعه Heinz است و بیش از 20 سیب زمینی سرخ شده و سایر محصولات مبتنی بر سیب زمینی در فهرست محصولات گلوتن ایالات متحده هینز ظاهر می شود که بدین معنی است که آنها حاوی کمتر از 20 عدد در میلیون گلوتن هستند (استاندارد قانونی ) با این حال، این شرکت هشدار می دهد که محصولات هنوز هم ممکن است در پردازش آلودگی متقاطع باشند.

یک کلمه از

همانطور که می بینید، سیب زمینی سرخ کرده می تواند بر روی رژیم غذایی بدون گلوتن، شگفت آور باشد. شما فکر می کنید که آنها بدون گلوتن هستند - آنها از سیبزمینی به طور طبیعی بدون گلوتن تولید می شوند ، درست؟ اما چند بار، آنها برای افرادی که مبتلا به بیماری سلیاک و حساسیت گلوتن غیر سلیاک هستند، امن نیستند.

خوشبختانه، گزینه های شایسته ای هم در فست فود وجود دارد و هم در فروشگاه های مواد غذایی. آه، و اگر سس گوجه فرنگی خود را دوست دارید، فراموش نکنید که شما نیاز به کچاپ بدون گلوتن نیز دارید.

> منبع:

> بنیاد بیماری سل ریوی چه غذایی باید بخورم؟ برگه ای حاوی اطلاعات مشخص درباره چیزی.