بسیاری از مارک ها و طعم های بستنی بدون گلوتن هستند و بنابراین اگر رژیم غذایی بدون گلوتن را دنبال کنید، ایمن باشند. با این حال، شما باید از مارک ها و طعم های خاصی مراقبت کنید. مارک های بستنی زیر دارای طعم های بسیاری هستند که بدون گلوتن هستند:
- بن و جری
- Breyer's
- هاگن دز
- خیلی خوشمزه
- طلایی
با این حال، برخی از هشدارها و هشدارها در جهت درست هستند: بسیاری از طعم بستنی حاوی گلوتن هستند، از جمله برخی از آنها ممکن است شما را متعجب کند.
در اینجا چیزی است که شما باید بدانید برای لذت بردن از بستنی خریداری شده هنگامی که شما بیماری سلیاک یا حساسیت گلوتن غیر سلیاک دارید.
مارک های یخ کرم بدون گلوتن
در اینجا یک لیست از تولید کنندگان اصلی بستنی، سیاست های افشای گلوتن و نمونه برداری از طعم های بدون گلوتن آنها است:
- بن و جری این زنجیره ورمونت نمادین یک لیست دلخواه از طعم ها را فراهم نمی کند. در عوض، بن و جری از هر گونه مواد حاوی گندم، آرد، جو، جو، چاودار یا مالت در برچسب محصول، تماس می گیرد. این شرکت همچنین با تامین کنندگان آن، از جمله تأمین کنندگان بسته بندی آن، کار می کند تا تمامی مواد تشکیل دهنده را بررسی کند. این شرکت می گوید: "ما درک می کنیم که راه حل های پیچیده ای وجود دارد که گلوتن می تواند از دست رفته باشد. ما اطمینان می دهیم که مواد تشکیل دهنده ما را با دقت بررسی کرده ایم و دقیقا می دانیم که چه چیزی در بستر ما قرار دارد." از آنجا که مواد تشکیل دهنده و فرمولاسیون ها می توانند در هر زمان تغییر کنند، شما باید برچسب را هر بار که Ben & Jerry را خریداری می کنید بررسی کنید، شرکت اضافه می کند.
- آبی بل همانطور که در بالا ذکر شد، آبی بل از آرد گندم در دستور العمل های بستنی پایه خود استفاده می کند. بنابراین، شما باید کل آبی بل را اجتناب کنید و یک نام تجاری دیگر را انتخاب کنید.
- بستنی Breyer's . برچسب های Breyer 37 از طعم آن "بدون گلوتن" است. این شامل بسیاری از طعم های محبوب Breyers، از جمله وانیلی طبیعی، شکلات، وانیل گیلاس و کره پانک، و کره بادام زمینی شکلاتی، همراه با دو طعم ژلاتو (تره فرنگی سالاد کارامل و شکلات Fudge Truffle). بریرز محصولاتی را که حاوی برچسب گلوتن نیستند را آزمایش می کند تا اطمینان حاصل کند که آنها کمتر از 20 عدد در میلیون گلوتن هستند که استاندارد غذایی گلوتن است که توسط اداره غذا و داروی ایالات متحده تعیین شده است .
- بستنی کیک . تقریبا هر طعم بستنی Dove بدون گلوتن-وانیلی با Fudge Brownies محسوب می شود. Dove یک شرکت تابعه از شکلات مریخ است که هر ماده گلوتن یا هرگونه خطر متقابل آلودگی را افشا می کند (بیشتر در مورد مریخ در مقاله آب نبات من بدون گلوتن بیشتر بخوانید).
- بستنی Dreyer's / Edy's . دو علامت تجاری که محصولات مشابهی را به فروش می رسانند، هیچ عطر و طعم "بدون گلوتن" را برچسب نکنند، اما می گویند که تمام مواد حاوی گلوتن را بر روی برچسب نشان می دهد. به گفته این شرکت: "به طور معمول، گلوتن در محصولات دسر یخ زده منجمد از محصولات نانوایی مانند کوکی ها، کیک و کیک می باشد. اما برخی از طعم های Edy دارای گلوتن از محصولات غیر نانوایی هستند."
- هاگن دز بسیاری از محصولات بستنی Häagen-Dazs دارای برچسب "بدون گلوتن" هستند. به گفته این شرکت: "به عنوان یک قاعده کلی، گلوتن در محصولات دسر یخ زده ما تنها در محصولات نانوایی مانند کوکی ها، کیک و یا کیک می باشد." بنابراین، شما باید بدانید که از آن ها اجتناب کنید. طعم های موجود در این شرکت ایمن (به 20 قسمت در میلیون) شامل Crème Brülee، Coconut Pineapple، Pistachio و White Chocolate Truffle Raspberry، در میان امکانات متعارف مانند شکلات و وانیل است. Häagen-Dazs همچنین طعم های بدون گلوتن خود را در وب سایت خود فهرست می کند.
- بنابراین خوشمزه است . برند So Delicious Turtle Mountain کرم های نارگیل، کاسه ای و کره ای مبتنی بر سویا است. از آنجایی که آنها بدون لبنیات هستند، ممکن است گزینه خوبی برای شما نیز باشد، اگر شما همچنین اجتناب کنید از محصولات لبنی. بسیاری از (و نه همه) محصولات Ice Cream نام تجاری So Delicious بدون گلوتن هستند و کسانی که در نظر گرفته می شوند، بدون گواهینامه گلوتن گواهینامه گواهی ندارند، به این معنی که آنها کمتر از 10 عدد در میلیون گلوتن ( دوباره بهتر است). بنابراین شیر خوشمزه از شیر نارگیل «بستنی» شامل دوغ کویک بدون گلوتن و کوکی ها و کرم بدون گلوتن است - یک درمان خوب اگر شما واقعا از آن دسته از طعم ها رنج می برید.
- طلایی این مارک ژلاتو و اسفنج با کیفیت عالی که دارای طعم هایی مانند مینا مدیترانه، Alphonso Mango و Blood Orange است، بسیاری از طعم های آن را بدون گلوتن (کمتر از 20 عدد در میلیون) می دانند. Talenti لیستی از مواد تشکیل دهنده گلوتن را در برچسب غذایی خود نشان می دهد و شما همچنین می توانید در وب سایت برای طعم های بدون گلوتن جستجو کنید. توجه داشته باشید که همه طعم ها بدون گلوتن هستند همیشه برچسب و مواد تشکیل دهنده را بررسی کنید (بعضی از طعم هایی که می خواهید از گلوتن استفاده کنید، بنابراین شما ممکن است خوش شانس باشید). با توجه به تولید کننده: "همه محصولات ما با همان تجهیزات تولید می شوند، با این حال، ما از طریق فرایند تمیزکاری گسترده بین طعم ها، و برنامه تولید را به منظور خاص برای جلوگیری از آلودگی متقاطع بروید. ما به تمام کدهای ایمنی سلامت، و تجهیزات و نمونه های ما به صورت دوره ای آزمایش می شوند. "
- لبنیات ترکیه هیل . ترکیه هیل برچسب "گلوتن" را در مورد طعم هایی که حاوی کمتر از 20 عدد در میلیون گلوتن است قرار می دهد. امکانات عبارتند از: Choco Mint Chip، قهوه کلمبیایی، کرم نان هلو و رام رزین، همراه با شکلات هلندی و وانیلی فرانسوی.
انتخاب بستنی گلوتن رایگان
شما ممکن است بخوانید که بسیاری از مارک های بستنی حاوی گندم به عنوان یک پرکننده یا ضخیم کننده هستند حتی در بستنی "خانگی" که در بستنی فروشی ها فروخته می شود. همانطور که معلوم است، این اتفاق نمی افتد که اغلب اتفاق می افتد.
با این حال، یک مارک تجاری معمولی (Blue Bell) وجود دارد که گندم را به عنوان یک عنصر در طعم های مختلف مانند شکلات که شما فکر می کنید به طور طبیعی بدون گلوتن است استفاده می کند وجود دارد. علاوه بر این، چند سرپناه بستنی از تامین کنندگان با بستنی استفاده می کند که حاوی گندم به عنوان ضخیم کننده است. به همین دلیل است که شما همیشه باید مواد تشکیل دهنده را نگاه دارید و گام های دیگری برای خوردن گلوتن در مغازه ی بستنی بگیرید.
گفته می شود که تعداد زیادی از مارک های بستنی وجود دارد که لیستی از ترکیبات گلوتن را برای برخی از طعم های آنها فهرست می کنند. همه چیز را از Cookies & Cream به Brownie Sundae و Chocolate Cookie Cookie در قفسه های فروشگاهی خود پیدا خواهید کرد، و در بیشتر موارد (اما نه همه) آنها از حد مجاز برخوردار خواهند بود.
در بسیاری از موارد، مواد تشکیل دهنده گلوتن در بستنی واضح خواهد بود - همانطور که در بالا توضیح داده شد، شما باید از طعم هایی مانند "Brownie Sundae" و "Dough Cookie" مراقب باشید، هرچند که همه چیز با نامی که گلوتن Y را به صدا در می آورد حاوی این مواد است.
با این حال، بسیاری از طعم های خنک کننده که در آنها گلوتن ندارند، حداقل تا سطح قانونی 20 قسمت در میلیون گلوتن وجود دارد.
در نظر داشته باشید که بعضی از این ها ممکن است در خطوط به اشتراک گذاشته شده با مواد غذایی حاوی گلوتن تولید شوند و به علت آلودگی متقابل گلوتن باشند- ممکن است بخواهید با طعم های محبوب تر مانند وانیل و شکلات، که در حجم بیشتری تولید می شود و ممکن است خطر ابتلا به سرطان کمتر باشد. من به نظر می رسد که بهترین برندهای برنده ی برتر یخچال ها، به خصوص کسانی هستند که طعم های حاوی گلوتن را تولید نمی کنند.
کلمه ای از
بسیاری از مارک های بستنی (اگرچه نه همه) گزینه های امن برای کسانی که رژیم غذایی بدون گلوتن را دنبال می کنند. اگر مراقب باشید، باید بتوانید هر دو نوع اسید گلوتنیک و عجیب و غریب را در هر فروشگاه مواد غذایی پیدا کنید، از جمله گلوتن-Y، مانند کوکی دوغ.
یک کاسه بزرگ از طعم مورد علاقه خود را از بستنی گلوتن رایگان و یا حتی خرید برخی از مخلوط بستنی گلوتن آزاد (اجازه دهید گلوتن آزاد و Goldbaum هر دو ارائه مخمر گلوتن آزاد، هر چند شما ممکن است نیاز به آنها را به دنبال آنلاین ) و لذت بردن از این درمان مناسب بدون گلوتن.
> منبع:
> بنیاد بیماری سل ریوی چه غذایی باید بخورم؟ برگه ای حاوی اطلاعات مشخص درباره چیزی.