مواد غذایی مجاز در رژیم غذایی پالو

اینها غذاهای توصیه شده برای تقریب یک رژیم غذایی پالو هستند . توجه داشته باشید که نویسندگان در مورد چند جزئیات مخالف هستند. من در حال بررسی این فهرست است تا منعکس کننده تفکر در حال تحول در این موضوع باشد، اما هدف من این نیست که جامعۀ ایده های تعداد روزافزون نویسندگان در مورد موضوع را فهرست کنم. چیزی که این نویسندگان به آن توافق می کنند این است که هیچ راهی وجود ندارد که ما بتوانیم دقیقا مواد غذای دوره پالئولیتیک را تکرار کنیم، بنابراین در بعضی موارد باید جایگزینی را انجام داد.

این برای بسیاری از گزینه های مختلف نویسندگان مطرح است.

گوشت و تخم مرغ

گوشت (از جمله غذاهای دریایی) و تخم مرغ جزء مهمی از رژیم غذایی پالئولیتی است. در حالت ایده آل، حیواناتی که از تخم مرغ و گوشت می آیند از یک رژیم غذایی طبیعی (به حیوانات) تغذیه می کنند. به عبارت دیگر، جوجه ها به سبزی ها، حشرات و غیره، و همچنین دانه ها دسترسی دارند. گاو علف و دیگر سبزیجات مرتعی را می خورد. ماهی باید از وحشی بیرون بیاید یا حداقل باید تغذیه ماهی وحشی را تغذیه کند. در هر صورت، گوشت باید از هر نوع پودینگ باشد.

لورن کوردین ( رژیم پالو ) معتقد است که ما باید منابع گوشت کم چربی را جستجو کنیم، در حالی که دیگران مخالف هستند. استدلال او این است که گوشت امروز در چربی های اشباع بسیار بالاتر است، بنابراین ما باید از گوشت کم چرب به دنبال داشته باشیم و سپس از چربی های دیگر از منابع دیگر نیز استفاده کنیم.

سبزیجات

سبزیجات تشویق می شوند، گرچه بعضی از رژیم ها سبزیجات و نخود سبز را به عنوان حبوبات مصرف می کنند. بعضی از نسخه ها به سادگی می گویند که اگر آن را نمی توان خورده خام، آن را نمی خورند (هر چند این بدان معنا نیست که آن باید خام خورده شود، فقط باید آن را خام خورده ).

سیب زمینی و دیگر غده های نشاسته ای (به عنوان مثال مرغوب) منطقه ای از نظرات متفاوت است. برخی از خواران پالو سیب زمینی شیرین و برخی از غده های دیگر را می خورند، اما هنوز از سیب زمینی سفید استفاده می کنند.

میوه ها

میوه ها به طور کلی مجاز می باشند. برخی معتقدند افرادی که نیاز به از دست دادن وزن دارند باید مصرف میوه های قند بالا، به ویژه میوه ها و آب میوه ها را محدود کنند.

برخی می گویند که هر کس باید این را محدود کند.

آجیل و دانه ها

آجیل و دانه ها به طور کلی اجازه داده می شوند، هر چند Cordain معتقد است کسانی که می خواهند از دست دادن وزن خود را محدود به 4 اونس در روز. توجه داشته باشید که بادام زمینی حبوبات و مجاز نیست. بعضی از آنها اجازه نمیدهند کاکائو را از آنجاییکه آنها نمیتوانند خام را بخورند. شیر نامنظم شیر و شیر نارگیل اغلب به عنوان جایگزین برای لبنی استفاده می شود.

روغن

گرچه نویسندگان بر اساس توصیه های روغن متفاوتند، اساسا به نظر می رسد اجماع این است که روغن از گیاهان مجاز خوب است. روغن زیتون و روغن های سرخ شده از جمله روغن نارگیل به طور کلی تشویق می شود (Cordain توصیه می کند روغن کلزا، اما روغن نارگیل). مکمل های روغن ماهی اغلب توصیه می شود.

نوشیدنی ها

جای تعجب نیست که آب تشویق شده است، و به طور کلی چای در نظر گرفته شده است خوب است. فراتر از آن، در مورد قهوه و الکل توصیه هایی وجود دارد. البته، نوشیدنی های شیرین (که شیرین شده توسط قندها و یا شیرین کننده های مصنوعی هستند) بسیار کم است، هر چند Cordain احساس می کند که نوشیدنی رژیم غذایی گاه به گاه احتمالا خوب است.

این خیلی برای غذاهایی است که در رژیم پالو مجاز است. همچنین مطمئن شوید که مواد غذایی را که در پیلو ممنوع است ممنوع کنید .