10 نکته برای آماده سازی آسان سبزیجات

افراد مبتلا به رژیم های کم کربوهیدرات باید سبزیجات بیشتری مصرف کنند و اغلب بیشتر از آمریکایی ها غذا می خورند. اگر از زمان تهیه سبزیجات استفاده میکنید، از این نکات برای یادگیری این کار به سرعت و به آسانی استفاده کنید.

1. ابزار مناسب داشته باشید و بدانید که چگونه از آنها استفاده کنید

چاقوی سرآشپز خوب دریافت کنید، یاد بگیرید چگونه از آن استفاده کنید و آن را تیز کنید. هنگامی که شما می دانید می توانید یک تپه بزرگ سبزیجات را فقط چند دقیقه بریزید، احتمال بیشتری برای انجام این کار دارید.

شما در نهایت لذت بردن از تنوع و مقدار بیشتری از سبزیجات. شما مجبور نیستید پول زیادی برای چاقو بردارید و به خاطر بسپارید که بقیه عمر شما را ادامه خواهد داد. یاد بگیرید چگونه از یک چاقو با کلاس های خود در فروشگاه لوازم آشپزخانه استفاده کنید یا ویدیوهایی را مشاهده کنید که راهنمایی فنی را ارائه می دهند. در ابتدا سعی نکنید سریعتر بریزید. سرعت خود را به تدریج افزایش دهید. به زودی شما مانند یک طرفدار خرد می شوید.

برای برخی از مشاغل، یک پردازنده غذایی نیز بسیار مفید است. این می تواند یک کدو سبز را خرد کرده و یا گل کلم را به " سیبیل برنج " در چند ثانیه تبدیل کند.

2. فضای کاری خود را تنظیم کنید

در حال اجرا در سراسر آشپزخانه یک زمان نجات دهنده است. در صورت امکان، آشپزخانه خود را تنظیم کنید تا فضای کاری برای برش درست در کنار اجاق وجود داشته باشد. به این ترتیب، به محض رفتن می توانید فقط "ریز ریزه" کنید. یک سطل زباله در کنار شما روی زمین و یک ظرف برای قطعه قطعه برای کمپوست (یا دفع زباله) در شمارنده. این نیز مفید است برای داشتن یک صفحه یا کاسه برای سبزیجات که برای پخته آماده نیستند.

3. سبزیجات را انتخاب کنید که آسان است آماده کنید

بهترین شانس شما در آن شبها زمانی است که شما مثل آشپزی احساس نمی کنید، سبزیجات هستند که تمایل به کثیف شدن ندارند، ریز ریزه کاری نیستند و نیازی به سر و صدای زیادی ندارند. مارچوبه می تواند شستشو داده شود و سرها در چند ثانیه خرد شود. کلم آماده است؛ زمانی که چاقو را از طریق آن اجرا می کنید، تعداد زیادی از قطعات را دریافت می کنید.

زغال اخته بسیار خرد شده است.

4. ریز ریز کردن، خوردن مقدار زیادی

دو بار زمان را برای دو بار سبزیجات مرتب نکنید؛ آن را یکبار انجام دهید و آنها را برای چند وعده غذا بخورید. شما می توانید ظرف شما ساخته شده یا اضافی را در یخچال و فریزر برای استفاده در آینده استفاده کنید. یک بار در مدت زمان طولانی، همه چیز را در صندلی سبزیجات خود بریزید و همه را با هم در یک تابه بزرگ با روغن زیتون بخورید. شما می توانید ادویه آن را به هر حال شما می خواهید. یک دسته از گیاهان، بعضی از سیر یا آجیل خرد شده را پر کنید. شما می توانید آن را به عنوان ظرف جانبی، در یک عدد تخم مرغ و یا دیگر ظروف تخم مرغ ، و یا با پانسمان به عنوان سالاد پخته شده بخورید.

5. نکنید

سبزیجات خود را با نمک، فلفل و روغن زیتون کمی کباب کنید یا کباب کنید. این طعم ها به طرز شگفت انگیزی شکل می گیرد. این اغلب با سبزیجات کل یا قطعات بزرگتر کار می کند.

6. ریز ریز کردن در دستور که آنها به پان برو

هنگام پختن یک دسته از سبزیجات در یک تابه، از سبزیجات استفاده کنید که طولانی ترین آنها را طبخ کنید و راه خود را برای کسانی که در یک فلاش آماده می شوند، کار کنید. به طور کلی، این بدان معنی است که شروع کردن به آروماتیک مانند پیاز، کرفس و هویج. کسانی که سبزیجات تیزتر مانند بروکلی یا گل کلم دارند را دنبال کنید. شما می توانید این دو را در مایکروویو شروع به کار کنید، بسته به آنچه که دیگر در حال آشپزی هستید.

سپس فلفل را بریزید و بعد از آن سبزیجات کمتری مانند کدو سبز و قارچ ها را انتخاب کنید. با سبزیجات مانند اسفناج و گوجه فرنگی پایان دهید.

7. فقط کوک سریع

تقریبا هیچ وقت برای خوردن یک سیر کوچک در روغن زیتون شستشو نمی شود و در سبزیجات اسفناجی که در حال آماده سازی آماده شده است، پرت می شود. آب لیمو کمی اضافه کنید و لذت ببرید. اگر شما پرماجرا هستید، سعی کنید بعضی از آنچوبه های خرد شده را به روغن زیتون اضافه کنید. احتمالا، هیچکس نمیتواند آنها را شناسایی کند، اما آنها واقعا ظرف را بهبود خواهند بخشید.

8. اجازه بدهید کسی که آماده کار باشد

چه کسی دوست ندارد که شما یک سبد سبز را که شخص دیگری شستشو کرده و از آن برداشت کرده اید، خریداری کنید؟ بیشتر و بیشتر شما می توانید سبزیجات آماده شده در فروشگاه را در فروشگاه خریداری کنید.

اگر قارچ های شما قبلا ریخته شده باشد، تقریبا هیچ وقت برای آشپزی آنها در خانه نیست.

9. نگرش جدید

نگرش خود را نسبت به بریدن سبزیجات تغییر دهید. از آن به عنوان فعالیت تسکین دهنده تنش فکر کنید. شما می توانید استرس خود را به موسیقی رها کنید و آن را بخشی آرام بخش از روز خود را. این دیگر مانع نخواهد بود و می تواند تقریبا مراقبه باشد.

10. سبزیجات کنسرو شده یا منجمد برای شما همچنان مفید هستند

بعضی از سبزیجات، هنگامیکه یخ زده (یا حتی کنسرو شده) در نزدیکی حوزه ای که در آن رشد کرده اند، بیشتر از زمانی که به هزاران مایل رانده شده اند، بیشتر تغذیه می کنند. برخی از بروکلی های یخ زده برای شام هیچ شرم آور نیستند.