Frittatas آسان ساخت، بسته بندی شده با پروتئین، و به طور طبیعی کم کربوهیدرات
Frittata یک غذای بسته بندی شده، پر، و تخم مرغ ایتالیایی مغذی است و به طور طبیعی کم کربوهیدرات است. شاید بهترین چیزهایی در مورد frittatas این است که چگونه آنها شلاق می زنند و آنها بسیار متنوع هستند.
مواد تشکیل دهنده Frittata را می توان قبل از اضافه کردن تخم مرغ ضرب و شتم در یک جعبه پخت و پز، آن را یک وعده غذای پخت و پز با تمیز کردن سریع. هر تخم مرغ کمتر از یک گرم کربوهیدرات دارد و بیشتر مواد تشکیل دهنده آن شامل گوشت و سبزیجات است که همچنین دارای کربوهیدرات کم هستند.
همه این باعث می شود frittata صبحانه عالی، یک ناهار خوشمزه آماده، و یا یک گزینه آسان شام هفته ناهار که رژیم غذایی خود را خراب نیست.
ساخت Frittata شما
آنچه که فریتاتاها را متفاوت از سایر ظروف تخم مرغ مانند تخم مرغ می کند ، این است که آنها در پخت و پز در یک کباب پز به صورت پخته می شوند تا لبه های بیرونی تنظیم شوند. سپس ظرف در فر قرار می گیرد. همچنین، فریتاتاها به مهارت و تمرین نیاز ندارند و فقط باید املت را درست بدست آورند زیرا پرها به جای تخم مرغ در داخل مخلوط می شوند.
یک frittata در واقع شبیه به quiche اما بدون پوسته است. Frittatas در گوه خدمت می کنند و به راحتی حمل می شوند. در ایتالیا، برای ناهار کار سختی است. اگر شما یک فریتاتا بزرگ را در یک اسکلت 12 اینچ ایجاد کنید، می توانید برای چند وعده غذایی کافی داشته باشید.
برای ساخت یک frittata، شما نیاز دارید:
- اسکی گلدان غیرقابل انعطاف، مخصوصا 12 اینچ. skillets چدن کاری واقعا برای frittatas کار می کنند. شما همچنین باید یک گوساله مقاوم در برابر حرارت مانند سیلیکون و جوجه گوشتی داشته باشید. اگر شما یک گزینه گوشتی نداشته باشید، می توانید آن را فقط در حرارت بالا قرار دهید.
- دوازده تخم مرغ برای یک فریتاتا ضخیم در یک اسکیل باز 12 اینچ بهتر است. از تخم مرغ کمتری برای فریتاتا نازک استفاده کنید یا اگر از ماهی کوچک استفاده می کنید.
- انتخاب شما از پر کردن پروتئین مانند ژامبون، بیکن، مرغ یا بوقلمون. شما همچنین می توانید منابع پروتئین گیاهی مانند لوبیا یا کوینو را استفاده کنید، اما این باعث می شود شمارش کربوهیدرات افزایش یابد.
- سبزیجات مانند اسفناج، آووکادو، قارچ، گوجه فرنگی، فلفل، مارچوبه و هر نوع دیگری که دوست دارید.
- اختیاری کم کربوهیدرات مانند بز، موتزارلا یا نوع دیگری از پنیر و گیاهان.
اما واقعا، هنگامی که به مواد انتخابی شما می آید، تنها محدودیت تخیل شما و آنچه که در آشپزخانه شماست. این روش عالی برای استفاده از گوشت باقی مانده و یک وعده غذایی عالی برای استفاده از سبزیجات شما است.
در حالی که frittatas به سبک صبحانه معمول است، فکر می کنم از toppings دیگر نیز هست. به عنوان مثال، این دستور غذای پیتزا frittata شامل همه چیزهایی است که در مورد پیتزا واقعی عالی است و برای شام مناسب است.
نحوه پختن فریتات کرکی
- تنظیم غرفه فرعی بالا - با یک کاسه ضدعفونی کننده بر روی آن، شما می خواهید بالای اسکلت 4 تا 6 اینچ از جوجه گوشتی باشد. جوجه را خاموش کنید
- کباب پز را روی اجاق قرار داده و حدود 1 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید. هر نوع سبزیجات خام یا سبزیجات خام را که میخواهید در سبزیجات خود اضافه کنید و آنها را تا زمان انجام آنها بخورید اضافه کنید. هر گونه گیاهی، ادویه جات و نمک را که می خواهید اضافه کنید.
- اضافه کردن هر تهیه شده از پیش آماده شده مواد تشکیل دهنده و حرارت آنها را از طریق.
- در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ را با نمک، فلفل، سبزی و 3 قاشق غذاخوری آب، شیر یا شیر غیر لبنی، نیمه و نیم، یا کرم بپوشانید. (نیم و نیمی گفته می شود بهترین نتیجه را بدست آورد.) اگر از پنیر استفاده می کنید، حدود نیمی از تخم مرغ را اضافه کنید (یا می توانید تمام آن را برای بالا ذخیره کنید). مخلوط تخم مرغ را با اسفناج خود اضافه کنید.
- در گرمای متوسط، تخم مرغ را برای مدت 2 دقیقه طبخ کنید و با کف دست خود را گرم کنید. هنگامی که تخم مرغ بیشتر پخته شده است، اما هنوز خیلی مرطوب است، متوقف کنید. شما می خواهید تخم مرغ پخته شده را در سراسر پراکنده ببینید، اما تخم مرغ مرطوب در میان.
- یک دقیقه دیگر به مدت یک دقیقه در آشپزخانه بگذارید تا قسمت پایین آن تنظیم شود.
- بقیه پنیر را بالای سر بپاشید. کلم بروکلی را داخل گوشت قرار دهید. نظارت بر آن را با دقت در حالی که قهوه ای بالا. این 2 تا 4 دقیقه طول می کشد، اما وقتی شروع می شود، به طور ناگهانی اتفاق می افتد.
- کباب پز را از اجاق بریزید مطمئن شوید که از یک دستمال مخصوص کوره یا ظرف استفاده کنید. فقط به این دلیل که دسته در هنگام استفاده از آن در اجاق داغ بود، به این معنا نیست که در اجاق داغ خنک نشود.
- بگذارید فریتاتا حدود 5 دقیقه بخوابد تا پختن در مرکز انجام شود. آن را به قله برسانید و خدمت کنید.
فریتاتا یخ بزنید به طور کامل قبل از بسته شدن و انجماد، کاملا سرد می شود.
کلمه ای از
هنگامی که متوجه شدید که چگونه فریتاتاها ساده برای طبخ هستند، این ظرف به راحتی می تواند تبدیل به یک عنصر در رژیم غذایی کم کربوهیدرات شود. لذت بردن از دستور العمل های سفارشی خود را ایجاد کنید و لذت بردن از وعده های غذایی گمراه و خوشمزه در شلوغ ترین شب های خود را.