چهار غذای تخم مرغ محبوب و نحوه ی کامل آن
تخم مرغ ارزان و آسان برای ساختن هستند و مسلما یکی از منابع متنوع پروتئین حیوانی است . از آنجا که آنها طعم قوی ندارند، آنها وسیله ای عالی برای ترکیبات مختلف غذاها و طعم هستند. ترکيب پروتئين منحصر به فرد آنها مايع را آغاز مي کند و با گرما به سرعت ساختار ايجاد مي کند که از مواد ديگر کمک مي کند، در ساخت انواع مختلف انواع ظروف بسيار مفيد است.
شایع ترین انواع ظروف تخم مرغ - از جمله کیک، املت، فریتاتا و رشته ها - دارای اختلافاتی هستند که می توانید به نفع خود استفاده کنید، بسته به نیازهای شما برای هر وعده غذا.
املت
املت ها شاید بهترین ظرف تخم مرغ در آمریکای شمالی باشد. تخم های مورد ضرب و شتم با یک مایع کمی (بیش از 1 قاشق غذا خوری در هر تخم مرغ و اغلب کمتر) مخلوط می شوند و سپس آن را پخته می کنند و سپس در اطراف یک سبزی پر از سبزی، گوشت و پنیر قرار می گیرند که همه آنها بازی عادلانه در کم رژیم غذایی کربوهیدرات آنها معمولا بلافاصله پس از پخت غذا خورده می شوند. برای ایجاد املت با موفقیت، اضافه کردن سطل های خود را هنگامی که دو طرف تنظیم شده است، اما در داخل هنوز یک مایع کمی است. با استفاده از سپتوم خود یک طرف املت را پوشانید.
نکته: قبل از قرار دادن آن در مهره، پر کنید
فریتاتاس
کمتر شناخته شده در ایالات متحده، این یک نسخه ایتالیایی از املت است. Frittata حاوی تخم مرغ مورد ضرب و شتم و پر کردن مواد تشکیل دهنده مانند سبزیجات، پنیر و گوشت است که همه آنها در یک کاسه در کف پخت شروع می شود تا لبه های بیرونی در فر قرار می گیرند و به پایان می رسد.
این بیشتر همه کاره است زیرا می توان آن را به راحتی پس از غذا خوردن و حتی یخ زده کرد. چندین قسمت معمولا در یک زمان پخته می شود، فقط در زمان کمی بیشتر از زمانی است که برای تهیه ی تخم مرغ آماده می شود. تکنیک های مختلف عبارتند از یک سریع که بر روی اجاق گاز شروع می شود و چند دقیقه در طی جوجه ها اتمام می شود . توجه داشته باشید که در حالی که پر کردن "cousy" می تواند به خوبی در omelets کار کند، شما معمولا می خواهید برای جلوگیری از قرار دادن سس زیادی در frittata.
برای دیدن اینکه چطور انجام می شود، یک فیتا پیتزا را امتحان کنید.
نکته: مکعب های کوچک پنیر در فریتاتا در طی پخت و پز ذوب می شوند و جوشکاری پنیر کم خوشمزه ایجاد می کنند.
کوچه ها
یک کاسه اساسا یک کیک طعم دهنده تلخ خورده در پوسته پایه است - اگر چه شما قطعا می توانید یک پوست بدون پوسته را به وجود آورد، که می تواند به عنوان یک " کیک بی نظیر " نامیده شود. به طور سنتی شامل شیر یا کرم و تخم مرغ به عنوان پایه و اضافه به آن پنیر و سبزیجات به عنوان اسفناج، قارچ، پیاز، و یا هر چیز دیگری که دوست دارید و همچنین گوشت مانند بیت بیکن، ژامبون، و یا هر آنچه که دوست دارید (سعی کنید ماهی قزل آلود دودی، لاین، و قارچ کیک ).
از آنجایی که این خردل است، در قوام بیشتری نسبت به یک فریتاتا ظریفتر است. این به این دلیل است که با مایع بیش از تخم مرغ، به طور خاص، دو تا سه تخم مرغ در هر فنجان مایع (به طور سنتی کرم ساخته شده است، اما این کمتر معمول است در این روز) ساخته شده است، اگر چه دستور العمل با تخم مرغ بیشتر از مایع وجود دارد. اگر غذای لبنی دارید یا واقعا میخواهید کمبود کربوهیدرات (12 گرم کربوهیدرات در یک فنجان شیر وجود دارد)، می توانید با استفاده از نارگیل ، بادام، کنف یا شیر باقچه یا هر شیر غیر شیری که ترجیح می دهید .
نکته: ترفند با quiche چگونگی حفظ بافت ظریف است. این است که با حذف آن از اجاق در حالی که هنوز هم کمی در مرکز نوشیدنی است؛ آن را ادامه خواهد داد به طبخ هنگامی که از گرما حذف شده است.
کیک کیک دار دارای یک بافت نرم و سخت است که در اطراف آن قرار دارد.
استراتوس
Stratas تخم مرغ، پنیر و کاسه های نان است که پودر در هنگام پخت. شما ممکن است یک نام محلی متفاوت به جای ایتالیایی داشته باشید. آنها معمولا غذای کم کربن نیستند، اگر چه شما می توانید آنها را با نان کربوهیدرات کم کنید. جایگزین کردن یک و نیم فنجان وعده غذایی بادام برای نان ممکن است گاهی اوقات کار کند. مقادیر نسبت مساوی مایع به تخم مرغ به عنوان یک کیک می باشد، اگر چه به طور سنتی شیر استفاده می شود، نه کرم. شما می توانید هر چیزی را در آن قرار دهید که شما می توانید به quiche یا frittata قرار دهید.
تخم مرغ نعناع
نوعی غذای مرکب نیز ترکیبی از تخم مرغ و پنیر است، اما یا با آرد اضافه شده به شیر و یا یک محصول لبنی قوی تر مانند کرم ترش یا ماست.
آنها شادتر از یک کیک هستند، احتمالا بیشتر به سمت یک چوپان بافت توجه بیشتری دارند.