آرد بادام و وعده های بادام، هر دو بادام آسیاب شده اند. شما می توانید آنها را به صورت تجاری تهیه کنید یا آنها را در خانه با یک پردازشگر غذا و یا ماشین بازی میل کنید. آنها در بعضی از دستور العمل ها جایگزین گلوتن برای محصولات گندم هستند.
آرد بادام در اغلب موارد با بادام خرد شده (بدون پوست) ساخته می شود، در حالی که میوه های بادام را می توان با کلم یا بادام کلم برداشت کرد.
در هر صورت، سازگاری بیشتر شبیه به ذرت می باشد از آرد گندم. آنها معمولا می توانند به طور قابل تعویض استفاده شوند، اگرچه با استفاده از آرد از بادام بلنشت یک نتیجه بیشتر تصفیه شده و دانه کمتر تولید می کند. وعده غذایی بادام فوق العاده خوب غیر معمول است، اما شما ممکن است بتوانید آن را پیدا کنید.
کربوهیدرات ها و کالری ها
یک نیم فنجان از آرد بادام تجاری به صورت تجاری حاوی حدود 12 گرم کل کربوهیدرات است که 6 گرم فیبر برای یک کربوهیدرات 6 گرم کربن است. نیم فنجان همچنین حاوی 12 گرم پروتئین، 28 گرم چربی و 320 کالری است.
استفاده می کند
آرد بادام خوب است در دستور العمل های نوع نان "سریع نان" گلوتن خوب است. شما می توانید آن را برای ساخت کلوچه ، کلوچه مانند نان کدو تنبل ، پنکیک ، و حتی برخی از کیک استفاده کنید . کوکی ها یکی دیگر از مورد علاقه های شما هستند که می توانند بدون غذای گلوتن با وعده های غذایی بادام تهیه شوند.
غذای بادام برای غذاها مانند نان که برای خمیر درست استفاده می شود مناسب نیست زیرا شما نمی توانید آن را میل کنید.
تخم مرغ بیشتر در هنگام پخت با غذای بادام برای ساختن ساختار بیشتر لازم است، زیرا این امر توسط گلوتن در آرد گندم تامین می شود. با توجه به دستور غذا می توانید بیسکویت های وانیلی را تهیه کنید.
غذای بادام نیز می تواند در پخت ماهی و سایر غذاهای سرخ شده مورد استفاده قرار گیرد اما باید مراقب باشید که آن را ندهید.
وعده های غذایی بادام را می توان به عنوان مربا یا گندم پخته شده برای خدمت به صبحانه و یا به عنوان بخشی از وعده های غذایی اصلی مانند میگو و گوشت گاو . آرد بادام برای افزودن مواد مغذی به غذاها مفید است. به طور کلی، بادام، مواد مغذی بیشتری نسبت به غلات دارد.
ساخت آرد بادام خود را
شما می توانید آن را در یک مخلوط کن یا پردازنده مواد غذایی بسازید. شما باید مراقب باشید تا آن را برای مدت طولانی خرد کنید یا کره بادام را داشته باشید. از مقدار نسبتا کمی استفاده کنید و پالس تا زمانی که به غذا ختم شود. هر آنچه را که بلافاصله در یخچال یا یخچال فریزر استفاده نکنید، ذخیره کنید، زیرا اگر از آن خارج شود، به سرعت از بین می رود. از آنجایی که بادامها پایدار هستند، تنها زمانی می توانید از آنچه که برای دستور غذاها برای چند روز آینده نیاز دارید، خرد شود، مگر اینکه شما بخواهید دسته ای از وعده های بادام را به یخ بزنید.
جایی که می توانید آرد بادام و غذای بادام را پیدا کنید
اکثر فروشگاه های بهداشت مواد غذایی، آرد بادام را به فروش می رسانند، و بیشتر سوپرمارکت های سنتی آن ها را ذخیره می کنند، زیرا بیشتر مردم محصولات گلوتن را نگاه می دارند. معامله گر جو اغلب دارای قیمت مناسب برای وعده های غذایی بادام است که شامل پوست است. قیمت های فله برای بادام در مقایسه با وعده وعده های غذایی بادام، بررسی کنید و تصمیم بگیرید که آیا شما آن را ارزان تر نکنید.
> منبع:
> بانک اطلاعاتی معروف غذایی USDA. وزارت کشاورزی ایالات متحده. https://ndb.nal.usda.gov.