کالری شیر نارگیل و مزایای بهداشتی
شیر نارگیل سالم است؟ مایع خام یک عنصر محبوب در سوپ ها، نوشیدنی های عجیب و غریب و برخی غذاهای سالم است. اما اگر شما در حال تلاش برای تماشای وزن خود هستید یا مصرف چربی خود را کاهش می دهید ، ممکن است بخواهید به کالری شیر و مواد غذایی نارگیل توجه کنید. سپس تصمیم بگیرید که آیا نوشیدنی برای شما مناسب است یا نه.
کالری و تغذیه شیر نارگیل
| آمار تغذیه شیر نارگیل | |
|---|---|
| مقدار خدمت 1 قاشق غذاخوری (15 گرم) | |
| در هر وعده | ٪ ارزش روزانه* |
| کالری 35 | |
| کالری از چربی 32 | |
| کل چربی 3.6 گرم | 6٪ |
| چربی اشباع شده 3.2 گرم | 16٪ |
| چرب غیر اشباع 0 گرم | |
| چربی غیرمستقیم 0.2 گرم | |
| کلسترول 0mg | 0٪ |
| سدیم 2mg | 0٪ |
| پتاسیم 39.45mg | 1٪ |
| کربوهیدرات 0.8g | 0٪ |
| فیبر رژیمی 0.3 گرم | 1٪ |
| شکر 0.5 گرم | |
| پروتئین 0.3 گرم | |
| ویتامین A 0٪ · ویتامین C 1٪ | |
| کلسیم 0٪ · آهن 1٪ | |
| * بر اساس 2،000 رژیم غذایی کالری | |
برای درک تغذیه شیر نارگیل، مهم است که کدام شیر نارگیل را درک کنید. این یک مایع است که شما وقتی نارگیل را باز میکنید متوجه میشوید. هنگامی که گوشت نارگیل رنده شده و فشرده شده است، شیر نارگیل ایجاد می شود. کرم چرب که نتایج آن گاهی اوقات با آب مخلوط می شود تا شیر نارگیل ایجاد شود. شیر مانند شیر لبنیات می تواند با توجه به چگونگی ترکیب آن، چربی یا چربی کمتری داشته باشد.
کالری شیر نارگیل بستگی به انواع و نام تجاری که شما می خرید (یا در خانه). شیر طبیعی نارگیل دارای محتوای چربی بالاتری است زیرا با سایر مواد مخلوط نشده است. یک فنجان شیر نارگیل نعناع (کرم نارگیل) 560 کالری، تقریبا 58 گرم چربی و بیش از 51 گرم چربی اشباع را فراهم می کند.
اما شما ممکن است یک فنجان کامل از این نوع از نارگیل شیر استفاده کنید. اگر از کرم در قهوه استفاده می کنید و فقط یک قاشق غذا خوری را مصرف می کنید، فقط 35 کالری و کمتر از 4 گرم چربی مصرف می کنید (همانطور که در برچسب نشان داده شده است).
بنابراین در مورد کالاهای کم کالری نارگیل شیر که در فروشگاه مواد غذایی دیده می شود، چه؟ این محصولات با آب و سایر مواد تشکیل دهنده (مانند شکر) برای تولید نوشیدنی مخلوط می شوند. ابریشم اصلی نارگیل سبز 80 کالری در هر فنجان، 5 گرم چربی و 4.5 گرم چربی اشباع را فراهم می کند. بیسکویت غیر آلی نارگیل آلی نارگیل حتی با چربی و کالری کمتر از 45 کالری در هر فنجان، 4 گرم چربی و 4 گرم چربی اشباع است.
مزایای بهداشت شیر نارگیل
برخی از کارشناسان رژیم غذایی، مزایای سلامت شیر نارگیل را ارتقا می دهند. آنها می گویند که شیر نارگیل واقعی (مخلوط با شکر و سایر مواد تشکیل دهنده)، کرم نارگیل و روغن نارگیل حاوی مقادیر زیادی اسید لوریک، اسید چرب اشباع است. برخی معتقدند که اسید لوریک می تواند بر کلسترول HDL "خوب" اثر مثبت داشته باشد.
اما بررسی بزرگ مطالعات تحقیقاتی قادر به تایید این ادعا نشد. محققان دریافته اند که روغن نارگیل کلسترول کل و "بد" LDL را بیش از روغن های گیاهی، اما کمتر از کره تولید می کند. آنها ادامه دادند که مصرف برخی از محصولات نارگیل به نظر نمی رسد که احتمال مشکلات قلب را افزایش دهد. اما آنها همچنین هشدار دادند که یافته های آنها احتمالا برای یک رژیم معمولی غربی به دلیل عادات غذایی و شیوه زندگی ما قابل استفاده نیست.
پس این کجاست؟ سازمان های بهداشتی بزرگ مانند USDA هنوز توصیه می کنند که مصرف چربی اشباع را کاهش دهیم. از آنجا که شیر نارگیل بسیار زیاد از چربی اشباع است، ممکن است بخواهید میزان مصرف شیر نارگیل را محدود کنید.
خرید و ذخیره شیر نارگیل
شیر نارگیل را در بخش های مختلف فروشگاه مواد غذایی پیدا خواهید کرد. شما بعضی از مارک های نوشابه های نارگیل را در لانه لبنیات کنار شیر بادام، شیر سویا و سایر گزینه های شیر پیدا خواهید کرد.
اما شما همچنین می توانید شیر نارگیل را در قوطی های پخت و پز یا بخش میوه های کنسرو کنید.
پس تفاوت چیست؟ شیر نارگیل در قوطی ها معمولا ضخیم تر و خیس تر است و اغلب در دستور العمل ها استفاده می شود. بسیاری از مارک های شیر نارگیل کنسرو نباشند. محصول در محل کارخانجات لبنی ممکن است نازکتر باشد، ممکن است قند یا سایر مواد تشکیل دهنده اضافه کرده و اغلب به جای شیر استفاده شود.
کارتن شیر نارگیل باید طبق دستورالعمل تولید کننده در یخچال نگهداری شود و با تاریخ "بهترین با تاریخ" که بر روی بسته بندی مهر شده است استفاده کنید. شیر نارگیل در قوطی ها می تواند در انبار ذخیره شود. اما یک بار افتتاح شد، شیر باید در عرض چند روز باز شود.
اکثر تولید کنندگان توصیه نمی کنند شیر نارگیل یخ زده را توصیه کنند.
پخت و پز با شیر نارگیل
شیر نارگیل معمولا در غذاهای مورد استفاده در جنوب شرقی آسیا مورد استفاده قرار می گیرد. این اغلب در سس های کاری استفاده می شود، ممکن است برای طعم برنج یا غذاهای دریایی استفاده شود. شیر نارگیل نیز یک نوشیدنی محبوب است و اغلب به عنوان یک عنصر در نوشیدنی های خامه مانند پینا کالادا استفاده می شود.
اگر میخواهید با شیر نارگیل پخت و پز کنید، یکی از این دستورالعملهای سالمتری را امتحان کنید.
- اسکواش کرچ و سوپ مرغ
- شیر نارگیل و اسموتی Berry
- نارگیل زغال اخته کوینو با دستور العمل آهک