پیدا کردن و کاهش شکر و سایر شیرینی ها برای از دست دادن وزن و احساس بهتر شدن
قند اضافه شده منبع کالری بی مصرف هستند. قندهای طبیعی، مانند میوه ها و شیر، معمولا با مواد مغذی دیگر بسته بندی می شوند. اما افزودن قند باعث افزایش کالری و هیچ چیز دیگری نمی شود. اگر شما در حال تلاش برای از دست دادن وزن هستید، اجتناب از غذاها با قند اضافه شده مهم است.
3 راه برای یافتن شکر اضافه شده
1. کاسه قند باور کنید یا نه، ممکن است شایع ترین منبع شکر اضافه شده در غذا باشد.
گاهی اوقات ما بدون توجه به قند به غذای ما اضافه می کنیم. به عنوان مثال، چقدر شکر به غذاهایی مانند غلات، قهوه، نان و حبوبات و میوه های تازه اضافه می کنید؟
اولین قدم برای پیدا کردن و حذف شکر اضافی در رژیم غذایی شما این است که از قاشق چایخوری که در خانه اضافه می کنیم مطلع شویم. برای انجام این کار، کاسه سخت تر برای رسیدن به آن. این یک لحظه برای فکر کردن به انتخاب شما برای افزودن شیرین کننده به غذا به شما می دهد. کالری های شکر می تواند در عجله بماند، بنابراین اگر بخواهید از آن استفاده کنید، باید متفکر باشید.
2. شکر اضافه شده بر روی برچسب تغذیه. مکان بعدی برای یافتن شکر در غذاهای فرآوری شده ای است که می خورید. بسیاری از محصولات فرآوری شده، حتی کسانی که هرگز شک ندارند، حاوی قند هستند. به عنوان مثال، بسیاری از غذاهای خوشمزه مانند کره بادام زمینی حاوی قند هستند و حتی برخی از سالسا و کچاپهای تجاری تولید شیرین کننده نیز دارند.
برای پیدا کردن این که آیا غذا حاوی قند است، با بررسی برچسب های غذایی تغذیه ای شروع کنید.
شما یک ردیف را در نیمه راه پایین خواهید دید که تعداد کل قندهای گرم را در هر خدمت محصول نشان می دهد. اما مراقب باشید زیرا این تعداد می تواند گیج کننده باشد.
اول، گرم لیست شده است برای یک خدمت از محصول مواد غذایی است. آیا تفاوت بین اندازه بخش و اندازه خدمت را می دانید؟
اطمینان حاصل کنید که اگر بخش شما بزرگتر از یک خدمت شما باشد، تعداد گرم شکر، تعداد دفعاتی که می خورید، چند برابر کنید.
دوم، شماره ذکر شده در برچسب های غذایی Nutrition Facts مقدار ترکیبی برای شکر طبیعی و افزوده است. البته، شما می خواهید اطمینان حاصل کنید که شما بیش از مقدار کل توصیه شده روزانه شکر نیست. اما قندهای طبیعی به احتمال زیاد برای شما مشکل نخواهند داشت مگر اینکه در یک رژیم محدود، مانند رژیم غذایی دیابت باشید. قند اضافه شده مشکل اکثر مردم است. پس چگونه می دانید اگر محصول حاوی شکر اضافه شده باشد؟ شما بیشتر از برچسب در فهرست مواد غذایی نگاه می کنید.
3. شکر افزوده را در فهرست مواد تشکیل دهنده پیدا کنید. پیدا کردن قندهای پنهان در لیست مواد تشکیل دهنده، مهارت های کارآگاهی را پر می کند. متاسفانه تعداد کمی از تولیدکنندگان مواد غذایی با نام آن بر روی برچسب بنام قند می دهند. آنها اغلب از اصطلاحات دیگری استفاده می کنند که برای رمزگشایی سخت تر است.
یک قاعده کلی این است که هر کلمه ای را که در "عصی" به پایان رسیده است، دنبال کنید. اینها به احتمال زیاد قندها هستند. این ها بعضی از اصطلاحات دیگر است که تولید کنندگان ممکن است برای توصیف شکر که به یک محصول اضافه شده اند استفاده کنند.
- شهد آگوا
- شکر قهوهای
- کریستال نان
- شکر نیشکر
- شیرین کننده ذرت
- شربت ذرت
- فروکتوز کریستالی
- دکستروز
- آب نبات خشک شده
- فروکتوز
- میوه آب میوه کنسانتره
- گلوکز
- شربت ذرت با فروکتوز بالا
- عسل
- انعکاس شکر
- لاکتوز
- مالتوز
- شربت مالت
- ملاس
- شکر خام
- ساکارز
- قند
- شربت
اگر یکی از این اسامی ذکر شده را مشاهده کنید، این محصول شامل شکر اضافه شده است. اگر شکر به عنوان یکی از اولین مواد تشکیل شده باشد، پس از آن یک ماده اولیه است.
اگر نمیتوانم قند را بسازم چه؟
پس چگونه می دانید اگر مشکلی با شکر دارید؟ چند علامت معمول و علائم اعتیاد به قند وجود دارد. یکی از آنها مشکل کاهش تولید مواد غذایی شیرین از رژیم غذایی شما را دارد.
اما اگر متوجه شوید که یک عادت بد قند دارید، هراس نداشته باشید.
راه های ساده ای برای به دست آوردن شکر اضافی از رژیم غذایی خود و زندگی یک زندگی کم قند وجود دارد. و این ارزش تلاش است! بدون شکر، می توانید یاد بگیرید که لذت بردن از غذا را افزایش دهید. و شانس خوب است که کاهش مصرف قند شما به معنای کاهش کل مصرف کالری شماست. سپس، نتایج در مقیاس مطمئن پیروی می کنند.
منابع:
انجمن قلب آمریکا. شکر ها، قندها و شیرینی های اضافه شده. هورمون رشد
> منبع تغذیه، دانشکده بهداشت عمومی هاروارد. شکر اضافه شده در رژیم غذایی. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/carbohydrates/added-sugar-in-the-diet/
> USDA رهنمودهای رژیم غذایی برای آمریکایی ها. فصل 7 کربوهیدرات. https://health.gov/DietaryGuidelines/dga2005/document/html/chapter7.htm.