ترفندهای ساده برای غذا خوردن و تنقلات را یاد بگیرید
اگر می خواهید چربی را کاهش دهید و کالری های خود را از رژیم غذایی خود بردارید، بهتر است که در خانه بخورید. با تهیه غذاهای خود، شما می توانید نوع مواد تشکیل دهنده غذا و میزان هر غذا را کنترل کنید. اما اگر مراقب باشید حتی غذا های خانگی پخته ممکن است چاقی داشته باشند. از این نکات سالم پخت و پز برای تهیه وعده های غذایی استفاده کنید که به شما کمک می کند برنامه کاهش وزن خود را در مسیر خود حفظ کنید.
در اینجا چند نکته وجود دارد.
آشپزخانه شما را با ابزار آشپزی خوب ذخیره کنید
- تابه های غیر چوب یکی از بهترین نکات از دست دادن وزن این است که آماده سازی دستور العمل های با غیر قابل پوشیدن است. بیشتر چربی های مورد استفاده در تهیه وعده های غذایی برای جلوگیری از چسبیدن در طول فرایند پخت و پز استفاده می شود. با استفاده از تابه های غیر چوب، شما می توانید یک مقدار کمی از روغن زیتون و یا دیگر چربی سالم را اضافه کنید تا مکمل غذایی خود را تکمیل کنید، اما چربی های غیر ضروری را برش می دهید.
تابه های غیر چوب سوت، کوره های کوره ای و کوزه های پلاستیکی هم روند پاکسازی را سریع تر و آسان تر می کنند. اگر می توانید زمان را در آشپزخانه صرفه جویی کنید، احتمال بیشتری برای ادامه ی غذا خوردن سالم در خانه خواهید داشت. - ترازوی اشپزخانه. مقیاس آشپزخانه دیجیتال یک روش عالی برای اندازه گیری مقدار و مواد تشکیل دهنده است. در طی پروسه پخت و پز، می توانید با استفاده از قطعات دقیق هر ماده ای، کالری ها و چربی ها را کاهش دهید . اندازه گیری با فنجان ها و قاشق ها اتاق را برای خطا می کند. مقیاس دیجیتال، با این حال، به شما کمک خواهد کرد که دقت موارد خود را اندازه گیری کنید.
مقیاس آشپزخانه ارزان قیمت نیز به شما کمک خواهد کرد که بعد از غذا آماده سازی مقدار بخش را تعیین کنید. سیستم های ردیابی غذا دقیق تر هستند اگر شما مقدار دقیق مواد غذایی که خورده اید را ارائه دهید. با مقیاس آشپزخانه، اندازه گیری درست ساده و آسان است.
- ظروف تک خدمت یکی از مهمترین نکات کاهش وزن این است که اندازه بخش را کنترل کنید. بسیاری از آشپزان یک دستور العمل بزرگ را آماده می کنند، سپس غذا را در گلدان که در آن آماده شده است ذخیره کنید. در حالی که این امر موجب صرفه جویی در زمان در کوتاه مدت می شود، ممکن است به این معنی باشد که بیشتر از غذا در زمان غذا بخورید. هنگامی که شما گرسنه هستید، اگر ظرف غذای بزرگ خود را خدمت می کنید، آسان است که صفحه خود را بارگیری کنید.
تلاش های پخت و پز سالم خود را در طول هفته انجام دهید. یک ظرف بزرگ غذا را به قسمت های معینی که در ظروف تک خدمتی بسته بندی شده اند، تقسیم کنید. هنگامی که شما عجله دارید و برای شما بسیار سالم است، مینی غذا هایی که ایجاد می کنید، آسان است. آنها نیز احتمالا کالری کمتری دارند و در سدیم کمتر از غذا های تک خدمتی که شما در بخش فریزر فروشگاه مواد غذایی خود خریداری می کنید.
برش کالری با جایگزینی های اساسی
- سیب زمینی پخت و پز کوکی ها و رفتارهای شما به طور کلی سالم تر از خرید انواع بسته بندی شده در فروشگاه است. بسیاری از محصولات پخته شده فروشگاهی حاوی چربی های ترانس است که کالری را اضافه می کنند و به کلسترول و بیماری های قلبی کمک می کند. اما حتی انواع پخته شده در خانه نیز می تواند پر از چربی باشد. برای پخت و پز سالم، سعی کنید جایگزین سیب زمینی برای روغن یا کره شوید.
تعویض سیب زمینی برای روغن چربی و کاهش کالری را کاهش می دهد، اما همچنین می تواند بافت محصول نهایی خود را تغییر دهد. جایگزینی به طور کلی در دستور العمل های کلوچه، کیک و یا کیک بهترین کار می کند. بعضی از دستور العمل های کوکی نیز ممکن است کار کنند، اما ممکن است برخی از آزمایشات لازم را داشته باشند. برای شروع، مبادله مقدار مشابه سیب زمینی برای روغن. تنظیمات را به صورت مورد نیاز انجام دهید. برای به دست آوردن بهترین نتایج، انواع مختلفی از سیب زمینی را انتخاب کنید.
- سهام مرغ در دستور العمل های طعم دار، مرغ سهام جایگزین خوبی برای روغن ، کرم و یا کره است. سهام کمک می کند تا مواد غذایی را مرطوب نگه می دارد و از خوردن غذا جلوگیری می کند. به عنوان مثال، هنگام تهیه سبزیجات سوئیتی، یک آشپز رستوران می تواند روغن زیتون یا کره را به تابه اضافه کند تا عطر و طعم را اضافه کند و در روند پخت و پز کمک کند. اما با استفاده از جایگزین مرغ، شما چربی و کاهش کالری را کاهش می دهید.
شما همچنین می توانید این مرغ را پیدا کنید که به نشاسته شما یک بافت کرم می دهد. به عنوان مثال، کره و کره را هنگام تهیه سیب زمینی سرخ کرده نگه دارید و به جای آن برنج مرغ کم نمک اضافه کنید. سیب زمینی را بشویید و نمک را به طعم اضافه کنید. ساخت هوموس؟ یک نشانه پخت و پز سالم است که tahini را که با کالری لود می شود، رها کنید. در عوض، یک مقدار کمی از روغن زیتون و مرغ اضافه کنید تا یک قوام قابل لمس خامه ای دریافت کنید.
- لوبیا سفید. یکی از نکات مورد علاقه من برای کاهش وزن، استفاده از لوبیای سفید است. دستور العمل های سوپ خامه ای اغلب برای کرم یا شیر کامل برای رسیدن به بافت ضخیم که دینر ها از آن لذت می برند تماس می گیرند. اما لوبیای سفید خالص می تواند همین کار را انجام دهد بدون اضافه کردن کالری یا چربی قابل توجه.
دفعه بعد که سوپ کرم های مورد علاقه خود را مانند اسکواش، هویج یا سیب زمینی تهیه کنید، دستور غذا را همانطور که در دستور العمل اصلی نشان داده می شود آماده کنید. در پایان فرایند پخت و پز، هنگامی که کرم اضافه می شود، یک میوه از لوبیای سفید و پوره لوبیا را با استفاده از یک پردازنده یا مخلوط مواد غذایی بپزید. مقدار کمی از پوره را به سوپ خود اضافه کنید تا زمانی که از انسجام مورد نظر شما برآید. این نکته سالم پخت و پز کمک می کند کاهش چربی و کالری در حالی که اضافه کردن پروتئین سالم به سوپ خود را.
کوکی به صورت انبوه، اما اندازه های قسمت کنترل
آشپزی به صورت انبوه موجب صرفه جویی در زمان می شود. شما می توانید ظرف یک هفته ارزش پخت و پز را در همان زمان صرف می کنید برای آماده سازی روز ارزش وعده های غذایی. اما اغلب، ذخیره مواد غذایی در ظروف بزرگ می تواند منجر به شستشو شود. اگر در هنگام غذا خوردن گرسنگی دارید و نیاز به خرد کردن یک سوپ را از یک ظرف بزرگ دارید، بسیار آسان است.
هنگام تکمیل آن، از این سناریو اجتناب کنید، با تقسیم دستور العمل بزرگ به بخش های مجزا. سپس، اقلام را به کالاهای کم کالری اضافه کنید. به عنوان مثال، یک گلدان از سوپ سالم و خامه ای، همراه با یک دسته از سبزیجات سوت شده و یک درمان پخته کم چرب را طبخ کنید. تقسیم هر دستور غذا به طوری که یک خدمت از هر یک به طور منظم بسته بندی شده و ذخیره شده در یخچال و فریزر خود را. در هنگام غذا، فقط بسته هایی را که لازم دارید ببرید. این آسان، راحت و سریع است.
ممکن است به نظر می رسد کارهای زیادی برای تمرین کردن غذاهای سالم در خانه انجام شود. اما این نکات کاهش وزن کمک خواهد کرد که چربی و کالری را از هر وعده غذایی خود برش دهید. همانطور که در مورد این نکات برای پخت و پز استفاده می کنید، یاد می گیرید تا زمان صرفه جویی کنید، در مورد مواد غذایی که می خورید بهتر است احساس خوبی داشته باشید و در برنامه کاهش وزن خود موفق تر خواهید بود.