با تهیه غذای فاقد سریع غذا برای رژیم غذایی آماده باشید
طوفان ها، زلزله ها و حریق ها بعضی از بلایای طبیعی هستند که می توانند شما را از منابع غذایی، آب و قدرت جدا کنند. داشتن یک انبار غذا و آب، ایده بسیار خوبی است. همچنین هنگامی که بیماری به خانه شما حمله می کند یا زمانی که به فروشگاه نرسد، به آن مفید خواهد بود.
اگر به لیستی از غذاهای اضطراری نگاه کنید، بسیاری از غذاهایی را که حاوی مقادیر زیادی نشاسته یا قند هستند، خواهید دید. غذاهایی مانند غلات و کراکرها معمولا توصیه می شود.
از آنجا که اکثر غذاهایی که می خورید برای حفظ قند خون خود کم است تازه و فاسد می شوند، این می تواند یک مسئله باشد. با آماده شدن، مطمئنا می توانید از طریق یک اورژانس مواد غذایی بدون افزایش قند خون خود را دریافت کنید.
چقدر غذا برای ذخیره؟
کارشناسان توصیه می کنند که یک عرضه سه روزه داشته باشند، اما بسیاری از منابع در حال حاضر توصیه می کنند تا حداکثر دو هفته غذا اضطراری در خانه شما داشته باشند. این به این معنی است که شما باید مواد غذایی را که دوست دارید بخورید به عنوان بخشی از رژیم غذایی معمول خود ذخیره کنید و غذا را چرخانید تا هیچ کدام از آن نرسد یا محتویات غذایی را از دست ندهد.
طرح اصلی برای قطع برق
از این غذا استفاده کنید:
- یخچال: غذای فوری در یخچال را بخورید. گوشت، تخم مرغ، لبنیات، سس مایونز و مانند آن. این غذا بیش از دو ساعت نباید بیش از 40 F باشد. یک استثناء در قاعده «لبنیات»، پنیر سخت مانند چدار است که می تواند حداقل یک روز یا دوبار و گاهی خیلی طولانی تر باشد قبل از اینکه بد شود. اگر خنک کننده و یخ دارید، غذاهای فاسد کننده را به آنها انتقال دهید. بسیاری از غذاها در یک یخچال و فریزر معمولی تقریبا به همان اندازه سریع ترین غذاهای فاسد می شوند. اغلب میوه ها و سبزیجات به مدت چند روز و حتی تا یک هفته یا بیشتر بسته می شود (بسته به نوع سیب ، برای مدت زمان طولانی). بسیاری از چاشنی ها (قاشق، طعم، خردل، سس گوجه فرنگی، سس سالاد بر اساس روغن، و غیره) برای هفته ها طول می کشد.
- فریزر: مدت زمان غذا در فریزر برای خوردن غذا بستگی به درجه حرارت اتاق دارد. قاعده ی انگشت شست دو روز است، اما ممکن است غذای ماندن را برای مدت طولانی تر ببیند، به ویژه اگر در آب و هوای سرد هستید. وقتی که برق از بین می رود، غذا در فریزر بیشتر می شود، هرچه طول می کشد. جلوگیری از باز شدن فریزر به عنوان آن را هوا گرم تر و سرعت انجماد را معرفی می کند.
- پرده: غذای اصلی در طول یک دوره بدون قدرت، غذای انبار است. هنگامی که غذای خود را از یخچال و فریزر از بین ببرید، می توانید از غذاهای پایدار خود استفاده کنید.
پروتئین از کالسکه
خوردن پروتئین کافی در رژیم کم کربوهیدرات نه تنها مهم است، بلکه حوزه ای است که می تواند در موارد اضطراری نادیده گرفته شود. مهم است که تغذیه مناسب برای مقابله با استرس و اعمال جسمی داشته باشید. در اینجا برخی از منابع پایدار پروتئین موجود در دست هستند:
- غذاهای دریایی خوراکی : ماهی تن، ماهی قزل آلا و ساردین انتخاب خوبی برای پروتئین هستند و حاوی اسیدهای چرب امگا 3 هستند. خرچنگ، کلوچه و صدف نیز امکان پذیر است.
- کنسرو گوشت: ژامبون، اسپم، مرغ و سالاد گسترش می یابد
- گوشت خشک شده (Jerky): در حالیکه اکثر قند را اضافه کرده اید، آنهایی را انتخاب کنید که نکنند.
- آجیل، کره بادام زمینی و سایر کره های آجیل: برای کره بادام زمینی که شکر را اضافه نکرده اید.
- لوبیای خشک شده: لوبیا گلیسمی کمتری دارند زمانی که آنها را خیس کنید و خود را به جای غذا خوردن کنسرو لوبیای خود بشویید، زیرا نشاسته مقاوم در لوبیا تقریبا در روند کنسروی شکسته است.
- کنسرو لوبیا سویا: به خصوص لوبیا سویا سیاه
- محصولات سویا خشک: برای کسانی که سویا را تحمل می کنند، این محصولات می توانند جایگزین های اضافی برای صندوق اورژانس باشند، زیرا مدت ها طول می کشد. مثلا TVP و Dixie Diner Meat Replacement Products هستند.
- غذاهای فریز شده خشک: اگر چه معمولا برای ذخیره مواد غذایی درازمدت استفاده می شود، گوشت یخ زده یکی دیگر از امکاناتی است. فروشگاه های عرضه کمپینگ و شرکت های ذخیره سازی مواد غذایی اغلب آنها را حمل می کنند.
- MREs و سایر مکمل های پایدار کامل: MREs (غذاهای آماده برای خوردن) معمولا کربوهیدرات های زیادی دارند، اما می توانید برای افرادی که کربوهیدرات کمتر دارند جستجو کنید.
سبزیجات
خوردن غذاهای غنی از انواع سبزیجات برای تغذیه مناسب مهم است. در اینجا برخی از سبزیجات در نظر گرفته شده برای اضافه کردن به صندوق خود را:
کنسرو سبزیجات
- گوجه فرنگیها
- فلفل سبز
- قلب آرتیشوک
- كدو حلوايي
- رب گوجه فرنگی
- سایر مواد غذایی حاوی سبزیجات کم کربوهیدرات مانند لوبیا سبز و اسفناج
ترشی سبزیجات
- ترشی تره فرنگی
- ترشی سبزیجات ایتالیایی یا فلفل گرم
- ترشی شیرین مانند Mt. مارک زیتون (بدون قند اضافه شده)
کوزه
- سالسا
- سس پاستا یا سس گوجه فرنگی بدون قند اضافه شده
- فلفل قرمز گوشتی (شستشو اگر شکر در مواد تشکیل دهنده وجود دارد)
- گوجه فرنگی خشک شده در روغن (کمی مقدار زیادی طعم اضافه می کند)
- کوزه های پاستو یا سایر سس های سبزی دار و اسپری
میوه
پیدا کردن میوه های کم کربوهیدرات غیر قابل خوردن مشکل است. با وجود اینکه استثنائات وجود دارد، میوه های کنسرو شده و خشک شده معمولا دارای قند یا قند بالا هستند. برچسب ها را با دقت مطالعه کنید میوه های یخ خشک، احتمالا بهترین گزینه هستند، از منابع مانند "Just Tomatoes" یا شرکت های ذخیره سازی مواد غذایی. زغال اخته منجمد شده و توت فرنگی می تواند در کربوهیدرات پایین تر از سایر میوه های خشک باشد.
چربی ها
اکثر روغن ها تا یک سال پایدار می باشند اگر در مکان های سرد و خشک نگهداری شوند. روغن زیتون و روغن نارگیل شرط خوبی هستند.
آب اضطراری
آب حتی از غذا مهمتر است. بدون آب، شما چند روز می میرید. شما هر روز حداقل سه گالن آب برای هر فرد نیاز دارید. عاقلانه است که هر روز سه روزه آب در دست داشته باشید. مشاوره FEMA و صلیب سرخ آمریکایی در مورد غذا و آب را در موارد اضطراری مشاهده کنید .