وعده غذایی سالم در آشپزخانه شما شروع نمی شود. آنها در فروشگاه مواد غذایی شروع به کار می کنند. خرید خواروبار ممکن نیست لذت بخش ترین فعالیت باشد، اما مهم است، و با این نکات، شما قادر به خرید غذاهای سالم و ارزان خواهید بود.
با لیست مواد غذایی خود شروع کنید. در مورد وعده های غذایی که می خواهید برای چند روز آینده آماده شوید، فکر کنید و سپس به آشپزخانه خود نگاه کنید تا ببینید چه چیزی در دست دارید.
تمام غذاها و مواد تشکیل دهنده ای که لازم دارید را بنویسید.
گرسنه نباشید
خوردن چیزی قبل از خرید هنگامی که شما گرسنه هستید، شانس خوبی برای خرید غذاهای بیشتری وجود دارد که نیازی به آن ندارید. و از آب نبات وسوسه نشوید و رفتارهای خود را در پرداخت انجام دهید، آنها فقط کالری اضافی را که لازم ندارید، ندارند.
دانستن طرح طبقه بندی
هنگامی که شما در فروشگاه مواد غذایی هستید، توجه کنید که چگونه فروشگاه قرار می گیرد. احتمالا اکثر خرید خود را در اطراف محیط انجام می دهید، زیرا غذاهای مغذی (محصولات تازه، غذاهای دریایی، گوشت و محصولات لبنی) در اطراف لبه قرار دارند. دور از غذاهای فرآوری شدید که در چربی ها، قند و سدیم بیشتر است، در میان میانه ها قرار دارند.
اکثر مردم نیاز به خوردن میوه ها و سبزیجات بیشتری دارند، بنابراین در بخش تولید فروشگاه شروع می شود. میوه ها و سبزیجات تازه ای را انتخاب کنید که سالم و ممتاز هستند. مراقب قالب خود باشید، به ویژه در انواع توت ها و محصولاتی که با هم بسته می شوند.
آیا این کار را انجام ندهید
فقط مقدار تولید تازه ای را که برای چند روز نیاز دارید، بخرید تا میوه ها و سبزیجات خود را در یخچال خود خراب نکنید. اگر می خواهید آنها را به مدت طولانی ذخیره کنید، میوه ها و سبزیجات یخ زده را انتخاب کنید.
بدانید چطور بگویید اگر چیزی تازه باشد
به دنبال گوشت، غذاهای دریایی و مرغ با کیفیت بالا باشید. رنگ بهترین شاخصی از طراوت نیست، پس از بینی خود دنبال کنید.
گوشت و غذاهای دریایی باید بوی تازه و تمیز داشته باشند. گوشت باید پایدار باشد، نه چسبناک و نه لبنی.
چند کیسه پلاستیکی واضح را از بخش تولید به بخش گوشت بیرون آورید. گوشت خام در حال حاضر باید به طور ایمن بسته بندی شود، اما چرا یک فرصت برای نشت؟ هر انتخاب را در کیسه خود قرار دهید تا اطمینان حاصل شود که آلودگی متقابل آب گوشت خام بر روی بقیه مواد غذایی شما وجود ندارد.
کلسیم را فراموش نکن
محصولات لبنی کم و یا غیر چربی خانواده شما را با کلسیم تامین می کنند. اگر شیر را نمی خواهید، به دنبال سایر غذاهای غنی از کلسیم مانند سبزیجات برگ سبز یا جایگزین های لبنی هستید.
دانه های سالم را انتخاب کنید
نان، برنج و غلات در اکثر رژیم های غذایی جزء اصلی ترین مواد غذایی هستند. هر گاه ممکن است دانه های کامل را انتخاب کنید، حداقل نصف دانه شما باید دانه های کامل باشد. این بدان معنی است که چیزهایی مانند نان گندم نان و ماکارونی، طرتیله، بلغور جو دوسر، پاپ کورن، دانه غلات و برنج قهوه ای.
خواندن برچسب های تغذیه و لیست مواد تشکیل دهنده
این به ویژه مهم است اگر شما دنبال رژیم خاص یا تماشای وزن خود هستید. همه مواد غذایی بسته بندی شده لازم است که این اطلاعات را داشته باشند، معمولا در کنار یا پشت بسته.
منبع:
تحقیقات، آموزش و اقتصاد (REE)، خدمات تحقیقاتی کشاورزی (ARS) و وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) از طریق کتابخانه ملی کشاورزی (NAL). "Nutrition.gov: ساخت یک رژیم سالم با خرید هوشمند"