جایگزین روغن زیتون سالم برای پخت و پز و خوردن
افرادی که سعی در از دست دادن وزن دارند، غذای سالم و افرادی که از رژیم غذایی مدیترانه ای استفاده می کنند، از روغن زیتون به عنوان روغن استفاده می کنند. بعضی از آنها به دلیل طعم طعم دهنده و فراوانی مزایای سلامتی آن را " طلا مایع " نامیده اند. اما اگر شما نیاز به یک جایگزین روغن زیتون دارید، چه؟ اگر شما به دنبال جایگزینی برای روغن زیتون با کمترین میزان چربی یا کم کالری هستید، این راهنما برای یافتن بهترین گزینه برای شما مناسب است.
چرا از یک جایگزین روغن زیتون استفاده می کنید؟
قبل از انتخاب یک جایگزین روغن زیتون، مهم است که مزایای روغن را درک کنید. چرا؟ از آنجا که بعضی از گزینه ها ممکن است در چربی و کالری کم باشند اما ممکن است از لحاظ ارزش تغذیه ای محدود باشند. هنگامی که شما جوانب مثبت و منفی استفاده از روغن زیتون را می سنجید و آن را با مزایا و معایب محصولات دیگر مقایسه می کنید، ممکن است تصمیم بگیرید با معامله واقعی کنار بیایید.
یک قاشق غذاخوری از هر روغن، از جمله روغن زیتون، یک قاشق غذاخوری است. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون حاوی 119 کالری است که همه از چربی استفاده می کنند. 1.9 گرم چربی اشباع شده، 1.4 گرم چربی اشباع نشده و ده گرم چربی غیرمستقیم در روغن زیتون وجود دارد.
این غلظت بالایی از چربی های غیر اشباع و غیر اشباع در روغن زیتون است که باعث جذاب شدن به طرفداران سلامتی می شود. این چربی های مفید باعث تقویت سلامت قلب و ترویج احساس ناراحتی یا خستگی می شوند، که اغلب برای افراد رژیم غذایی و افرادی که سعی در مصرف کالری مناسب هر روز دارند مفید است.
در مقایسه، یک سرو غذای کوتاه سبزیجات (مانند کریسکو) 110 کالری و 12 گرم کل چربی را فراهم می کند. 3.5 گرم چربی اشباع شده، 6 گرم چربی غیر اشباع و 2.5 گرم چربی غیرمستقیم در کوتاه مدت وجود دارد. کره 102 کالری در هر وعده فراهم می کند. اما همه کالری ها عمدتا از چربی اشباع می آیند.
کارشناسان بهداشتی توصیه می کنند که آمریکایی ها مصرف چربی اشباع را به نفع چربی های مونو و پلی سدیم کاهش دهند .
علاوه بر مزایای سلامتی روغن زیتون، بسیاری از نان و نوشیدنی های سالم از همه کاره بودن محصول لذت می برند. شما می توانید با این روغن آشپزی کنید اما همچنین سس غوطه ور نان را برای نان می کند و می توانید آن را به جای کره یا سس مایونز بر روی نان استفاده کنید.
بنابراین روغن معجزه ای هر دلیلی دارد؟ بله، این کار را می کند. روغن زیتون بسیار راحت مصرف بیش از حد است. از آنجا که روغن در یک بطری قرار می گیرد، هنگامی که آن را به یک ظرف یا ظرف می ریید، کنترل تمرین بخشی سخت تر می شود . اگر از یک قاشق اندازه گیری دائمی استفاده نکنید، احتمالا بیشتر از یک خدمت استفاده می کنید، وقتی آن را بر روی سالاد ریختید یا آن را بر روی سبزیجات بریزید.
علاوه بر این، روغن زیتون می تواند گران باشد و ذخیره آن از بعضی از جایگزین های جایگزین روغن زیتون سخت تر است. اگر نفتتان را به درستی ذخیره نکنید، طعم تغییر می کند. روغن گرانبها شما ممکن است قبل از اینکه تغییری را برای استفاده از کل ظرف انجام دهید، بد می شود.
جایگزین های روغن زیتون محبوب
قبل از شروع به یافتن یک جایگزین نفت، مهم این است که ارزیابی کنید که چگونه قصد استفاده از آن را دارید. احتمالا شما یک محصول واحد را پیدا نخواهید کرد که همه چیز را که روغن زیتون انجام می دهد انجام دهد.
در حقیقت، شما ممکن است بخواهید چند جایگزین نفتی مختلف برای تامین نیازهایتان خریداری کنید.
اینها برخی از جایگزین های جایگزین روغن زیتون در بازار هستند.
- مرغ یا سبزیجات. اگر به طور کلی از روغن زیتون برای خوردن سبزیجات یا گوشت استفاده کنید، می توانید از مرغ یا سبزیجات استفاده کنید. بعضی آشپزهای کم کالری حتی از آب استفاده می کنند. اما شما در مورد عطر و طعم دست نخورده اید و بافت غذای شما کمی متفاوت خواهد بود، وقتی که شما به جای روغن به مایع می روید.
- اسپری طعم روغن زیتون. اسپری های مختلف نفت در بازار وجود دارد که برای پخت، سرخ کردن و کباب کردن آسان است. اسپری ها را در راه پخت از فروشگاه مواد غذایی پیدا خواهید کرد. اما حتی اگر این اسپریها کالری بیشتری نسبت به روغن داشته باشند، کنترل بخش تقریبا غیرممکن است. تنها خدمت اسپری روغن زیتون فوق العاده ویرجین PAM حاوی صفر کالری و صفر گرم چربی است. اما یک خدمت تنها یک اسپری است که یک پنجم ثانیه طول می کشد. آخرین دفعه که شما یک کرونومتر را به وقت اسپری خود برداشتید؟ وقتی بیشتر از این محصولات استفاده می کنید، کالری ها و چربی ها به سرعت افزایش می یابد.
- مارگارین طعم دار روغن زیتون و یا گسترش می یابد. بسیاری از شرکت های مارگارین طعم روغن زیتون را گسترش می دهند. گاهی اوقات گسترش می یابد (بخشی از روغن) است. پس چگونه تغذیه مقایسه می شود؟ یک خدمت (یک قاشق غذاخوری) از من نمی توانم باور کنم این روغن نیست! 45٪ روغن نباتی با روغن زیتون 60 کالری و 6 گرم کل چربی را تامین می کند. از آن، 2 گرم چربی اشباع شده است، 2.5 گرم چربی غیر اشباع و 1.5 گرم چربی غیر اشباع است.
- روغن های دیگر شما ممکن است با توجه به انتخاب نوع دیگری از روغن برای استفاده در آشپزی خود را. اما روغن چرب است. بنابراین تعداد چربی و کالری روغن های دیگر تقریبا یکسان است با روغن زیتون. برای مثال روغن کتان دانه 120 کالری و 13.6 گرم چربی را تامین می کند. روغن نارگیل 117 کالری و 13.6 گرم چربی را فراهم می کند.
- آووکادو اگر از روغن زیتون به عنوان یک گسترش برای نان یا ساندویچ خود استفاده کنید، ممکن است به جای آن از آووکادو استفاده کنید. یک قاشق غذاخوری آووکادو حدود 25 کالری و حدود 2 گرم چربی سالم را فراهم می کند. با این حال، ناکامی در استفاده از آووکادو این است که شما نمی توانید از آن برای پخت و پز استفاده کنید.
- کره کره مناسب ترین جایگزین برای روغن زیتون است. کره دارای عطر و طعم رضایت بخش است و بسیاری از افراد رژیم غذایی می گویند که می توانند از آن کمتری بخورند زیرا باعث کاهش میل به میل جنسی آنها می شود. اما کره دیگر مزایای بهداشتی را که روغن زیتون فراهم می کند ارائه نمی کند.
راه حل های روغن زیتون بهتر
اگر شما عطر و طعم و تنوع روغن زیتون را دوست دارید، بهترین راه حل ممکن است با آن چسباندن باشد و به سادگی از آن استفاده کنید. بعضی افراد همه چیز را در روغن زیتون کباب می کنند و در مصرف بیش از حد لازم برای دستیابی به مزایای سلامتی مهم هستند. چند راه مختلف برای کاهش وجود دارد، بنابراین شما می توانید به لذت بردن از طعم و مزه روغن زیتون و سلامتی خود ادامه دهید.
- یک برس روغن زیتون دریافت کنید. آشپزهای هوشمند یاد می گیرند نقاشی زیتون را به جای ریختن آن به یک تابه یا بر روی گوشت یا سبزیجات یاد بگیرند. شما با استفاده از این ابزار فوق العاده کمتری استفاده می کنید. قلم مو را در هر فروشگاه آشپزی پیدا کنید.
- بطری اسپری قابل انعطاف اگر از راحتی اسپری های روغن زیتون لذت ببرید، بطری اسپری خود را با قرارداد واقعی بسازید. اسپری های روغن زیتون می توانند در مغازه های لذت بخش و آنلاین پیدا شوند. فقط هنگام استفاده از اسپری بسیار کوتاه استفاده کنید.
- جعبه های با کیفیت بالا بدون چسب. هنگامی که شما در پوشیدن لباس های خوب چوب استفاده می کنید، می توانید از روغن کمتر استفاده کنید. در واقع، برخی از آشپز سالم هیچ استفاده از روغن را در هنگام پخت و پز با غیر چوب کوزه.
- فنجان از قبل اندازه گیری شده برای غوطه ور شدن . اگر از روغن زیتون به عنوان یک سس غوطه ور استفاده می کنید، از یک فنجان از قبل اندازه گیری استفاده کنید. آن را با روغن کافی برای هر قاشق مربا پر کنید تا یک خدمت خدمت و یا شاید دو بار مصرف کنید. به این ترتیب شما کالری مصرف نخواهید کرد.
- روش های جایگزین پخت و پز. اگر از آشپزی گوشت و سبزیجات خود در آشپزخانه با روغن استفاده می کنید، دیگر روش های پخت و پز را که از روغن استفاده نمی کنید، در نظر بگیرید. سبزیجات خود را در فر تهیه کنید و یا گوشت مرغ و یا غذاهای دریایی خود را با لیمو و گیاهان و گوشتی بریزید.
یک کلمه از
اگر میخواهید رژیم غذایی خود را بهبود ببخشید یا وزن کم کنید، ممکن است وسوسه شوید که از چربیها اجتناب کنید. اما چربی یک ماده مغذی ضروری است و چربی های سالم به عملکرد بدن شما کمک می کنند. البته چربی کالری بیشتری دارد. بنابراین نفت خود را عاقلانه انتخاب کنید و از اعتبار آن لذت ببرید. روغن زیتون و بسیاری از جایگزین های روغن زیتون می توانند عطر و طعم و تقویت تغذیه را به وعده غذایی متعادل شما اضافه کنند.