تعویض کربو: برنج ساخته شده از گل کلم

کم کالری، ارزش غذایی بیشتر

گل کلم در حال حاضر MVP برای من در آشپزخانه است. Veggie cruciferous خوشمزه و مغذی به تنهایی است، اما دلیل واقعی من طرفدار این روزها؟ پس از مخلوط شدن با بیت، این یک مبادله کامل برای برنج است. به طور جدی، شما می توانید کلم بروکلی تقریبا در هر کجا که از برنج برای کسری از کالری استفاده می کنید استفاده کنید.

چرا گل کلم

ما می توانیم همه موافق باشیم که برنج یک پایه استاندارد برای مقدار زیادی وعده های غذایی است.

یک دلیل وجود دارد که یکی از محبوب ترین غذاها در جهان است. اما مشکل برنج، به ویژه نوع سفید، این است که کالری و کربوهیدرات زیادی را بدون مقدار زیادی از ارزش غذایی تامین می کند. یک فنجان برنج سفید پخته حدود 250 کالری و 53 گرم کربوهیدرات دارد و تنها 4 گرم پروتئین و تقریبا بدون فیبر دارد. شما می توانید 2 فنجان برنج گل کلم برای حدود 60 کالری، 13 گرم کربوهیدرات، پروتئین 5 گرم و فیبر 6 گرم داشته باشید.

دلیل دیگر گل کلم یک جایگزین عالی برای برنج است؟ هر دوی آنها عطر و بوی نسبتا ملایم دارند. آنها واقعا طعم سایر مواد موجود در ظرف را می گیرند. و آنها به اندازه کافی مشابه بافت هستند که شما به سختی می توانید این تفاوت را بگوئید. بنابراین اگر سعی می کنید میزان مصرف کالری خود را کاهش دهید، کربوهیدرات ها را کاهش دهید و یا سبزیجات بیشتری بخورید، برنج گل کلم راه رفتن است.

(یکی دیگر از راه های عالی برای کاهش کربوهیدرات ها: نودل توفو شیراتاکی .)

چگونه برنج گل کلم

گام 1: با گل کلم خرد شده را شروع کنید.

سر مرطوب گل کلم حدود 5 فنجان را تولید می کند. شما همچنین می توانید با خرید گل های پیش از برش و خرد کردن آن ها، برخی وقت ها را ذخیره کنید.

گام دوم: در گلدان، گل کلم نخل را در مخلوط کن بکشید تا به قطعات کوچک برنج برسد.

گام 3: یک اسکیت روی عصاره بزرگ را با اسپری ناسکیتی اسپری کنید تا به حرارت متوسط ​​برسید.

گل کلم را کوک کنید و تا 6-8 دقیقه منعکس کنید.

برنج سرخ شده کم کن. گل کلم "برنج سرخ شده" به سرعت تبدیل به مورد علاقه و با دلیل خوبی است. این طعم بسیار شبیه به کلاسیک بی نظیر است، اما بدون همه چربی و کالری اضافی. آن را با سبزیجات یا مرغ امتحان کنید.