مقدمه ای بر رژیم اتکینز و چهار مرحله آن
رژیم اتکینز توسط بسیاری از افراد به عنوان برنامه رژیم غذایی کم کربوهیدرات شناخته شده است. گرچه او نویسنده نبود، رابرت اتکینز، MD به دلیل کتاب هایش که رژیم را محبوب کرده بود، اغلب به عنوان "پدر جدید رژیم های کم کربوهیدرات " نامگذاری شد. ماهیت برنامه اتکینز، رژیم غذایی کم مصرف کربوهیدرات است تا به آنچه که اتکینز معتقد است که علل اساسی اضافه وزن است و در مرحله دوم، مکانیزم هایی برای تنظیم رژیم غذایی به فرد است.
چهار مرحله از رژیم اتکینز
رژیم اتکینز دارای چهار مرحله است: القاء ، کاهش وزن در حال حاضر (OWL) ، پیش نگهداری و تعمیر و نگهداری . طول این فصول به طور عمده بستگی دارد به اینکه چقدر اضافه وزن دارید و چگونه در هر مرحله از رژیم غذایی پاسخ می دهید. اتکینز در کتاب های خود تأکید بر اهمیت هر سطح دارد، با این حال، در وب سایت اتکینز می گوید: "شروع با القایی انتخاب شماست - شما می توانید اتکینز را در هر یک از چهار مرحله شروع کنید. با این حال، القایی شروع به کاهش وزن خود خواهد کرد شما به میزان قابل توجهی در مصرف کربوهیدرات کاهش می دهید. "
دیتر ها به عنوان فاکتور ادامه می دهند. آنها بر کربوهیدرات های چگال مواد مغذی تمرکز می کنند و از دانه های تصفیه شده و قندها جلوگیری می کنند. در عین حال، آنها وزن خود را نظارت می کنند و در سطح کربن نگهداری می شوند که هنوز هم از دست می دهند. به تدریج، آنها به برنامه نگهداری، و یا Atkins برای زندگی، برنامه طولانی مدت انتقال می دهند. در این مرحله افراد در سطح کربوهیدرات قرار می گیرند که به آنها اجازه می دهد وزن خود را حفظ کنند.
تاکید بر انتخاب عقلانی کربوهیدرات است، زیرا دانه های تصفیه شده و شکر ممنوع است.
غذاهای محدود شده در اتکینز
مصرف کل کربوهیدرات، بدون توجه به جایی که از آن می آید، شمارش می شود. برخی از تکامل فلسفه در کتاب "اتکین ها برای زندگی" مشاهده شده است که اتکینز در ابتدا درباره کربوهیدرات های کم گلیسمی صحبت می کند.
با این حال، قند اضافه شده و دانه های تصفیه شده در لیست بقیه زندگی خود بسیار انداخته شده است، که رژیم غذایی کم کربوهیدرات است .
مقدار محدودیت
رژیم اتکینز در فاز القایی با مقدار زیادی محدودیت کربوهیدرات شروع می شود. پس از آن میزان محدودیت به فرد بستگی دارد به پاسخ آنها به رژیم غذایی.
مقدار ساختار
فازها کاملا ساختار یافته اند و دستورالعمل های دقیق در مورد اضافه کردن مقدار کمی از کربوهیدرات. با این حال، در این ساختار، افراد مبتلا به دیابت، انتخاب زیادی در مورد چی خوردن دارند و چقدر.
تنوع فردی
این برنامه بر روی کمک به افراد در یافتن سطوح تحمل به میزان کربوهیدرات فردی تمرکز دارد. اتکینز همچنین مفهومی را به نام "مقاومت متابولیک" معرفی می کند که تا حدی این سطح را تعیین می کند.
منحنی یادگیری
بزرگترین مانع فقط یادگیری چند گرم کربوهیدرات در هر غذایی است که می خورید. این کمک می کند تا یک مرجع مفید از شمارش کربوهیدرات بسیاری از غذاهای رایج داشته باشد. شما ممکن است بخواهید از یک برنامه استفاده کنید یا یک لیست چاپی مفید داشته باشید تا زمانیکه با کالری بیشتری آشنا نباشید. شما می توانید مفاهیم خود را در عمق مورد بررسی قرار دهید و از منابع موجود در کتاب های اتکینز و کتاب های آشپزی خود استفاده کنید .
خط پایین در رژیم اتکینز
رژیم غذایی اتکینز یک برنامه رژیم غذایی با کربوهیدرات ساده است که باعث کاهش وزن می شود، اما همچنین دارای یک جزء سبک زندگی برای کسانی است که به دنبال کاهش وزن نیستند.
همانطور که آن را به طور گسترده ای محبوب است، بسیاری از مردم از رژیم آگاه هستند، اما نیاز به درک بهتر از علم رژیم غذایی و چگونه کار می کند. از آنجایی که بخشی از برنامه شخصی شده است، یک عنصر از برنامه وجود دارد که وضعیت صبر و دید است با توجه به اینکه برای هر فرد متفاوت است.