توت فرنگی، زغال اخته، تمشک، خربزه، خربزه
چطور فصل توت را دوست دارم بعلاوه خوشمزه، انواع توت ها یکی از بهترین معامله های تغذیه ای هستند. این چربی ها کم چربی، کربوهیدرات و کالری هستند اما فیبر زیاد، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها، این قطعات جالب از عطر و طعم نه تنها به سلامت کلی کمک می کنند، بلکه حتی ممکن است به جلوگیری از سرطان و بیماری های قلبی کمک کند و همچنین روند کاهش پیری را کاهش دهد.
و به لطف فریزر، ما می توانیم مزایای انواع انواع توت ها را در طول سال داشته باشیم.
تغذیه پایه توت
توت ها نه تنها منابع طعم متمرکز هستند، بلکه بسته های کمی از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر هستند. به عنوان مثال، یک فنجان توت فرنگی بریده شده حاوی یک نیاز تمام روز برای ویتامین C است. یک فنجان زغال اخته حاوی مقدار منگنز روزانه است، در حالی که همان مقدار تمشک یک سوم نیازهای روزانه نیاسین را تامین می کند. زغال اخته و توت فرنگی حتی منابع شگفت آور خوبی از ویتامین E. و همه آنها حاوی بین 4 و 9 گرم فیبر در هر فنجان.
چرا توت ها برای ما خوب است؟
دانه های توت ها عمدتا توسط پرندگان و سایر حیوانات پخش می شوند؛ رنگ های روشن انواع توت ها باعث جذب این توزیع کننده های بذر می شوند. پوسته های توت باید به اندازه کافی نازک باشند تا به راحتی خورده شوند اما در عین حال آسیب پذیر نیستند به آفات و بیماری ها. مواد شیمیایی که سبب رنگ و محافظت از گیاه می شوند نیز برای ما مناسب است.
فواید سلامتی
بسیاری از این مواد مغذی (مانند آنتوسیانین ها، کورستین و اسید ellagic) دارای اثر آنتی اکسیدانی هستند : آنها با اکسیداسیون طبیعی در بدن مواجه هستند که باعث پیری بافت ها و بسیاری از بیماری های دژنراتیو مانند سرطان، ضعفت و آسیب به شریان ها می شود. . یک مطالعه از زغال اخته در رژیم غذایی حتی حافظه بهبود یافته از موش های سالم بود.
در حقیقت، سخت است که بخشی از بدن را تصور کنید که به طور مثبت از این مواد مغذی برخوردار نیست. زغال اخته به ویژه در این مواد شیمیایی زیاد است، شاید بیشتر از همه میوه ها.
لینک به اطلاعات بیشتر در مورد انواع توت ها، با لینک به دستور العمل:
انتخاب برنج و ذخیره سازی
توت ها به سرعت خراب می شوند، به خصوص اگر آنها در شرایط مرطوب شکسته شوند یا ذخیره شوند. قبل از خرید، آنها را با دقت برای قالب یا توت های شکسته بررسی کنید. همچنین توت های خود را شستشو ندهید تا آماده باشید تا آنها را بخورید. اگر شما نمیتوانید آنها را در ظرف یک یا دو روز غذا بخورید، یا آنها را یخ بزنید یا به یک سس اضافه کنید (یک نمک نمک و شیرین کننده بخورید) که می تواند تا یک هفته (یا یخ زده) یخچال شود. انجماد و پخت و پز بیشتر مواد فیتو شیمی در میوه آسیب نمی زند، اگر چه پخت و پز ویتامین C را کاهش می دهد.
توجه داشته باشید در مورد آفت کش ها: به طور خاص توت فرنگی، و به طور متوسط تمشک، تمایل به آفت کش ها بیشتر از سایر میوه ها و سبزیجات، مگر اینکه آنها ارگانیک هستند. بعضی ها احساس می کنند که ارزش خرید محصولات ارگانیک، مخصوصا برای میوه ها و سبزیجات به اصطلاح "دهان کثیف" است .
ارائه پیشنهادات
- ترکیب با پنیر، ماست ساده یا پنیر ریکوتا برای میان وعده های با پروتئین بالا، صبحانه یا دسر. بذر کتان را برای تغذیه اضافی و فیبر اضافه کنید.
- توت فرنگی را به یک سالاد سبز اضافه کنید یا به یک سس سالاد مخلوط کنید
- انواع توت ها و کرم برای دسر را با کرم معمولی یا خامه خانگی ساخته شده است .
- مخلوطی از ترکیبات بسیاری از انواع توت های یخ زده با ماست یا بدون آن را تولید کنید. شیرینی به سلیقه. این مخلوط نیز می تواند به میوه های خوشمزه تبدیل شود.
- اضافه کردن انواع توت ها به لایت پروتئین مورد علاقه خود.
- شربت توت برای پنکیک با جوش شیرین کننده کمی.
- توت خشک را به مخلوط دنباله کم کربوهیدرات (اما برای قند نگاه کنید!)
- یک مربا فریزر ساده را بسازید
بیشتر دستور العمل کمربند با توت ها
دربارهی توت ها و تغذیه بیشتر بدانید
اطلاعات و دستور العمل های میوه ای از رژیم های کم کربوهیدرات