خربزه های تازه کربوهیدرات کم هستند، اما محصولات آماده نیستند
Cranberries در حالی که دارای فیبر و مواد مغذی بالا هستند، بسیار کم قند هستند. شما می توانید سبزیجات تازه ای را که در پاییز به بازار می آیند و برای مدت طولانی استفاده می کنید، خریداری کنید. یک مشکل با سیب زمینی این است که به تنهایی آنها بسیار شیرین هستند، بنابراین مقدار زیادی شکر معمولا به غذاها با استفاده از خربزه ها اضافه می شود. در صورت محدود بودن کربوهیدرات ها، برچسب ها را برای هر سس کریستال، آب زغال اخته، و سایر محصولات کرانیرا بخوانید.
شمارش کربوهیدرات و فیبر
- 1 اونس لوبیای تازه: 2 گرم موثر (خالص) کربوهیدرات به علاوه 1 گرم فیبر و 13 کالری.
- 1/2 فنجان سیب زمینی تازه خرد شده: 4 گرم موثر (خالص) کربوهیدرات به اضافه 2.5 گرم فیبر و 25 کالری.
- 1/2 فنجان سیب زمینی تازه: 4 گرم کربوهیدرات مؤثر (خالص) به اضافه 2 گرم فیبر و 23 کالری.
شاخص گلیسمی
همانطور که برای میوه به طور طبیعی پایین کربوهیدرات درست است، هیچ مطالعه علمی در مورد شاخص گلیسمی قارچ ها وجود ندارد. برخی از منابع از دیگر غذاهای مشابهی استخراج شده اند که در محدوده کم و متوسط قرار دارند. به خاطر داشته باشید که این فقط برای خربزه های غیر شیرین است.
بار گلیسمی
بار گلیسمی به مقدار خوراک غذا و همچنین شاخص گلیسمی آن توجه می کند. مقدار کمتر از 10 در نظر گرفته شده کم است و باید اثر کمی بر قند خون یا انسولین داشته باشد. در اینجا بار تخمین گلیسمی برای نخود فرنگی:
- 1 اونس لوبیای تازه: 0
- 1/2 فنجان قارچ تازه خرد شده: 1
- 1/2 فنجان قارچ تازه تازه: 1
مزایای و خطرات بهداشتی
Cranberries منبع خوبی از ویتامین C و منگنز هستند. آنها غنی از مواد مغذی هستند ، به ویژه آنتی اکسیدان ها. Cranberries همچنین ممکن است اثر ضد باکتریایی کوچک در دهان، دستگاه گوارش و دستگاه ادراری به علت ساختار خاصی از فیتوشیمیائی در آنها داشته باشد.
تحقيق در اين زمينه مقدماتی است و نتایج متفاوتی برای جلوگيری از عفونت ادراری دارد. مقامات بهداشتی می گویند اگر شما آب آلبالو، مکمل کران بری و سایر محصولات کران بری در صورت داشتن عفونت ادراری، جایگزین آنتی بیوتیکی نمی شود.
نوشیدن مقادیر زیادی آب کران بری می تواند معده شما را ناراحت کند و در صورتیکه این مدت طولانی باشد، خطر سنگ کلیه را افزایش می دهد. اگر مصرف Coumadin (وارفارین) را به عنوان یک نیتروژن خون انجام دهید، مقادیر زیادی آب آلبالو می تواند سطوح را تغییر دهد، بنابراین با دکتر خود بحث کنید.
دستورالعمل کمربند
اگر كربوهیدرات ها را محدود كنید، ممكن است به سس كنجرغیر بدون قند نگاه كنید تا از گوشت، ماست یا پنیر استفاده كنید. شما همچنین می توانید سس قره قاط را در خانه بکارید و شیرین کننده های غیر شکر را به سلیقه خود ببرید. برای صبحانه از کلوچه کرانیرا استفاده کنید . برای ناهار، یک سالاد را با سس سالاد ناهار خوری نیشکر سالم داشته باشید . پس از آن استعدادهای خود را به کار ساخت یک مرغ ظریف و خوشمزه با زغال اخته و سس قرمز شراب برای شام قرار داده است. برای یک درمان شیرین، یک دسته از کوکی های گردو خربزه را بخورید .
> منابع:
> Atkinson FS، Foster-Powell K، Brand-Miller JC. جداول بین المللی شاخص گلیسمی و ارزش باربری گلیسمی: 2008. مراقبت از دیابت 2008؛ 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> کران بری مؤسسات ملی بهداشت. https://nccih.nih.gov/health/cranberry.
> پایگاه داده های ملی تغذیه USDA برای مرجع استاندارد، وزارت کشاورزی ایالات متحده. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/