چگونه و چرا خوردن سالاد کلم بروکلی
خربزه ها اغلب در اخبار سلامتی هستند - به نظر می رسد آنها تقریبا همه چیز را خوب می دانند. این بسیار مناسب برای کاربرس های کم است زیرا آنها مقدار زیادی از مواد مغذی، فیبر و طعم را در یک بسته بدون کربوهیدرات های زیادی بسته بندی می کنند. نصف فنجان کلم زرده تخم مرغ دارای 4 گرم کربوهیدرات مؤثر و 2 گرم فیبر است که 1/3 آن محلول است ( فیبر محلول است که باعث می شود که "ژل" هنگام تهیه قره قاط).
این نسل از زغال اخته در اوج خود از اکتبر-دسامبر است اما آنها خیلی سرد می شوند. فقط کل کیف را در فریزر بچرخانید و از سال ها لذت ببرید - تا پاییز آینده آنها را حفظ کنید.
فواید سلامتی
آنتی اکسیدان ها: در مطالعه بعد از مطالعه، کران بری ها در بالای سرپوش آنتی اکسیدان قرار می گیرند. آنها به خصوص در پلی فنل ها غنی هستند و دارای بسیاری از مواد شیمیایی مفید نیز هستند. این مواد شیمیایی احتمالا برخی از مطالعات نشان می دهد که مزایای سلامتی برنج را شامل می شود:
- پیشگیری و درمان عفونت های دستگاه ادراری (آنها ضد باکتری هستند و همچنین باکتری ها را از "چسبیده" به داخل مثانه و مثانه ها حفظ می کنند).
- اثرات مشابه در دستگاه گوارش - کمک به جلوگیری از ایجاد باکتری در بیماری غذا.
- اثرات مشابهی در دهان ممکن است از جلوگیری از پوسیدگی دندان ها با از بین بردن باکتری ها جلوگیری کند و از "چسبیدن" جلوگیری کنند.
- جلوگیری از اکسیداسیون کلسترول LDL، که ممکن است به جلوگیری از آترواسکلروز کمک کند.
- بهبود عملکرد رگ خونی در افراد مبتلا به آترواسکلروز.
- برخی مطالعات نشان می دهند که کلم بروکلی می تواند کلسترول HDL یا کلسترول LDL پایین تر را افزایش دهد.
- خربزه ها ممکن است دارای خواص ضد سرطان باشند.
انتخاب
اجتناب از کیسه های دارای بسیاری از انواع نرم یا قهوه ای. بهترین قره قاطی ها گزاف گویی (در واقع، خربزه ها به اصطلاح "bounceberries" نامیده می شود).
ذخیره سازی
کران بری را خنک نگه دارید آنها هفته ها تا چند ماه در یخچال نگهداری می شوند و حداقل یک سال در فریزر. (سیب زمینی یخ زده خواهد شد نرم تر از تازه پس از انجماد، اما آنها خوب است در هر ظرف پخته شده است.)
پیشنهادات آشپزی و خدمت
- خربزه ها یک ظروف را به ظروف مانند غذاهای ترش و اسید اضافه می کنند - سعی کنید با استفاده از آنها به شیوه ای مشابه با لیمو و یا یک انگور استفاده کنید .
- بیش از 10 دقیقه طول می کشد تا سس قره قاط را بپزید و می توانید آن را در پنیر، ماست یا پنیر ریکوتا برای صبحانه یا میان وعده بخورید. (برای اینکه آن را حتی سالم تر بگذارید، یک وعده غذای دانه لین را روی سر قرار دهید.) همچنین با پنیر و آجیل خوب است.
- آنها را در محصولات پخته شده مانند کوکی ها گردو خرچنگ قرار دهید .
- سیب زمینی خشک شده بدون قند را در مخلوط پیاده روی و در سالاد قرار دهید.
- ترکیبی از شیرینی / ترشی از خربزه ها به خوبی با طعم های تند نیز خوب است. از سیب زمینی سرخ مایل به قرمز یا کلم پیاز استفاده کنید.
- خربزه در غذاهای گوشتی، به ویژه مرغ و گوشت خوک خوب است.
- و، البته، استفاده های سنتی تر را فراموش نکنید، مانند نان و نان مهره ها و کلوچه ها .