کارشناس تغذیه غذایی آلتون براون، چهار لیست برنامه رژیم غذایی

به سادگی زندگی خود را با لیستی از غذاهایی که مجاز به خوردن آنها هستید

اگر شما علاقه مند به علم آشپزی هستید، پس از آن شانس خوبی برای نمایش Alton Brown's Good Eats وجود دارد. رویکرد عجیب او به نمایش پخت و پز 13 سال تا سال 2012 در شبکه غذا و کانال پخت و پز ادامه داشت. او یکی از مربیان ستاره ای آشپزی آشپزی تلویزیون در مورد غذا است.

سالها پیش، براون وزن زیادی را به دست آورد و در طول زمان 50 پوند را از دست داد.

او در یک قسمت "زنده و رژیم غذایی"، روش خود را برای رها کردن وزن توضیح داد. او چطور این کار را انجام داد؟ در بسیاری از رژیم های غذایی امروز، مانند برنامه اتکینز یا مراقب وزن، کربوهیدرات ها معمولا در ابتدا کاهش یا حذف می شوند. چطور کالباس براون چطور نگاه کرد؟

روش براون برای از دست دادن وزن

براون به وضوح می گوید که نه تنها متخصص تغذیه و یا دکتر نیست، وقتی از چهار رژیم "برنامه چهار رژیم" شروع کرد، با پزشک مشورت نکرد. وی طرح هایی را در بر داشت که در آن چهار لیست غذاهائی را که او مجاز به خوردن غذا بود قرار داد. او یک لیست کوتاه از چیزهایی که روزانه بخورید، لیستی از غذاهایی که سه بار در هفته بخورید، لیستی از مواردی که بیش از یک بار در هفته بخورید، و مواد غذایی که باید کاملا اجتناب شود، فهرستی کامل داشت.

یک رویکرد شبیه به این امر می تواند یک تجدید نظر بزرگ باشد، این موضوع تمایل به زندگی شما را ساده می کند. می تواند مقررات غذایی را به دنبال داشته باشد. براون متمرکز بر غذاهایی بود که مواد مغذی دارند، به این معنی که انواع ویتامین ها و مواد مغذی برای غذا سالم تر فراهم می کنند.

فهرست "خوردن روزانه" براون

بعضی از چیزهایی که براون خوردند روزانه کمتر از مقدار کربوهیدرات مصرف نمی شوند، اما به طور کلی، این برنامه دارای مقدار متوسط ​​کربوهیدرات هایی بود که به میزان قابل توجهی از دستورالعمل های غذایی برای آمریکایی ها پایین تر بود. برنامه رژیم غذایی براون ممکن است برای کسی که با تنظیم مقررات گلوکز مشکل دارد مانند فردی که در معرض خطر ابتلا به دیابت قرار دارد کار کند اما کسی که دچار بیماری شدید دیابت است کار کند.

برنامه رژیم غذایی او می تواند کمی تنظیم شود و باعث کاهش کربوهیدرات ها بدون کاهش قابل توجه مواد مغذی شود.

لیست روزانه غذا
میوه ها
دانه های کامل
سبزیجات
آجیل
هویج
چای سبز

دانه ها موردی هستند که در محدودهای بالاتر از کربوهیدرات قرار دارند و بعضی ممکن است بگویند واقعا برای حفظ رژیم غذایی ضروری نیست. هویج در کربوهیدرات زیاد نیستند، زیرا بسیاری از مردم ممکن است فکر کنند، و با مواد مغذی بسته بندی می شوند. اکثر مردم (اما نه همه) می توانند حداقل یک خدمت از میوه های کم قند در روز بخورند. خوردن آجیل و سبزی روزانه یک ایده عالی است. برخی ممکن است بخواهند پروتئین کافی و روغن زیتون را در این فهرست روزانه ترکیب کنند.

فهرست "سه بار در هفته خوردن براون"

در فهرست سه بار در هر هفته براون، نشان دهنده کاروتنوئید ها یا مواد مغذی موجود در سبزیجات نارنجی در سیب زمینی شیرین است. هویج یا کدو تنبل یک روش پایین تر برای کاروتنوئیدها است. علاوه بر بروکلی، شاید در نظر بگیرید که بروکلی را گسترش دهید تا سبزیجات دیگر در آن خانواده از سبزیجات cruciferous مانند کلم، گل کلم، گل کلم بروکسل و حتی سبزیجات روزانه خود را اضافه کنید.

سه بار در هفته غذا
ماهی های چرب ( ماهی قزل آلا وحشی، ساردین و غیره)
ماست
کلم بروکلی
سیب زمینی های شیرین
آووکادو

فهرست "فقط یک بار در هفته" براون براون

براون بعنوان مثال، حداقل یک بار در هفته، الکل یا دسر را مجازات می کند. قطعا ایده خوبی برای محدود کردن گوشت های فرآوری شده مثل بولونیا یا هات داگ تا یک بار در هفته است. با این حال، اگر شما اصلاحات را برای ایجاد فهرست خودتان انجام دادید، ممکن است لازم نباشد قرص گوشت قرمز را محدود کنید.

یک بار غذای هفته
پاستا
یک نوشیدنی الکلی
گوشت قرمز
دسر

فهرست "صفر بار در هر هفته" براون

گرفتن یک همبرگر بدون قیمه در رژیم غذایی فوری - از طریق یک بار در یک زمان یا داشتن یک شیرین کننده مصنوعی کمی، بدترین انتخاب در جهان نخواهد بود.

اما، به طور کلی، این غذاهای خوب برای جلوگیری از آن هستند.

هرگز مواد غذایی
فست فود
جوش شیرین
وعده های غذایی پردازش
"رژیم غذایی" هر چیزی (بدون شیرین کننده های مصنوعی)
سوپ کنسرو شده

براون شیر نوشید زیرا او کوکی ها، کیک و سایر وسوسه های شیرین را طلب کرد. این یک قاعده خوب است، اگر یک نوع غذا به شما مسیر اشتباهی را هدایت کند، سعی کنید آن را از بین ببرید.