غذا برای پخت و پز کم کالبد
اگر چه هر کسی می تواند راهی برای خوردن غذای کم مصرف با هیچ ترکیب خاصی داشته باشد، اما برخی از آن ها در پخت و پز و پخت مفید هستند. اکثر آنها را می توان در یک فروشگاه مواد غذایی منظم پیدا کرد، بعضی از آنها در فروشگاه های بهداشت مواد غذایی یافت می شود، و دیگران باید به طور خاص سفارش داده شوند، مگر اینکه شما به اندازه کافی خوش شانس باشید تا در نزدیکی یک فروشگاه که آن را ذخیره می کنید.
- آرد بادام / غذای بادام : این ممکن است همه کاره ترین آرد کم کربن باشد. این می تواند برای کیک، کلوچه ، نان سریع ، بیسکویت و غیره استفاده شود. یکی از مزیت این است که شما مجبور نیستید آن را در حال حاضر تهیه کنید. با استفاده از پردازنده غذا، می توانید بادام یا وعده های غذایی بادام را از بادام برنج تهیه کنید. با این حال، شما باید مطمئن شوید که بیش از حد پردازش آن را به کره مهره تبدیل خواهد شد. در حالی که شما می توانید از روغن کرچک به تنهایی لذت ببرید، به مقدار زیادی از وعده های غذایی بادام به مقدار بیشتری نیاز دارید.
- دانه های کتان و دانه کتان : اینها گزینه های دارای فیبر بالا و کم کربن هستند که در تغذیه نیز زیاد هستند.
- آرد نارگیل: فیبر بسیار زیاد است، اما شما نمیتوانید آن را برای یک عدد بادام در دستورالعمل مبادله کنید زیرا مقدار مقادیر دیگر مواد لازم است. شما باید دستورالعملهایی را انتخاب کنید که آن را مشخص کرده یا تجربیات خود را در مورد تبدیل آنها انجام دهید.
- دیگر آرد گندم : آجیل فندق و گردو پیشنهادات است.
- گلوتن گندم حیاتی: این فقط بخشی از پروتئین گندم است، بنابراین کربوهیدرات کم است. البته اگر گلوتن را اجتناب نکنید، قطعا این محدودیت نیست.
- ThickenThin Thickeners: این و دیگر محصولات غذایی کارشناسان مانند StarchNOT می تواند مفید باشد، زمانی که شما نیاز به سس را ضخیم تر بدون استفاده از آرد یا ذرت ذرت است.
- Sucralose مایع / Splenda : این شامل کربن صفر است و می تواند در تقریبا هر چیزی در جای جای شیرین کننده های مصنوعی پودری استفاده شود.
- شیرین کننده های مصنوعی از انتخاب شما
- Erythritol : این الکل قند تقریبا هیچ تاثیری بر قند خون ندارد . این واقعا با شکلات کار می کند. در صورت امکان می توانید نوع پودر را به جای دانه بندی کنید.
- شکلات خوب و شاداب (کیفیت واقعا باعث تفاوت می شود)
- پودر کاکائو
- سفید پوستان تخم مرغ: این کمک می کند ساختار برای برخی از محصولات پخته شده است. شکل ظاهری شبیه "پودر پروتئین سفید تخم مرغ" مانند نام تجاری NOW است.
- ژلاتین (ساده)
- Xanthan یا گوار: این برای ضخیم شدن و اتصال مفید است.
- شیر سویا بدون شیرین: این کربوهیدرات کمتر از هر شیر دیگر است و در طعم بی نظیر است.
- شمارش کربوهیدرات Mashers فوری : یک ماده متنوع برای اتصال کیک خرچنگ، ساخت latkes و حتی در gnocchi.
- پروتئین سبزیجات متخلخل (TVP): می تواند به عنوان یک جایگزین برای برنج در نخود فرنگی، خرده نان در گوشت خوک و حتی یک دانه یخبندان صبحانه استفاده شود .
- پودر پروتئین آب پنیر
- روغن زیتون اضافی
- روغن نارگیل
- گلرنگ یا روغن آفتابگردان با کیفیت بالا : برای پخت و پز با حرارت بالا یا پختن که نیاز به طعم بی نظیرتر از روغن زیتون دارد، انتخاب خوبی است. اینها مخصوصا برای افزایش چربی های مضر و دارای نقطه دود نسبتا بالا هستند. سافتلای یک نام تجاری است. شما باید مطمئن باشید که انواع بالای Oleic را دریافت می کنید زیرا بیشتر این روغن ها دارای چربی های غیر اشباع هستند که ترجیح داده نمی شوند.