مزایای بهداشت، اطلاعات تغذیه و دستور العمل های کم کربوهیدرات
لوبیا سبز، لوبیا لوبیا، لوبیا لوبیا، بدون توجه به آنچه شما آنها را می نامید، همه آنها یکسان هستند، و آنها برای ما مقدار زیادی از کربوهیدرات ها را برای تغذیه آماده می کنند. لوبیای زرد رشته کاملا به عنوان نوع سبز مغذی نیستند، اما هنوز هم کربوهیدرات کم هستند.
لوبیا سبز در واقع لوبيا هستند
لوبیا لوبیا سبز، مانند لوبیا که ما معمولا غذاهای پخته یا کنسرو می خوریم، مانند لوبیای کریستال و لوبیا پینتو.
تفاوت این است که غلاف لوبیا سبز خوراکی است، بنابراین می توان آن را زودتر انتخاب کرد. اگر لوبیا سبز در باغ خود رشد می کنید و آنها را در زمان خود انتخاب نکنید، می توانید آنها را در بوته قرار دهید و آنها را خشک و خشک کنید. پس از آن، می توانید لوبیا را طبخ کنید و بخورید، همانطور که هر لوبی خشک دیگر را می خورید.
کربوهیدرات، فیبر و شمارش کالری
لوبیا سبز در کربوهیدرات کم است و می تواند برخی از فیبر را به رژیم غذایی شما اضافه کند.
- 1/2 فنجان لوبیا سبز خام (یا حدود 10 عدد لوبیا): 2.3 گرم کربوهیدرات (خالص) و 1.5 گرم فیبر و 17 کالری
- 1/2 فنجان لوبیای سبز پخته شده: 3 گرم کربوهیدرات مفید (خالص) به اضافه 2 گرم فیبر و 22 کالری
- 1 فنجان 1/2 قطعه لوبیا سبز خام: 4.3 گرم کربوهیدرات موثر (خالص) به اضافه 2.7 گرم فیبر و 31 کالری
شاخص گلیسمی
لوبیا سبز دارای شاخص گلیسمی پایین است (15)، که آنها را انتخاب خوبی برای افراد مبتلا به دیابت یا رژیم کم کربوهیدرات می کند.
فواید سلامتی
لوبیا سبز یک منبع بسیار خوبی از فیبر، ویتامین K و بتا کاروتن (و دیگر کاروتنوئیدها) است. منبع عالی ویتامین C و منبع خوبی از فولات و منگنز است. آنها همچنین مقادیر منصفانه بسیاری از مواد مغذی دیگر شامل پتاسیم، آهن، لوتئین و ویتامین B و همچنین بسیاری از مواد مغذی مانند آنتی اکسیدان فلاونوئیدها را شامل می شوند.
لوبیا سبز دارای مشخصات مواد مغذی مشابه برای سبزیجات برگ است، بنابراین اگر از برگ ها خسته شده باشید، لوبیا سبز را برای تغییر تغییر دهید.
انتخاب و ذخیره سازی
لوبیا را انتخاب کنید که بدون لکه های قهوه ای و یا نرم و نرم باشند. در حالت ایده آل، هنگامی که آنها را شکستید، باید "ضربه محکم و ناگهانی" احساس کنید (از این رو نام "لوبیا ضربه محکم و ناگهانی"). آنها را در محفظه ی شفاف یخچال و فریزر ذخیره کنید تا جایی که آنها تا یک هفته نگه داشته شوند. قبل از اینکه آنها را برای خوردن آماده نکنید، آنها را درست نکنید. اگر فکر نمی کنید قبل از اینکه بد بشوید می توانید آنها را بخورید، می توانید آنها را بشویید و آنها را بشویید.
دستورالعمل کمربند
اگر شما از خوردن لوبیا سبز ساده استفاده نکنید، بسیاری از دستور العمل های سبز لوبیا وجود دارد که در یک رژیم کم کربوهیدرات قرار می گیرند، از جمله نخود فرنگی لوبیا سبز با سبزیجات سبزیجات ، سبزیجات سبزیجات با سبزیجات کم ، سوپ رنگین کمان و مرغ یا بوقلمون) . آنها را با برخی از پیاز پخته کنید و آنها را با یک فلفل لیمو کمی آبیاری کنید، همچنین یک روش خوشمزه برای تغییر آنها است.
> منابع:
> کنسرسیوم کالیفرنیا قلب و عروق. هضم 101: شاخص گلیسمی مواد غذایی.
> وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، خدمات تحقیقاتی کشاورزی. پایگاه داده های ملی تغذیه برای مرجع استاندارد، انتشار 28، 2016.