1 - ویتامین های محلول در چربی چیست؟
ویتامین های محلول در چربی برای بسیاری از فرآیندهای بیولوژیک ضروری هستند. در واقع شما بدون آنها نمی توانید زنده بمانید. بر خلاف ویتامین های محلول در آب، بدن شما ویتامین های محلول در چربی را در کبد و سلول های چربی ذخیره می کند.
این خوب است، زیرا کمبود ویتامین محلول در چربی به احتمال زیاد مشکل نیست، اما این نیز بسیار خوب نیست که شما می توانید بیش از حد از این ویتامین ها را در فرم مکمل مصرف کنید .
برای نمایش سریع هر ویتامین محلول در چربی، همراه با لینک به اطلاعات دقیق تر، از طریق نمایش اسلاید تلنگر شوید.
2 - ویتامین A
ویتامین A برای بینایی سالم، رشد کافی، عملکرد سیستم ایمنی بدن و تقسیم و تمایز سلولی ضروری است.
علائم کمبود ویتامین A شامل مشکلات ديداري و رشد آهسته می شود اما با مصرف بيش از حد ويتامين A به عنوان مکمل می تواند به استخوان های ضعيف، نقايص مادرزادی و مشکلات کبدی منجر شود.
منابع غذایی ویتامین A عبارتند از کره، زرده تخم مرغ، ماهی، کبد، گوشت، شیر کامل، سبزیجات سبز تیره، میوه ها و سبزیجات زرد و نارنجی.
درباره ویتامین A بیشتر بدانید
3 - ویتامین D
ویتامین D به عنوان یک هورمون عمل می کند و برای جذب و استفاده از کلسیم مورد نیاز است که استخوانها و دندان ها را سالم نگه می دارد. اگر ویتامین D کافی نداشته باشید، خطر ابتلا به کمبود استخوان را به همراه می آورد - بزرگسالان می توانند پوکی استخوان را دریافت کنند. در بچه ها، این وضعیت به نام ریکی است.
مصرف بیش از حد ویتامین D در قالب مکمل ها باعث تهوع، استفراغ، از دست دادن اشتها، یبوست، ضعف و کاهش وزن می شود.
بدن شما هنگامی که پوست شما در معرض نور خورشید قرار می گیرد، ویتامین D را به وجود می آورد. به جز غذاهای غنی شده ، ماهی های اقیانوس اطلس و برخی قارچ ها، منابع غذایی زیادی برای ویتامین D وجود ندارد.
درباره ویتامین D بیشتر بدانید
- ویتامین D مورد نیاز و منابع غذایی
- علائم و نشانه های کمبود ویتامین D
- 11 غذا برای به دست آوردن ویتامین D بیشتر در رژیم غذایی خود
- آیا باید ویتامین D2 یا ویتامین D3 را مصرف کنم؟
4 - ویتامین E
ویتامین E به عنوان آنتی اکسیدان مهم است که سلول های بدن شما را از آسیب های رادیکال آزاد محافظت می کند. همچنین برای عملکرد طبیعی سیستم ایمنی بدن و گردش خون مورد نیاز است.
کمبود ویتامین E ناچیز است اما می تواند باعث عصب، عضلات و مشکلات چشم و سیستم ایمنی ضعیف شود. مصرف بیش از حد ویتامین E سبب بروز مشکلات خونریزی می شود و یا با داروهای خاص ارتباط برقرار می کند.
ویتامین E در آجیل، دانه ها، روغن های گیاهی، غلات و سبزیجات برگ سبز تیره یافت می شود.
درباره ویتامین E بیشتر بدانید
- ویتامین E مورد نیاز و منابع غذایی
- 10 غذای سالم که دارای ویتامین E بالا هستند
- آنچه شما باید درباره مکمل های ویتامین E بدانید
5 - ویتامین K
ویتامین K برای التهاب طبیعی عضلانی مهم است و ممکن است به شما کمک کند که استخوانهایتان را قوی نگه دارید.
کمبود ویتامین K ناچیز است و معمولا به علت مشکلات گوارشی است. علائم شامل کبودی آسان، خونریزی بینی، خونریزی لثه، خون در ادرار یا مدفوع یا دوره های بسیار شدید قاعدگی است.
معلوم نیست چه اتفاقی می افتد اگر شما ویتامین K را به صورت مکمل مصرف کنید. پس این کار را نکن
بهترین منابع سبز برگ سبز تیره سبز، کلم، گل کلم، کلم بروکلی و سویا است.
بیشتر بدانید درباره ویتامین K
منابع:
دانشگاه کلرادو دانشگاه Extension. "ویتامین های محلول در چربی: A، D، E و K." دسترسی به 11 آوریل 2016. http://www.ext.colostate.edu/pubs/foodnut/09315.html.
مؤسسه ملی بهداشت دفتر مکمل های غذایی. "ورق فاکتور ویتامین A برای حرفه ای ها. دسترسی به 11 آوریل 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional.
مؤسسه ملی بهداشت دفتر مکمل های غذایی. "مکمل غذایی رژیم غذایی: ویتامین D" دسترسی به 11 آوریل 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitamind/.
مؤسسه ملی بهداشت دفتر مکمل های غذایی. "برگه ویتامین E برای متخصصین بهداشت". دسترسی به 11 آوریل 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/.
مرکز پزشکی مرکز مریلند. "ویتامین K." 11 آوریل 2016. http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/vitamin-k.