ویتامین E مورد نیاز و منابع غذایی

ویتامین E عضو خانواده ویتامین محلول در چربی است که همچنین شامل ویتامین D ، ویتامین K و ویتامین A می باشد. بدن شما از آن به عنوان یک آنتی اکسیدان برای محافظت از سلول ها از آسیب های رادیکال آزاد استفاده می کند. این نیز جزء مهمی از سیستم ایمنی بدن است و به جلوگیری از چسبیدن پلاکت های خون می پردازد.

ویتامین طبیعی در اشکال مختلف وجود دارد، اما الف (یا α-) توکوفرول تنها شکل است که برای برآورده شدن نیازهای انسان شناخته شده است.

آجیل و دانه های روغنی و خامه ای، روغن های گیاهی، غلات و سبزیجات سبز تیره سبز همه منابع خوبی برای ویتامین E هستند.

کمبود آن ناچیز است و معمولا به علت اختلالات گوارشی التهابی است که باعث جذب می شوند. علائم شامل عصب، عضلات و مشکلات چشم و سیستم ایمنی ضعیف است.

بخش سلامت و پزشکی آکادمی های ملی علوم، مهندسی و پزشکی میزان مصرف خوراک مرجع برای ویتامین E را براساس سن تعیین کرده است، اما برای هر دو جنس مشابه است. زنان باردار و شیرده به ویتامین E اضافی نیاز ندارند.

این DRI نشان دهنده چیزی است که فرد به طور متوسط ​​سالم به آن نیاز دارد، بنابراین اگر شرایط بهداشتی داشته باشید، باید با تامین کننده مراقبت های بهداشتی خود درباره نیاز ویتامین E خود صحبت کنید.

مصرف مرجع غذایی

1 تا 3 سال: 6 میلی گرم در روز
4 تا 8 سال: 7 میلی گرم در روز
9 تا 13 سال: 11 میلی گرم در روز
14+ سال: 15 میلی گرم در روز

مکمل های ویتامین E، هنگامی که با سایر آنتی اکسیدان ها و روی استفاده می شود، به طور موفقیت آمیزی برای کاهش خطر دژنراتیو پیشرفته ماکولا مورد استفاده قرار گرفته اند. مکمل های ویتامین E همچنین ممکن است برای افراد مبتلا به دیابت سودمند باشد، اما تحقیقات بیشتری لازم است.

مکمل های ویتامین E نیز برای جلوگیری از بیماری های قلبی توصیه می شود - احتمالا به علت این ویژگی های "نازک شدن خون" است.

مطالعات پیشین نشان داد زنان با کمترین میزان مصرف ویتامین E دارای بیشترین خطر ابتلا به بیماری قلبی هستند اما مطالعات بالینی نشان می دهد که مصرف مکمل ها خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

علاوه بر این، ویتامین E نیز برای کمک به عملکرد شناختی در پیری تجویز شده است - مطالعات اولیه نشان داد که کاهش شناختی کمتر در افرادی که رژیم های دارای غنی از ویتامین E را می خورند، اما بعدا مطالعات تحقیقاتی برای این امر سودمند نبوده است.

بنابراین در حالی که ویتامین E ضروری است، این مزایای بالقوه سلامتی در مطالعات اولیه احتمالا به دلیل رژیم های غذایی سالم و سایر عوامل و به طور خاص به مصرف ویتامین E مربوط نیست.

آیا می توانید بیش از حد ویتامین E دریافت کنید؟

در حالی که منابع غذایی ویتامین E به نظر نمی رسد یک مشکل، شما می توانید بیش از حد از فرم مکمل را دریافت کنید. مقادیر بیش از حد می تواند مشکلات مربوط به لخته شدن خون طبیعی را ایجاد کند و می تواند با بعضی از داروها ارتباط برقرار کند.

مؤسسه پزشکی میزان محدودیت قابل تحمل مکمل های ویتامین E را در 1000 میلی گرم در روز تنظیم می کند. اما قبل از مصرف مکمل های ویتامین E، لطفا با پزشک خود صحبت کنید.

منابع:

مؤسسه ملی ملی بهداشت ملی. "فرمولاسيون AREDS و دژنراسيون ماكولار مرتبط با سن". http://www.nei.nih.gov/amd/summary.asp

مؤسسه ملی بهداشت دفتر مکمل های غذایی. "برگه ویتامین E برای متخصصین بهداشت". http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/.

داروهای طبیعی. "ویتامین E." https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/

بخش بهداشت و پزشکی آکادمی های ملی علوم، مهندسی و پزشکی. "جدول ها و برنامه های کاربردی مرجع مصرف مواد غذایی". http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.