کدو تنبل کربو گاهی اوقات یک اعتبار بد بدست می آورد

چطور می توانید کدو تنبل را تهیه کنید همه تفاوت ها را ایجاد می کند

کدو تنبل ها با ویتامین ها، مواد معدنی و فیتونوتیت ها بسته بندی می شوند و نشاسته و قند خیلی کمتر از قوطی کره یا ساکارا ساقه دارند.

کدو تنبل را می توان از بسیاری جهات آماده کرد و شما به راحتی می توانید کدو تنبل را به رژیم غذایی کم کربوهیدرات اضافه کنید . شاخص گلیکوزمی متوسط ​​است، بنابراین اگر دچار دیابت هستید، از مصرف خود نظارت کنید و از آن در مقدار کمی استفاده کنید.

یک بار دیگر با کدو تنبل، شما می توانید کبابی و خوردن دانه .

تاریخچه کدو تنبل

به نظر می رسد کدو تنبل، مانند دیگر اسکواش، در آمریکای شمالی ایجاد شده است. قدیمی ترین شواهد مربوط به دانه های وابسته به کدو تنبل بین 7000 تا 5500 قبل از میلاد در مکزیک یافت شد.

به لحاظ فنی یک میوه، به عنوان یک نوع توت گیاه شناسی، به نام pepo شناخته شده است، پسر عموی نزدیک به خیار و هندوانه.

براساس Dictionary Online Diction Dictionary، کلمه انگلیسی "کدو تنبل" به دهه 1640 باز می گردد. این یک تغییر پومپون، پمپ است که به معنی "خربزه، کدو تنبل" است که به دهه 1540 مربوط می شود، از کلمه پومپون فرانسوی میانه، از peponem لاتین (اسم pepo ) "خربزه" که از pepon "یونانی" " اولین استفاده ثبت شده از کلمه "کدو تنبل " از دهه 1650 است.

شمارش کربوهیدرات و فیبر برای کدو تنبل

کدو تنبل یک غذای کم کربوهیدار است، با این حال، راه آن که اغلب آماده شده است، مانند کیک و بو داده، کرم کارامل شده و شکر قهوه ای، کدو تنبل به شمار می رود و گاهی اوقات یک رپ بد است.

تهیه کدو تنبل	مقدار کربوهیدرات، فیبر و کالری
½ فنجان کدو خام، مکعب	3.5 گرم کربن خالص، نیم گرم فیبر، 15 کالری
½ فنجان کدو مخلوط کنسرو شده یا پخته شده پخته شده	6 گرم کربن خالص، 3.5 گرم فیبر، 42 کالری
4 اونس کدو تنبل خام (1/4 پوند)	7 گرم کربن خالص، 29 کالری

شاخص گلیسمی و بار گلیسمی برای کدو تنبل

شاخص گلیسمی غذا نشان دهنده چقدر و چقدر سریع غذا قند خون شما را افزایش می دهد.

یک مطالعه از شاخص گلیسمی "اسکواش زمستانی" به طور متوسط ​​41 ساله گزارش شده است. با این حال مشخص نیست کدام گونه ها مورد آزمایش قرار گرفته اند.

بار گلیسمیک مواد غذایی مربوط به شاخص گلیسمی است، اما به حساب می آید. بار گلیسمیک از یک معادل مصرف 1 گرم گلوکز است.

بار گلیسمی کدو تنبل
½ فنجان کدو تنبل خام: 2
½ فنجان کدو مخلوط کنسرو شده یا پخته: 3
4 اونس کدو تنبل (1/4 کیلوگرم): 4

مزایای بهداشت کدو تنبل

کدو تنبل منبع عالی ویتامین A و تمام کاروتن ها، به ویژه بتا کاروتن است . این منبع خوبی از پتاسیم، منگنز، ویتامین C و منیزیم است. کدو تنباکو منبع خوبی از ویتامین K است. بسیاری از مواد مغذی موجود در کدو تنبل خواص آنتی اکسیدان و ضد التهابی دارند.

نحوه آماده سازی کدو تنبل

کدو تنبل بسیار متنوع است. ما اغلب به عنوان بخشی از شیرینی های شیرین به ویژه در اطراف تعطیلات پاییز و زمستان فکر می کنیم. اما کدو تنبل را می توان در غذاهای اصلی، مانند شبیه چمچه زمستانه، سوپ، نان و غلات صبحانه، در نظر گرفت. علاوه بر این، کدو تنبل کنسرو شده به راحتی در دسترس است و مناسب برای استفاده است که شما باید این گیاه بسیار مغذی را به شما رژیم های غذایی در طول سال اضافه کنید.

اگر شما یک کدو تنبل کامل دارید، ساده ترین راه برای آماده سازی آن این است که حفره ها یا علامت های چاقو را به داخل گوشت بشویید تا آن را تخلیه کنید و آن را در فر بخورید تا نرم شود.

سپس، آن را تکه تکه کنید و پالپ و دانه ها را با انبره بردارید.

دستور غذاهای کم کالبد با کدو تنبل

دستورالعمل کم کربوهیدرات با کدو تنبل
پای کدو تنبل با پوسته پشته
پنیر کدو تنبل
کدو تنبل با پر کردن پنیر خامه ای
پنکیک کیک پودری کدو تنبل
نان کدو تنبل
کیک سیب کدو تنبل
پودینگ کدو تنبل فوری
سوپ کدو تنبل جدید
سوپ کدو تنبل تند کرمی
گوشت گاو و گوشت گاو و گوشت خوک
کدو تنبل داغ "غلات"

_منابع

• _{Leroux، MarcusFoster-Powell، Kaye، Holt، Susanna و Brand-Miller، Janette. "جدول بین المللی شاخص گلیسمی و مقادیر بار گلیسمی: 2002." مجله آمریکایی تغذیه بالینی . جلد 76، شماره 1، 5-56 (2002).}

• _{دپارتمان کشاورزی ایالات متحده. "ظرفیت جذب رادیکال اکسیژن (ORAC) غذاهای انتخاب شده، انتشار 2. مه 2010.}
• _{بانک اطلاعات تغذیه ای ملی USDA برای استاندارد مرجع، انتشار 21.}