بتا کاروتن ترکیبی است که به طور طبیعی در تعدادی از غذاها یافت می شود و در فرم مکمل های غذایی موجود است. این به عنوان کاروتنوئید دسته بندی می شود که یک نوع رنگدانه است که به رنگ های مختلف میوه ها و سبزی ها کمک می کند. گفته شده است که افزایش مصرف بتا کاروتن می تواند در برابر بسیاری از مسائل بهداشتی محافظت کند.
بتا کاروتن و ویتامین A
هنگامی که مصرف می شود، بتا کاروتن توسط بدن شما به ویتامین A تبدیل می شود (مواد مغذی درگیر در فرآیندهای تشکیل دهنده و نگهداری پوست و دندان سالم و همچنین در بهبود بینایی خوب).
همچنین می تواند به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل کند.
بتا کاروتن شایع ترین نوع پرو ویتامین A است که شکل ویتامین A است که از مواد غذایی گیاهی تهیه می شود. در عین حال، ویتامین A پیش ساخته در محصولات حیوانی مانند گوشت، ماهی، مرغ و غذاهای لبنی یافت می شود.
استفاده می کند
گفته می شود بتا کاروتن در درمان یا پیشگیری از مشکلات بهداشتی زیر کمک می کند:
- سن تخریب ماکولا مربوط به سن است
- بیماری آلزایمر
- آسم
- آب مروارید
- افسردگی
- سردرد
- سوزش سر دل
- بیماری قلبی
- فشار خون بالا
- بیماری پارکینسون
- پسوریازیس
- آرتریت روماتوئید
علاوه بر این، بتا کاروتن به مبارزه با سرطان، افزایش باروری و تقویت سیستم ایمنی میپردازد.
سکته مغزی مرتبط با سن
با استفاده از ترکیبی از بتا کاروتن، ویتامین C، ویتامین E و روی ممکن است اثر طولانی مدت بر دژنراسیون ماکولا مربوط به سن داشته باشد، پیشنهاد می شود که یک مطالعه پیگیری در مجله چشم پزشکی در سال 2013 منتشر شود.
قبل از این مطالعه، 4،757 بزرگسال سالمند در یک کارآزمایی بالینی شرکت کردند که در آن آنها یا دارونما یا مکمل حاوی بتا کاروتن، ویتامین C و E و روی را دریافت کردند.
در پایان دوره مطالعه هفت ساله محققان، محققان دریافتند که شرکت کنندگان در معرض خطر بالا رفتن از مراحل پیشرفته دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن، در صورت مصرف مکمل مبتنی بر بتا کاروتین، حدود 25 درصد خطر را کاهش می دهند.
در تحقیق پیگیری (پنج سال پس از پایان کار بالینی انجام شد) محققان بر روی 3549 شرکتکننده از این آزمایش بالینی تمرکز کردند.
آنها دریافتند که اثرات مفید مکمل مبتنی بر بتا کاروتین همچنان ادامه داشت و اعضای بررسی شده با این مکمل، خطر کاهش دید را کاهش دادند.
مزایای بهداشتی بیشتر
تا کنون مطالعات در مورد سایر مزایای بالقوه سلامتی بتا کاروتن نتایج مختلفی به دست آورده است. به عنوان مثال، برخی تحقیقات نشان داده است که رژیم غذایی با بتاکاروتن بالا می تواند خطر ابتلا به سرطان سینه را در زنان پیش از یائسگی در معرض خطر بالای این بیماری کاهش دهد، در حالی که تحقیقات دیگر نشان می دهد که بتا کاروتن در برابر چنین موثری موثر نیست شرایط مانند دیابت، بیماری آلزایمر و سکته مغزی.
همچنین شواهدی وجود دارد که بتا کاروتن ممکن است به جلوگیری از حملات آسم ناشی از ورزش کمک کند، در مقابل برونشیت در افراد سیگاری با بیماری مزمن انسدادی ریه محافظت کند و پیشرفت استئو آرتریت را کند کند. با این حال، قبل از استفاده از مکمل های بتا کاروتن برای استفاده در برابر هر یک از این شرایط، تحقیقات بیشتری لازم است.
منابع غذایی
منابع بالای بتا کاروتن شامل سبزیجات تیره سبز و نارنجی زرد مانند هویج، سیب زمینی شیرین، اسکواش، اسفناج، بروکلی، کاهو، زردآلو و فلفل سبز هستند.
طبق گفته موسسه ملی بهداشت (NIH)، خوردن پنج وعده میوه و سبزیجات روزانه بیشتر از نیازهای روزانه خود برای ویتامین A است.
درباره بهترین منابع غذایی آنتی اکسیدان ها بیشتر بدانید.
ایمنی
NIH برای جلوگیری از مصرف مکمل های بتاکاروتن برای سلامت عمومی احتیاط کنید. با این حال، آنها همچنین می گویند که بتا کاروتن احتمالا خطرناک است "مقدار مناسب برای برخی از شرایط خاص پزشکی". برای تعیین اینکه آیا بتا کاروتن برای شما مناسب است، قبل از مصرف مکمل های بتاکاروتن، قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید.
علاوه بر این، نگرانی وجود دارد که مصرف مقادیر زیادی از مولتی ویتامین به علاوه یک مکمل بتا کاروتن جداگانه می تواند خطر ابتلا به سرطان پیشرفته پروستات را افزایش دهد.
> منابع:
> گروه تحقیقات بیماری های مرتبط با بیماری های مرتبط با سن. "یک آزمایش تصادفی، کنترل Placebo، آزمایش بالینی از مکمل های بالا با ویتامین C و E، بتا کاروتن، و روی برای دژنراسیون ماکولای ناشی از سن و از دست دادن بینایی: AREDS گزارش شماره 8." آرتمی چشم. 2001 اکتبر؛ 119 (10): 1417-36.
> Chew EY، Clemons TE، Agrón E، Sperduto RD، Sangiovani JP، Kurinij N، Davis MD؛ گروه تحقیقات بیماری های چشم مرتبط با سن. "اثر طولانی مدت ویتامین های C و E، β-کاروتن و روی بر پوسیدگی ماكولار مرتبط با سن: گزارش AREDS شماره 35" چشم پزشکی 2013 Aug؛ 120 (8): 1604-11.e4.
> McAlindon TE، Jacques P، Zhang Y، Hannan MT، Aliabadi P، Weissman B، Rush D، Levy D، Felson DT. "آیا میکروارگانیسم های آنتی اکسیدان در مقابل پیشرفت و پیشرفت استئوآرتریت زانو محافظت می شوند؟" آرتروز ریم. آوریل 1996؛ 39 (4): 648-56.
> موسسات ملی بهداشت "بتا کاروتن: مکمل MedlinePlus." ژوئن 2015
> Neuman I، Nahum H، Ben-Amotz A. "پیشگیری از آسم ناشی از ورزش با ترکیب ایزومر طبیعی بتا کاروتن". آنزیم آلرژی آسم ایمونول. ژوئن 1999؛ 82 (6): 549-53.
> Paiva SA، Russell RM. "بتا کاروتن و سایر کاروتنوئیدها به عنوان آنتی اکسیدان ها". J Am Coll Nutr. 1999 اکتبر؛ 18 (5): 426-33.
> Pryor WA، Stahl W، Rock CL. "بتا کاروتن: از بیوشیمی به محاکمات بالینی". Nutr Rev. 2000 Feb؛ 58 (2 Pt 1): 39-53.
سلب مسئولیت: اطلاعات موجود در این سایت فقط برای مقاصد آموزشی طراحی شده و جایگزین مشاوره، تشخیص و درمان توسط یک پزشک مجاز نیست. این به معنای پوشش دادن تمام احتمالات احتمالی، تعاملات دارو، شرایط یا عوارض جانبی نیست. قبل از استفاده از داروهای جایگزین و یا تغییر در رژیم غذایی، باید به مراقبتهای سریع پزشکی برای هر گونه معالجه بهداشتی مراجعه کنید و قبل از استفاده از داروهای جایگزین، با پزشک خود مشورت کنید.