لیمو، مانند لیمو، برای تقویت عطر و طعم یک ظرف استفاده می شود بدون اضافه کردن کربوهیدرات، اگر وجود داشته باشد. آب لیمو می تواند در سالاد ها، سوپ ها و سیب ها به جای سس گوجه فرنگی استفاده شود که ممکن است دارای مقدار کربوهیدرات بالا باشد.
شمارش کربوهیدرات و فیبر
شما اغلب از آب لیمو به جای کل آهک استفاده می کنید، بنابراین برای هر دو مقدار داده می شود.
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه: 1 گرم موثر (خالص) کربوهیدرات به اضافه 0 گرم فیبر و 4 کالری.
- آب 1 لیمو متوسط (کمی بیش از 1.5 اونس): 4 گرم موثر (خالص) کربوهیدرات به اضافه 0 گرم فیبر و 11 کالری.
- 1 کل آهک (حدود 2 اینچ قطر): 5 گرم موثر (خالص) کربوهیدرات به همراه 2 گرم فیبر و 20 کالری.
شاخص گلیسمی و بار گلیسمی
هیچ مطالعه علمی در مورد شاخص گلیسمی آب لیمو وجود ندارد، همانطور که برای بسیاری از میوه های غیر شیرینی و سبزیجات غیر پرچرب است. این به این دلیل است که آنها حاوی کربوهیدرات کم هستند و انتظار می رود تاثیر زیادی بر قند خون خود داشته باشند. بار گلیکوزمی مقدار غذایی غذا خورده و آن را چگونه بر قند خون و پاسخ انسولین تاثیر می گذارد. مقدار کمتر از 10 در نظر گرفته شده کم است. در اینجا ارزش های برآورد شده برای آب لیمو:
بار گلیسمی:
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو: 0
آب 1 لیمو متوسط: 1
مزایای بهداشت و تغذیه
لیمو و لیمو، مانند تمام میوه های مرکبات، منبع عالی ویتامین C هستند.
فقط یک آهک کوچک یک سوم از روزانه توصیه می شود مقدار ویتامین C برای بزرگسالان. لیمو نیز برای خواص آنتی اکسیدانی و همچنین ارائه بیوفلاوونویدها شناخته شده است. برای به دست آوردن مقدار قابل توجهی از مواد مغذی از آب لیمو، شما باید از آب بیشتری از حد معمول استفاده کنید. با این حال، 1/4 فنجان آب لیمو منبع خوبی از ویتامین C است و تعدادی از مواد مغذی سالم نیز در لیمو وجود دارد.
خوردن غذای کم چرب
شما می توانید یک شیرین و شیرین سالاد شیرین و ترش را با شیرین کردن آب آهک، روغن زیتون، نمک، فلفل و شیرینی ایجاد کنید. یا شیرین کننده را برای پانسمان شیرینی ترش بگذارید. بعضی از مردم نفت و سبزیجات را تنها با فشار آب لیمو و ادویه ها کنار می گذارند.
گوه آهک یا فشار آب آب لیمو در آب یا سولتزر می تواند شیشه شما را تحمل کند یا طعم آب شیرین خنک را پوشش دهد. آب لیمو اساس بسیاری از کوکتل های کم کربن است که می توانید از آن لذت ببرید.
آب لیمو پایه ای برای ماریانه ها برای fajitas گوشت گاو یا مرغ یا مرغ کبابی مکزیکی است. قبل از اینکه آنها را در تارتللا قرار دهید و از آنها لذت ببرید، بعضی از قاشقها را برای یک فنجان نهایی روی گوشت یا سبزیجات کبابی ذخیره کنید. شما می توانید عطر و طعم و دوز خوب ویتامین C را اضافه کنید.
> منابع:
> Atkinson FS، Foster-Powell K، Brand-Miller JC. جداول بین المللی شاخص گلیسمی و ارزش باربری گلیسمی: 2008. مراقبت از دیابت 2008؛ 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> پایگاه داده های ملی تغذیه USDA برای مرجع استاندارد، وزارت کشاورزی ایالات متحده.