آیا موز خوب یا بد برای رژیم غذایی شماست؟
بعضی از کارشناسان رژیم غذایی می گویند که موز برای از دست دادن وزن بد است. سپس، اکثر رژیم های غذایی شما را به خوردن میوه های تازه و سبزیجات ترغیب می کنند. این می تواند شما را متعجب کند که موز واقعا می تواند برای رژیم غذایی شما مناسب باشد.
در حالی که موز دارای قند و کالری بیشتری نسبت به میوه های دیگر است، آنها لزوما برای شما بد نیستند. در واقع، آنها با ویتامین های سالم و یک منبع عالی انرژی بسته بندی می شوند.
اگر شما عاشق موز هستید، هنوز می توانید از این میوه لذت ببرید، شما فقط می خواهید بخشی را در کنترل نگه دارید و موز را با عاقلانه انتخاب کنید.
کالری موز و آمار تغذیه
| آمار تغذیه موز | |
|---|---|
| خدمت اندازه 1 متوسط (7 تا 7-7 / 8 "بلند) (118 گرم) | |
| در هر وعده | ٪ ارزش روزانه* |
| کالری 105 | |
| کالری از چربی 4 | |
| کل چربی 0.4 گرم | 1٪ |
| چربی اشباع 0.1g | 1٪ |
| چربی نوشابه 0.1 گرم | |
| چربی 0٪ غنی شده | |
| کلسترول 0mg | 0٪ |
| سدیم 1 میلی گرم | 0٪ |
| پتاسیم 422.44mg | 12٪ |
| کربوهیدرات 27 گرم | 9٪ |
| فیبر رژیمی 3.1 گرم | 12٪ |
| شکر 14.4 گرم | |
| پروتئین 1.3g | |
| ویتامین A 2٪ · ویتامین C 17٪ | |
| کلسیم 1٪ · آهن 2٪ | |
| > * بر اساس 2،000 رژیم غذایی کالری | |
105 کالری در موز متوسط وجود دارد. موز متوسط حدود 7 تا 8 اینچ است. بسیاری از موزهایی که در فروشگاه مواد غذایی محلی پیدا می کنید بزرگتر از آن هستند. از آنجا که شما احتمالا اندازه گیری نوار برای میوه خود را دریافت نمی کنید، برآورد ایمنی این است که به طور متوسط موز حاوی 90 تا 120 کالری است، بسته به اندازه آن.
کالری موز در مقایسه با کالری در میوه های دیگر چگونه است؟ متوسط سیب حدود 115 کالری را فراهم می کند . پرتقال متوسط حدود 62 کالری را فراهم می کند. توت ها معمولا کالری کمتری دارند. نیم فنجان تمشک فقط 32 کالری را تهیه می کند و نیم فنجان زغال اخته حدود 41 کالری را فراهم می کند .
بسیاری از افراد رژیم غذایی نیمی از موز را می خورند تا به سمت ایمن بمانند و کالری خود را در کنترل نگه دارند. نصف موز فقط 45 تا 60 کالری را تامین می کند. با این حال، موز پس از اینکه پوست می شود، خیلی خوب عمل نمی کند، بنابراین نیمه دیگر اغلب به هدر می رود، هرچند راه هایی در این زمینه وجود دارد.
یکی دیگر از واقعیت های مفید برای افراد رژیم غذایی این است که تقریبا بدون چربی در موز وجود دارد. با این حال، آنها یک قوام کرم دارند، به طوری که آنها طعم چربی، خامه کرم به کوکی ها و سایر غذاهای سالم اضافه می کنند. آنها همچنین کار بسیار خوبی برای رضایت بخشیدن به اشتیاق برای غذای چرب دارند.
کربوهیدرات در موز
مقدار کربوهیدرات در موز به اندازه میوه نیز متفاوت است. به طور کلی، شما می توانید 15 گرم کربوهیدرات موثر (خالص) برای 1/2 فنجان موز تقسیم شده انتظار داشته باشید. این بخش همچنین 2 گرم فیبر، 9 گرم شکر و 67 کالری را ارائه می دهد.
از آنجایی که اکثر موزهایی که ما خرید می کنیم بزرگ هستند، ایده خوبی است که شمارش کربوهیدرات را در آن ها نیز بدانیم. یک موز بزرگ (طول 8 تا 9 اینچ) 31 گرم موثر (خالص) کربوهیدرات، 3.5 گرم فیبر، 17 گرم قند و 121 کالری دارد.
همانطور که می بینید، این دو برابر 1 یا 2 فنجان خدمت است، به همین دلیل برای افرادی که رژیم های غذایی دارای کربوهیدرات پایین هستند، به مقدار کمتری نیاز دارند. راه هایی برای حفظ نیمه دیگر بیاورید.
انجماد آن و حفظ آن برای صابونها یک راه عالی برای جلوگیری از زباله است.
مزایای بهداشت موز
مطمئنا، موز در مقایسه با برخی از میوه ها کمی بالاتر از کالری است، اما آنها برای عرضه بسیار زیادی دارند. خوردن موز می تواند یک افزایش انرژی بزرگ باشد و منبع خوبی از سایر مواد مغذی سالم نیز باشد. موز دارای دوز مغذی پتاسیم ، ویتامین B6، منگنز و فیبر قلب است . فیبر برای افراد مبتلا به رژیم غذایی مهم است زیرا به شما کمک می کند تا احساس بیشتری داشته باشید به طوری که کمتر در طول روز بخورید.
ویتامین C یکی دیگر از مزایای خوردن موز است و یک موز متوسط می تواند حدود 17 درصد از ارزش روزانه خود را تامین کند.
این یک ویتامین کلیدی است زیرا کمک به تعمیر بافت ها می تواند به بهبود زخم کمک کند. ویتامین C همچنین برای حفظ استخوان ها، دندان ها، پوست، عضلات و رگ های خونی مفید است.
اگر شما از موز خود در سمت سبز لذت ببرید، می توانید از نشاسته مقاوم در برابر آن نیز بهره مند شوید. این می تواند با ایجاد یک باکتری خوب، سلامت روده شما را حفظ کند.
هنگامی که مقادیر موز را به تغذیه سایر غذاهای 100 کالری خوراکی رژیم مقایسه می کنید، موز بسیار خوشایند است. این میان وعده آسان برای حمل می تواند به کاهش گرایش به درمان شیرین بسیار بهتر از یک نوار میان وعده یا میوه خشک شود. این نیز کم چرب اشباع، سدیم و کلسترول است.
شکر و بار گلیسمی
حتی اگر یک موز حاوی حدود 14 گرم قند باشد، این غذای کم گلیسمی است . یک موز متوسط دارای مقدار گلیسمی تخمین زده شده 10 و یک فنجان موز تقسیم شده حدود 6 است. موز به هنگام رسیدن دانه های نشاسته به شکر تبدیل می شوند. این بدان معنی است که موز شما، چربی بیشتری دارد. در هنگام تماشای مصرف قند خود این را در ذهن داشته باشید.
آیا اسانس موز خوراکی است؟
اکثر ما عادت به خوردن تنها میوه موز و ریختن پوست در زباله است. با این حال، کرم موز خوراکی است - گرچه نه شیرین - و دارای مزایای تغذیه ای زیادی است. پوست دارای مقدار زیادی ویتامین B6 و B12، منیزیم و پتاسیم است.
در حالی که می توانید آنها را خام بخورید، اغلب توصیه می شود که پودر را پخت کنید. اغلب آنها آب پز شده است، اما اگر موی شما از بین برود، ممكن است به عنوان یك شیرینی هم مخلوط شود.
آیا موز برای کاهش وزن موثر است؟
بعضی از کارشناسان به شما می گویند که موان ها را از بین ببرید، زیرا در قند بالاتر از سایر میوه ها هستند. اگر شما یک موز بزرگ یا مقدار زیادی موز بخورید، کالری نیز می تواند بسیار بالا باشد. با این حال، کنترل بخش برای افراد رژیم غذایی مهم است مهم نیست که چه غذائی را مصرف می کنید و موز تفاوت چندانی ندارد.
اگر موز را دوست دارید، نگران نباشید شما احتمالا لازم نیست آنها را از رژیم غذایی خود حذف کنید. با این حال، اگر شما در حال تلاش برای از دست دادن وزن هستید، باید کالری موز را مانند کالری های یک کوکی یا یک ظرف پاستا حساب کنید.
خوردن نیمی از موز به عنوان یک میان وعده برای نگه داشتن کالری خود را در کنترل و یا خوردن موز به عنوان بخشی از یک صبحانه سالم کم کالری . فقط به یاد داشته باشید که کالاهای موز خود را در شمارش کلی خود برای روز برای کاهش وزن موفقیت آمیز قرار دهید.
جمع آوری و ذخیره موز
هنگام خرید موز، میوه را بر اساس اولویت های طعم خود انتخاب کنید. اگر یک موز شیرین خامه ای را دوست دارید، موزهایی را که کمی متضاد هستند، خریداری کنید. به یاد داشته باشید که اینها شکر بیشتری دارند، هر چند.
نحوه ذخیره موز شما نیز به ترجیح شما بستگی دارد. اگر شما یک موز شفاف تر را دوست دارید، آنها را در مقبره نگه دارید و به آنها اجازه دهید که رسیده باشند. شما می توانید روند رسیدن را با قرار دادن آنها در یک کیسه کاغذی با سیب یک شبه سرعت دهید.
برای کاهش سرعت فرایند رسوب، موز خود را در یخچال قرار دهید. بر خلاف باور عمومی، این درست است. در حالی که پوست ممکن است سیاه شود، میوه در داخل به همان اندازه که در دمای اتاق است، خراب نخواهد شد.
موز می تواند یخ زده باشد. اگر شما قصد دارید از آنها در کوسه ها استفاده کنید، می توانید موز را با پوست بریزید، آنها را نصف کنید، فلش آنها را بشورید، و سپس آنها را در یک ظرف مجدد نگه دارید. اگر موز را با استفاده از پوست بریزید، آنها را در دمای اتاق گرم کنید. در حالی که شما می توانید آنها را در مایکروویو قرار دهید تا 5 ثانیه، بافت را تغییر دهید.
راه های سالم برای تهیه موز
وقتی سعی می کنید وزن خود را کاهش دهید، روش های مختلفی برای لذت بردن از موز وجود دارد. برای گرفتن دوز سالم شیرینی، موز را به یونجه یا ماست ساده اضافه کنید. شما همچنین می توانید موز نبات (به جای مربا) را روی کره بادام زمینی بر روی یک تکه نان کل گندم قرار دهید.
موزهای یخ زد جایگزین جالب برای بستنی می شوند. یک موز نوشابه یخ زده را با مقدار کمی شکلات تیره بریزید. چند بادام خرد شده اضافه کنید و یک ساندویچ خوشمزه و کم کالری خواهید داشت. در عوض، شما می توانید در Yonanas سرمایه گذاری کنید، یک ابزار آشپزخانه خنک که باعث نرم کردن "بستنی" از موزهای یخ زده می شود.
دستور العمل موز
اگر دوست دارید طبخ، سعی کنید هر یک از این دستور العمل سالم موز:
موز همچنین قهوه ای منحصر به فرد کرم را به دستور العمل ها و غذاهای مخلوط اضافه می کند. اگر شما در حال تلاش برای از دست دادن وزن هستید، به جای بستنی و یا ماست، نصف موز را به شیرینی خود اضافه کنید . شما همچنان یک بافت نرم و خنک را دریافت خواهید کرد، اما بدون اضافه کردن چربی یا کالری اضافی.
> منبع:
> پایگاه داده های ملی مغذی USDA برای مرجع استاندارد، انتشار 28.