هنگام خرید برای تکیلا یاد بگیرید چه چیزی را دنبال کنید
تکیلا ساخته شده به روش سنتی به طور کامل از گیاه آگا آبی است که به طور طبیعی بدون گلوتن است. با این حال، برخی از مارک های ارزان تر از تکیلا "mixto" یا به طور کامل از گیاه آگاوا آبی در نظر گرفته می شوند و احتمالا حاوی گلوتن هستند - شما باید با تولید کننده تماس بگیرید تا بپرسید.
مبانی تکیلا ساخت
گیاه آگوا آبی یک گیاه با قند بالا است و تمام این قند به ساخت تکیلا سنتی تبدیل می شود.
در عین حال تکیلا "Mixto" حداقل 51 درصد از شکر خود را از آگوا آبی به دست می آورد اما 49 درصد دیگر از سایر منابع فروکتوز و گلوکز می تواند دریافت کند.
هر گاه منابع دیگری وجود دارد، گلوتن گاهی اوقات به تصویر می رسد - برای مثال، گندم می تواند برای تولید شربت گلوکز استفاده شود.
در حال حاضر، منصفانه، بسیار، بسیار بعید است که یک تولید کننده تکیلا از ترکیب گلوتن در این روند استفاده کند - من شایعات شنیده ام، اما من هرگز چنین استفاده ای را تایید نکرده ام.
اما اگر بخواهید عادتهای احتیاطی را تمرین کنید (گلوتن هرگز، همیشه سرگرم کننده است)، سپس من توصیه می کنم که با تکه کلاسیک آکووا سنتی 100٪ آبیاری کنید. بله، گرانتر است، اما من معتقدم که بهتر است که در مورد سلامتی خود ایمن باشیم تا متاسفیم.
اگر بطری تکیلا "100٪ آگوا" را مشخص نکنید، سپس مخلوط می شود. Mixto tequilas برچسب "mixto" نخواهد بود، با این وجود آنها فقط "تکیلا" را می گویند.
مارک های مخلوط تکیلای زیادی وجود دارد که در قفسه ها وجود دارد تا 100٪ مارک های آکووا آبلیو آبی وجود دارد.
برخی از مارک های 100٪ آگوا تکیلا عبارتند از:
- ال جیمادور
- Fortalezo Blanca
- Espolon
- Agavales طلا
- Centenario Plata
- کاسا نوبل کریستال
- لونازول
- Olmeca Altos
- Tapatio
- خوزه Cuervo متداول و Reserva de la Famila
به یاد داشته باشید، یک تکیلا که از آگوا 100٪ ساخته شده است، این واقعیت برجسته را تبلیغ خواهد کرد، بنابراین برای کسانی که این کار را انجام می دهند، نگاه کنید.
درباره میکسر چیست؟
راه های مختلفی وجود دارد که می توانید تکیلا را نوشید، از عکس های مستقیم (نمک و گلیسای لیمو بدون گلوتن است، اما شما باید آبجو بدون گلوتن را برای چسر دریافت کنید) به مارگاریتا. خبرچینهای تکیلا آن را شسته و رفته و فقط 100٪ آکووا تکیلا را انتخاب می کنند.
اگر مارگاریتا را نوشیدید، کمی ناراحت کننده تر می شود تا نوشیدنی شما بدون گلوتن باشد. اول (مثل همیشه)، باید مطمئن شوید که تکیلا مورد استفاده 100٪ آگوا است - استفاده از ارزان تر، مخلوط تکیلا در مارگاریتا معمول است.
مارگاریتا سنتی شامل تکیلا، سه سیب و آهک یا آب لیمو است. سه لیتر سیر از پرتقال پرتقال جدا می شود و مارک های محبوب نام Grand Marnier و Cointreau بدون گلوتن هستند. شما همچنین می توانید شربت سه گانه غیر الکلی استفاده کنید؛ شربت شربت مینین سه گانه بدون برچسب گلوتن است.
هنگامی که به مخلوط مارگاریتا و نوشیدنی های مارگاریتا طعم می دهید، آن را سخت تر می کند، از آنجا که به معنای واقعی کلمه ده ها تن از مواد ممکن است از آناناس و نارگیل به چغندر و سس گرم وجود دارد. بنابراین، شما باید هر عنصر را بررسی کنید تا مطمئن شوید مارگاریته شما نوشیدنی است.
خط پایین
در حقیقت، حتی ارزان ترین تکیلا ها حاوی گلوتن نیستند، حتی در مقادیر کم.
اما همان طور که گفتم، اگر به خصوص در برابر آلودگی متقابل گلوتن حساس باشید، باید با کیفیت بالاتر (و متاسفانه گرانتر) 100٪ آگوا تکیلا آبی باقی بمانید - انواع تکیلا باید کاملا بدون گلوتن باشند.
اگر تکیلا برای شما نیست، بسیاری از انواع دیگر نوشیدنی های الکلی وجود دارد که می توانم توصیه کنم که رژیم غذایی بدون گلوتن را دنبال کنید. این شامل انواع خاصی از ودکا بدون گلوتن، شراب ، آبجو بدون گلوتن، رم و حتی برخی از انواع ویسکی و جین است.