بسیاری از گزینه های موجود، از جمله آبجو رنگی و آبجو طعم دار
رفتن بدون گلوتن به این معنا نیست که شما باید آبجو خوب را ترک کنید - واقعا.
در سالهای گذشته، دوستداران آبجو با بیماری سلیاک یا حساسیت گلوتن غیر سلیاک دارای گزینههای بسیار کمبود گلوتن نبودند و این گزینهها صادقانه به نظر نمیرسید. اما امروزه آبجو که با مواد 100٪ بدون گلوتن ساخته می شود در واقع بسیار مناسب است. (توجه داشته باشید که من آبجو به اصطلاح "گلوتن حذف" را توصیه نمی کنم - پایان دادن به این فهرست برای استدلال من را ببینید.)
بسیاری از فروشگاه ها، حتی سوپرمارکت ها، آبجو Redbridge را حمل می کنند. اما اگر شما به microbreweries، فروشگاه های تخصص و آنلاین آنلاین بروید، می توانید بسیاری از آبجو های مختلف بدون گلوتن را برای هر کدام از سحرها پیدا کنید.
در زیر لیستی از آنچه که در آبجو بدون گلوتن وجود دارد و جایی که آن را خریداری کنید. در ضمن، اگر می خواهید یک جایگزین گلوتن برای آبجو را امتحان کنید، ممکن است بخواهید لیست سیر و سایر گزینه های آبجو بدون گلوتن را بررسی کنید. لذت بردن!
1 - آبجو Redbridge
آبجو Redbridge آنه یورس بوش که با سورگوم ساخته شده است، بیشترین آبجو بدون گلوتن را در بازار ایالات متحده باقی می گذارد.
به طور کلی ممکن است Redbridge را در سوپر مارکت های بزرگ در ایالات متحده پیدا کنید، و من متوجه شدم که آنهایی که کوچکتر می توانند آن را برای شما سفارش دهند، تا زمانی که دیگر محصولات Anheuser-Busch حمل کنند.
Redbridge نیز در بطری در برخی از رستوران ها، مخصوصا در کسانی است که دارای منو بدون گلوتن هستند. این قابل قبول است، اگر چه نه به عنوان برخی از دیگر، تخصصی تخصصی گلوتن رایگان نیست.
بیشتر
2 - آبجو داستان بارد
آبجو بدون گلوتن داستان قوچ Bard خود را به عنوان تنها آبجو که از 100٪ سورگوم منگوله تهیه می شود، اعلام می کند، که این شرکت می گوید به طعم تلخ می افزاید.
آبجو که توسط دو سلیاک تشخیص داده شده است، در یک محیط کاملا بدون گلوتن با سورگوم با دقت عرضه می شود تا اطمینان حاصل شود که از آلودگی متقابل گلوتن آزاد است. شما ممکن است قادر به یافتن (یا سفارش ویژه) داستان بارد در فروشگاه های بهداشت محلی بزرگ (مانند غذاهای کامل) که حمل آبجو.
بیشتر
3 - آبجو خرد کن
آبجوسازی Lakefront در Milwaukee، Wis.، انواع مختلف آبجو را شامل می شود، از جمله آن آبجو تازه گریتینگ بدون گلوتن، آبجو رنگی که از سورگوم و برنج ساخته شده است. هر دسته برای گلوتن قبل از آزادی آزمایش شده است.
مانند بسیاری از این دیگر نوشیدنی های آبجو بدون گلوتن، شما ممکن است قادر به پیدا کردن Grist جدید در فروشگاه های بزرگ مواد غذایی سلامت است. شما همچنین می توانید آن را در بسیاری از میله ها و رستوران ها سفارش دهید.
بیشتر
4 - آبجو سیاره جدید
اگر شما در کلرادو هستید، می توانید از پیشنهادات سیاره ی جدید لذت ببرید. نوشیدنی بدون گلوتن دارای سه نوع مختلف از انواع نوشیدنی بدون گلوتن است - Blond Ale، Pale Ale، Raspberry Ale. همه آزمایشگاه های آزمایشی مستقل بدون پروتئین گلوتن به 20 قسمت در میلیون گواهی دارند.
همچنین توجه داشته باشید که سیاره ی جدید دو نوع آبجو "گلوتن" را حذف می کند: Segmentation IPA و Tread Lightly Ale. اینها با جو ساخته شده برای حذف بیشتر گلوتن ساخته شده است.
بیشتر
5 - آبجو آزاد گلوتن سبز
پنیر بلژیکی آبجو بدون گلوتن سبز پنج بار برای واردات به آمریکای شمالی تولید می کند: هند پال ایل، پروژه خشک شنیده Lager، Discovery Amber Ale، Endeavor Dubbel Ale و Quest Tripel Ale.
همه از مواد آلرژیک عمده آزاد هستند و همچنین برای رژیم های گیاهی و وگان مناسب هستند. آبجو بدون گلوتن سبز، ساخته شده از ارزن، سورگوم، برنج و گندم سیاه، به طور عمده در رسانه ها در ساحل غربی (که در آن توزیع کننده ایالات متحده قرار دارد) در دسترس است، اما همچنین می توان به صورت آنلاین سفارش داد.
بیشتر
6 - آبجو Shakparo آبجوسازی Sprecher
یکی دیگر از موسسات Milwaukee، Sprecher Brewery، Shakparo Ale، یک آبجو سنتی غرب آفریقا را تولید می کند. جو و گندم در آفریقا زیاد نیستند و این آبجو به ارزن و سورگوم متکی است.
آبجو Sprecher در ایالات متحده آمریکا و ویسکانسین موجود است، اما شرکت در حال حاضر نوشیدنی های الکلی را حمل نمی کند.
بیشتر
7 - آبجو بدون آب گلوتن Schnitzerbräu
یک یا دو خرده فروشان آمریکای شمالی واردات شش بسته نوشیدنی بدون گلوتن آلمانی Brewer Schnitzerbräu که در اروپا و استرالیا نیز موجود است.
Schnitzerbräu، یک آبجوسازی کاملا بدون گلوتن، یک آلو خالصی عالی و یک آبجو لیمو با طعم می دهد. هر دو با ارزن در گیاه گلوتن آزاد می شوند.
بیشتر
8 - Les bières de la Nouvelle-France
Les bières de la Nouvelle-France یک میکروبوری است که در کبک یافت می شود که دارای چهار آبجو بدون گلوتن می باشد: Messagère، گل آلودی خالدار، Messagère Red Ale، Messagère Millet و Messagère aux.
این شرکت از یک آزمایشگاه مستقل برای آزمایش آبجو Messagère برای آلودگی متقابل گلوتن استفاده می کند. آبجو در کانادا به طور گسترده ای در دسترس است، و این شرکت امیدوار است که به زودی به توزیع به ایالات متحده آغاز شود.
9 - آبجو با آبجو Ramapo Valley
یکی دیگر از نوشابه های کوچک، Brewery دره راماپو در Hillburn، نیویورک، یک آبجو بدون گلوتن را نیز تولید می کند که همچنین برای ماه عید فصح نیز کوشر است: Beer Honey.
آبجو که از عسل تخمیر شده در تجهیزات گلوتن اختصاصی ساخته شده است، در فروشگاه ها به صورت محلی و از طریق سفارش آنلاین در دسترس است.
بیشتر
10 - آبجو بدون گلوتن آبجوسازی سنت پیتر
آبجوسازی سنت پترز بریتانیا بر دو نوع آبجو بدون گلوتن ارائه می دهد: G-Free و Dark G-Free.
جوجه ها در آمریکای شمالی در توزیع وسیع نیستند، اما ممکن است بتوانید آنها را پیدا کنید یا (به احتمال زیاد) آنها را از طریق یک توزیع کننده تخصص بفرستید.
بیشتر
11 - درباره آبجو گلوتن حذف شده؟
در حال حاضر چندین کارخانه آبجو به تولید آبجو به اصطلاح "گلوتن" که آبجو ساخته شده با جو (بله، دانه گلوتن) است که پس از آن با آنزیم ها برای "حذف" گلوتن پردازش می شود.
مشکل این آبجو این است که پروتئین گلوتن واقعا حذف نشده است. در عوض، آن را به قطعات کوچکتر که برای آزمایش توسط تست بسیار کم است، تقسیم می شود اما ممکن است برای بدن شما خیلی کوچک نباشد.
برخی افراد فقط با آبجو از گلوتن حذف می شوند در حالی که برخی دیگر واکنش های گلوتامین وحشتناکی دارند. علاوه بر این، کارشناسان بیماری سلیاک می پرسند آیا در حال حاضر فن آوری تست گلوتن موجود می تواند قطعات گلوتن باقی مانده در این آبجو را تشخیص دهد.
افراد مبتلا به بیماری سلیاک و حساسیت گلوتن غیر سلیاک باید تحقیقات خود را انجام دهند و تصمیمات خود را در مورد اینکه آیا آبجو حذف شده گلوتن را امتحان کنید یا نه. با این حال، من از آنها احتیاط زیادی می خواهم.