Superfoods هر روز در آشپزخانه شما نگه دارید

تغذیه، غذاهای غذا درست مثل مد و دکوراسیون منزل، روندهای خود را دارند - یک ساله خوردن گوشت خوک و خوردن گوجه فرنگی هر روزه. سپس غذاهای بدون گلوتن و دانه های چیا به موضوع بعدی می رسند. به دنبال این روند می تواند کمی گیج کننده، بسیار گران قیمت - و، به نظر من، لازم نیست.

در حال حاضر، من اشتباه نکنم، من عاشق quinoa هستم و خوشحالم که هر دستور غذای سبز که در صندوق ورودی من قرار می گیرد را امتحان کنم، اما وقتی به درستی به آن می رسم، من از طرفداران فوق العاده ای هستم که تمایل دارند در «آنچه در لیست های تغذیه ای مرسوم است، بی توجهی کنید».

به طور جدی، سوپرفوفی ها مجبور نیستند ریشه های عجیب و غریب یا انواع توت ها باشند که ثروت های کوچک را در فروشگاه های معتبر غذای بهداشتی هزینه می کنند. بسیاری از سوپر مارکت های غیرقابل انتظار وجود دارند که در قفسه های سوپرمارکت در انتظار شما هستند.

این غذاها عجیب و غریب نیستند و ناشناخته هستند، اما اغلب آنها کمتر مورد قدردانی قرار می گیرند.

1 - سیب

دیوید برتون / گتی ایماژ

سیب حاوی چندین ویتامین و مواد معدنی، با مقادیر بالاتری از ویتامین های C، B-6 و پتاسیم است، به علاوه آنها دارای فیبر زیاد هستند. پوست قرمز رنگی غنی از یک فیتوشیمیایی به نام کورستین است که دارای خواص ضد التهابی است. خوردن سیب ها با چندین مزیت سلامت همراه است، از جمله خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی، آسم و بیماری آلزایمر.

2 - آرتیشوک

Westend61 / Getty Images

آتریشوک ها دارای ویتامین C، منیزیم، منگنز، پتاسیم و نیاسین هستند. آنها همچنین فیبر بالا و کالری کم دارند. آرتیشو همچنین حاوی پلی فنول هایی است که ممکن است به عنوان آنتی اکسیدان ها کار کنند تا بتوانند از سلول های بدن شما محافظت کنند. عصاره از artichokes ممکن است کمک به درمان سطح کلسترول بالا نیز، اما بیشتر تحقیق باید انجام شود برای دانستن برای اطمینان.

3 - موز

فیلیپ دزنرک / گتی ایماژ

من کاملا مطمئن هستم که موز محبوب ترین عنصر مورد استفاده در کوفته ها میوه است، زیرا که آنها شیرین هستند و برای شما خیلی خوب است. موز در پتاسیم بالا است، که کمک می کند تا سدیم را در بدن خود تراز کنید. علاوه بر این، آنها حاوی آنتی اکسیدان ها و ترکیبات مشابه دوپامین، انتقال دهنده عصبی هستند.

4 - کلم

اولنا گوربنکو غذای خوشمزه / گتی ایماژ

این سبز برگ سبز برگ حاوی مقدار زیادی ویتامین K است که برای لخته شدن خون طبیعی و مقدار مناسبی از کلسیم، ویتامین C، ویتامین A، ویتامین E و ویتامین B مورد نیاز است. کلم نیز شامل ترکیبات دیگری مانند اسید کلروژنیک و کافئین اسید است که ممکن است برای سلامتی شما مفید باشد. کلم بسیار کم کالری است.

5 - هویج

Debby Lewis-Harrison / Getty Images

خوردن هویج یک راه عالی برای دریافت ویتامین A است که بدن شما نیاز به تماشای منظم و تمایز سلولی دارد. هویج همچنین منبع خوبی از فیبر و کالری کم هستند. علاوه بر این، آنها حاوی آنتی اکسیدان های مفید هستند که عبارتند از پلی اتیلن ها، بتا کاروتن و لوتئین، که ممکن است دارای مزایای سلامتی باشد.

6 - کرفس

امیلیو اریزا / گتی ایماژ

کرفس یک منبع عالی از کلسیم، منیزیم و پتاسیم است، بنابراین برای استخوانها، عضلات و اعصاب سالم است. کرفس همچنین غنی از ویتامین های A و K است، دارای کالری کم و فیبر بالا است. این مناسب برای رژیم غذایی کاهش وزن یا هر رژیم سالم است. کرفس همچنین حاوی فلاونول هایی به نام لوتئولین و آپی ژنین است که خواص ضد التهابی دارند.

7 - پیاز

آشپزخانه Glow / Getty Images

خوردن این سبزی خوش طعم به عنوان یک ظرف جانبی ممکن است به کاهش التهاب کمک کند زیرا شامل فلاونوئیدها و ترکیبات گوگرد است. استفاده از پیاز به عنوان چاشنی ممکن است یک راه خوب برای کاهش مصرف سدیم شما با کاهش میزان نمک شما باشد. اما مطمئن شوید که از پیاز تازه یا خشک استفاده کنید - مراقب باشید با نمک پیاز و ترکیبات مختلف چاشنی که شامل پیاز هستند، زیرا ممکن است در سدیم زیاد باشند.

8 - پرتقال

جیل هریسون / گتی ایماژ

پرتقال معمولا به عنوان آب پرتقال مصرف می شود - معمولا با صبحانه . آنها برای محتوای ویتامین C خود شناخته شده اند، اما آنها همچنین منبع خوبی از پتاسیم، فولات و فیبر هستند. بهتر است که کل نارنجی - به جای آب - بخورید تا مطمئن شوید که از فیبر استفاده می کنید که به طور معمول از آن زمان به آب تبدیل شده است. اما، هنوز هم، حتی آب معمولی پرتقال یک نوشیدنی خوب ضد التهابی است.

9 - توت فرنگی

Westend61 / Getty Images

توت فرنگی آبدار آب شیرین دارای ویتامین C بالا است که بدن شما نیاز به عملکرد طبیعی سیستم ایمنی بدن و بافت همبند قوی دارد و فولات یکی از ویتامین های B است. آنها همچنین شامل مجموعه ای از ترکیبات مفید نامیده می شود ellagic اسید، آنتوسیانین، کوورستین و catechins که ممکن است اثرات ضد التهاب قوی است.

10 - گوجه فرنگی

Westend61 / Getty Images

گوجه فرنگی غنی از ویتامین A و ویتامین C است. گوجه فرنگی نیز ترکیباتی به نام لیکوپن و α-گوجه فرنگی تولید می کند که گزارش می شود که مزایای بالقوه سلامت را در بر دارد. درست مانند توت فرنگی، گوجه فرنگی ممکن است خواص ضد التهابی قوی داشته باشد.

منابع:

Basu A، Nguyen A، Betts NM، Lyons TJ. "توت فرنگی به عنوان یک غذای کاربردی: یک بررسی مبتنی بر شواهد" Crit Rev Food Sci. Nutr. 2014؛ 54 (6): 790-806. http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2011.608174.

Coelho RC، Hermsdorff HH، Bressan J. "خواص ضد التهابی آب پرتقال: امکان موثر بودن مولکولی و متابولیک". غذای گیاهی Hum Nutr. 2013 مارس؛ 68 (1): 1-10. https://link.springer.com/article/10.1007٪2Fs11130-013-0343-3.

فریدمن م. "ضد عفونی کننده، محافظ قلب و دیگر مزایای سلامت از ترکیبات گوجه فرنگی لیکوپن، A-Tomatine و Tomatidine در فرم خالص و در گوجه فرنگی تازه و پردازش". J Agric مواد غذایی Chem. 2013 اوت 9؛ 61 (40): 9534-50. doi: 10.1021 / jf402654e. Epub 2013 Sep 30. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf402654e.

هسن دا. "بررسی جامع سیب و اجزای اپل و ارتباط آنها با سلامت انسان". مشاوره Nutr 2011 سپتامبر؛ 2 (5): 408-20. http://advances.nutrition.org/content/2/5/408.full.

Kanazawa K، Sakakibara H. "محتوای بالای دوپامین، آنتی اکسیدان قوی، در موز کاوندیش". J Agric مواد غذایی Chem. مارس 2000؛ 48 (3): 844-8. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9909860.