انار برای خوردن و آب مورد علاقه برای نوشیدن، انار به عنوان یک منبع غنی از آنتی اکسیدان ها شناخته شده است. این آنتی اکسیدان های قوی نشان می دهد که مزایای سلامتی عمومی را به وجود می آورند، به همین دلیل است که بسیاری از افراد به طور مرتب آب شربت انار را می خورند. تحقیقات دیگر نشان می دهد مزایای اضافی برای بزرگسالان و ورزشکاران فعال از طریق بهبود عملکرد ورزشی.
برای درک اینکه چگونه انار انار می تواند تمرینات و عضلات ما را بهبود بخشد، ما می توانیم شکم این میوه را برای برخی از پاسخ ها باز کنیم.
آمار انار
انار ( Punica granatum ) یک میوه مضر مواد مغذی با خواص دارویی متعدد است. این میوه هزاران ساله کشت شده است. چین باستان، هند و جوامع اطراف مدیترانه، انار را نقش مهمی در نمادین در تاریخ می دانند. به نظر می رسد که تاریخ باستان توانایی انار را درک کرده است. هر قسمت از این میوه منحصر به فرد از ریشه به دانه حاوی مواد مغذی ارزشمند و آنتی اکسیدان ها است.
در زیر لیستی از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی (ترکیبات فعال موجود در گیاهان) خاص برای هر قسمت از انار است:
- آب : کورستین، آنتوسیانین، ویتامین C، اسید ellagic، اسید گالیک، کاتچین
- دانه ها : اسید لینولئنی کنجوج (CLA)، اسید لینولینیک، اسید اولئیک، پانکیک اسید
- پوست و پالپ : کورستین، اسید گالاگیک، کپسفل، پانالالژین
- ریشه ها و پوست : اسید گالیک، اسید پالیکوتانیک، منیت، پلتلیین، نیکل متیلیپاللتین
- گل : اسید اولانیولیک، اسید ursolic، آنتوسیانین
قسمت های بیرونی انار به طور معمول به عنوان عصاره ها مصرف می شود، در حالی که دانه های داخلی و آب آن چیزی است که ما می خوریم و نوشیدیم.
بذر درونی و آب انار، تمرکز بسیاری از تحقیقات بوده است، که نشان می دهد آنها برای به دست آوردن مزایای سلامت و ورزش بسیار مهم هستند.
آنتی اکسیدان هایی که در آب انار یافت می شوند به طرق مختلف برای بهبود عملکرد سلامتی و ورزشی ما کار می کنند. با توجه به تمرین و انار ما باید ابتدا تنش ناشی از تمرین بدن و نحوه کمک آنتی اکسیدان ها را درک کنیم.
چه اتفاقی می افتد به عضلات ما در طول ورزش؟
ورزش برای سلامتی بهتر است اما تمرکز بر روی بدن ما است. بافت عضلانی، سلول ها و سیستم عصبی مرکزی (CNS) به میزان شدت تمرین تحت تأثیرات مختلفی قرار می گیرند. استرس ناشی از ورزش یا استرس اکسیداتیو پاسخ طبیعی و اغلب ناراحت کننده ای نسبت به ورزش است.
استرس اکسیداتیو به معنی عدم تعادل یا سازگاری با عملکرد طبیعی بدن در پاسخ به اعمال جسمی است. واکنش های بدن طبیعی ممکن است شامل انتشار مواد شیمیایی التهابی، افزایش سطح اسید لاکتیک، ناراحتی های ورزشی و کاهش انرژی باشد. بزرگسالان و ورزشکاران فعال می خواهند با خستگی و ناراحتی کمتری تمرین کنند و از مزایای انار برای بهبود تمرینات خود استفاده کنند.
چگونه آب انار کمک کند؟
آب انار حاوی آنتی اکسیدان های قدرتمندی است که به منظور بهبود سلامت ما و بهبود عملکرد ورزشی نشان داده شده است.
نشان داده شده که فراوانی پلی فنل ها، کورستین و نیترات موجود در انار به طور خاص بهبود عملکرد ورزش و قدرت عضلانی را بهبود می بخشد.
پلی فنولها دارویی با خواص آنتی اکسیدانی موجود در منابع غذایی گیاهی هستند. پلی فنول ها همچنین به عنوان فنول ها شناخته می شوند و میوه ها مانند انار را به رنگ پر جنب و جوش می دهند. فنل های دارای مزایای سلامتی فراوانی مانند کاهش التهاب و محافظت از سیستم قلب و عروق ما هستند. اسید گالیک یکی از پلی فنول ها در آب انار است که به منظور بهبود عضلات بهبود و قدرت است.
Quercetin یک بیوفلاونوئید طبیعی است که در انواع مختلف مواد غذایی گیاهی یافت می شود.
Bioflavonoids or flavonoids represent a class of antioxidants نشان داده شده برای کاهش التهاب، حذف سموم و کاهش آسیب سلولی در بدن است. آب انار یک منبع غنی از کورستین است که برای بهبودی عضلات و بهبود عملکرد ورزش کمک می کند.
انار ها غنی از نیترات هستند که بر اساس تحقیقات، عملکرد ورزشی را بهبود می بخشد. نیترات مواد شیمیایی هستند که به طور طبیعی در انواع غذاهای گیاهی ظاهر می شوند و در هنگام مصرف به اکسید نیتریک بدن تبدیل می شوند. اکسید نیتروژن با گسترش عروق خونی ما به افزایش اکسیژن به عضلات کار می کند. این فرآیند نشان می دهد که عملکرد قلبی ریوی و افزایش عملکرد عضلانی را افزایش می دهد.
تحقیق
مطالعهیی بر روی وزنه برداری نخبه برای بررسی اثرات آب انار بر بهبود عضله انجام شد. وزنه برداری المپیک ورزش شدید است که به طور معمول به دنبال چند روز از ضعف و درد است. این نوع آموزش کامل نشان داده است که باعث کاهش قدرت، افزایش آسیب عضلانی، استرس اکسیداتیو و التهاب می شود. استرس ناشی از ورزش و ناراحتی که موجب می شود بسیاری از ما برنامه های آموزشی ما را متوقف کنیم.
داوطلبان برای محاکمه تحقیق شامل 9 مرد جوان بودند که از وزنه برداری نخبه بودند. مردان مورد نیاز حداقل سه سال تجربه آموزش و شرکت در وزنه برداری حداقل پنج بار در هفته در 90-120 دقیقه در هر جلسه. آنها در یک سال و یا یک ماه قبل از دوره آزمایش، در سلامتی خوب، بدون آسیب بودند، و آنتی اکسیدان ها یا داروهای ضد التهاب نداشتند.
قبل از مکمل انار انار، مقادیر پایه برای حداکثر حداکثر حداکثر یک امتیاز برای هر جنبش المپیک ثبت شد (ربودن، تمیز کردن و تکان دادن، و ساقه). نمونه خون، فشار خون و ضربان قلب نیز قبل و بعد از هر جلسه تمرین ثبت شد. شرکت کنندگان در ابتدا با دارونما و سپس آموزش جداگانه با استفاده از مکمل انار انار مورد آزمایش قرار گرفتند.
شرکت کنندگان شروع به مصرف 750ml (3x 250ml / day) آب انار دو روز پیش و در طول دوره تحقیق ادامه دادند. مکمل انار انار به طور معنی داری باعث افزایش ارزش تمرین در مقایسه با دارونما شد. وزنه برداران قادر به افزایش طول تمرین و افزایش وزن بودند. نتایج همچنین نشان داد شرکت کنندگان کاهش درد عضلانی و بهبود سریع تر را تجربه کرده اند. مهمترین پیشرفت های کاهش درد ناشی از تاخیر در عضلات چهارگانه در مقابل دوپینگ بود.
این مطالعه همچنین نشان داد که فشار خون سیستولیک را بهبود می بخشد. فشار خون سیستولیک بالاترین مقدار است و هنگامی که ضربان قلب شما می شود، فشار خون شما در رگ های خونی شما اندازه گیری می شود. به نظر می رسد مکمل انار انار به میزان کاهش ضربان قلب و قند خون نیز منجر شده است.
نتایج به دست آمده نتایج بیومارکرهای سرم خون را برای آسیب عضلانی ناشی از ورزش اندازه گیری کردند. نمونه خون پس از مکمل انار، کراتین کیناز (CK) و لاکتات دهيدروژناز (LDH) را کاهش داد. CK و LDH آنزیم های عضلانی هستند که در ورزش شدید آزاد می شوند و سطوح بالای سرم خون ما شاخصی از آسیب عضلانی است. نوشیدن آب انار به نظر می رسد به میزان قابل توجهی این مقادیر را کاهش می دهد.
نتيجه گيري در اين مطالعه نشان مي دهد که نوشيدن آب انار هنگام تمرين وزن و 48 ساعت پس از بهبود قدرت عضلات بدن کامل است. محققان همچنین خاطر نشان کردند مصرف روزانه 750 میلی لیتر می تواند به عنوان یک داروی مناسب برای تولید یک اثر ضد التهابی قابل توجه باشد. به طور کلی، عملکرد ورزشی بهبود یافته، از جمله قدرت عضلانی، منجر به مکمل انار انار می شود. با این حال، به دلیل حجم نمونه کوچک، مطالعات بیشتری در مورد مقیاس بزرگتر با استفاده از ورزشکاران مختلف ورزش انجام می شود.
یافته های بیشتر
یک مطالعه بر روی 45 نفر از مردان جوان تمرین نشده اما دارای جسمی فعال انجام شد. هدف از این تحقیق، بررسی دوز آب انار و تأثیر آن بر بازسازی استحکام ایزومتریک پس از تمرینات غیر عادی است. ورزش غیر عادی نیز به عنوان آموزش منفی شناخته شده است که در آن وزن شما به آرامی در برابر مقاومت / جاذبه کاهش می یابد. این اجازه می دهد تا عضله شود که از نقاط عادی شکست ناشی می شود.
مردان به گروه ها تقسیم شدند و آب انار یک بار در روز (650 میلی گرم اسید گالیک)، دو بار در روز (1300 میلی گرم اسید گالیک) یا پلاسبو مصرف کردند. هر دو دوز پایین و بالاتر از آب انار سبب افزایش قدرت عضلانی در مقایسه با پلاسبو شد. زمان بازیابی عضلات برای کسانی که دوز آب انار مصرف می کنند نیز بسیار کاهش می یابد. بر طبق نتایج، به نظر می رسد نوشیدن یک دوز بزرگتر از انار برای جلوگیری از بهبود مزایای بهبود عضله ضروری است.
تحقیقات دیگر با استفاده از عصاره انار در 19 زن و مرد بسیار فعال انجام شد. این مطالعه مورد بررسی قرار گرفت اگر عصاره انار غنی از نیتروژن باعث انقباض عروق، جریان خون و عملکرد ورزش شود. شرکت کنندگان 1000 میلی گرم عصاره انار، 1000 میلیگرم مکمل انار انار و یا دارونما 30 دقیقه قبل از تمرین مصرف کردند. هر داوطلب تکمیل شده سه تست تردمیل جداگانه را خسته می کند. نتايج نشان داد که عصاره انار که قبل از تمرين انجام شد، موجب افزايش غلظت عروق خونی شد، که امکان جريان بهتر خون و تحويل اکسیژن به عضلات کار را فراهم کرد. همچنین خستگی تاخیری و بهبود عملکرد ورزشی در افراد بسیار فعال نشان داد.
سایر مزایای بهداشتی
میوه و آب انار نشان می دهد که عملکرد ورزشی را بهبود می بخشد، اما خواص آنتی اکسیدان قوی آن همچنین دارای مزایای دیگری نیز هستند:
- سرطان مبارزه : تحقیقات نشان می دهد آنتی اکسیدان هایی که در انار یافت می شوند، به طور موثر سلول های سرطانی را مهار می کنند و پیشرفت سرطان پستان و سرطان پروستات را کاهش می دهند.
- سلامت قلب : مطالعات نشان می دهد آنتی اکسیدان هایی که در آب انار یافت می شوند اثر محافظتی قلبی دارند. گفته می شود که مصرف آن به طور مرتب کاهش بروز آترواسکلروز (سخت شدن شریان ها)، بهبود فشار خون و کاهش سطح کلسترول است.
- جایگزین هورمون جایگزین (HRT) جایگزین : انار یک منبع غنی از پلی فنل ها یا فنول ها است، یک فیتواستروژن طبیعی که جایگزین مناسب برای درمان جایگزینی هورمون (HRT) است و خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می دهد.
سایر آبمیوه ها بهبود عملکرد ورزشی
کشف مزایای متعددی از خوردن گیاهان، درب ها را برای بهبود قابل توجه سلامت و افزایش عملکرد ورزشی باز کرده است. میوه ها و سبزیجات دارای فیتو شیمیایی قوی هستند که فهم ما را تغییر داده اند و احترام جدیدی به ارزش تغذیه در سلامت ما گذاشته اند. آب انار تنها یکی از میوه های زیادی است که در میان غذاهای نشان داده شده است که سلامت و تناسب اندام ما را بهبود می بخشد .
- آب چغندر منبع غنی آنتی اکسیدان ها و سطوح بالای نیترات است. نیترات به طور طبیعی در انواع غذاهای گیاهی اتفاق می افتد و زمانی که مصرف می شود، اکسید نیتریک تبدیل می شود. گفته می شود که اکسید نیتریک جریان خون و عملکرد ریه را بهبود می بخشد، و اکسیژن بهتر را به عضلات کار می کند. بزرگسالان فعال و ورزشکاران برای بهبود عملکرد ورزشی با آب چغندر مکمل هستند.
- آب گوجه فرنگی حاوی مواد مغذی ضروری است و یک منبع غنی از لیکوپن است. لیکوپن یک آنتی اکسیدان قوی است که به منظور کاهش میزان شیمیایی التهابی مضر منتشر شده توسط بدن در طول تمرینات شدید نشان داده شده است. حفاظت آنتی اکسیدانی به کاهش استرس اکسیداتیو ناشی از ورزش کمک می کند و دلیل این امر این است که بسیاری از بزرگسالان فعال برای بهبود عملکرد ورزشی نوشیدن آب گوجه فرنگی می کنند .
> منابع:
Ammar، Aet al.، Accelerates مکمل انار، بازیابی آسیب و آسیب عضلانی و نشانگرهای التهابی پس از تمرینات وزنه برداری، PLoS One ، 2016.
> ماکین، DR و همکاران، اثر دوزهای مختلف مکمل انار انار بعد از تمرین اکستنتریک، مجله فیزیولوژی ، 2014.
> ترکسر، ET و همکاران، اثر عصاره انار در جریان خون و زمان اجرا تا خستگی، مجله فیزیولوژی کاربردی و متابولیسم تغذیه ، 2014.
> Sreekumar، S و همکاران، میوه انار به عنوان یک منبع غنی از ترکیبات فعال بیولوژیکی، BioMed Research International ، 2014.