چگونه آب گوجه فرنگی عملکرد ورزشی را بهبود می بخشد

ورزش منظم یک راه عالی برای ماندن در شکل و حفظ سلامت ما است. تحقیقات نشان می دهد که تمرینات سازگار، عملکرد فیزیکی را بهبود می بخشد و خطر انواع بیماری ها را کاهش می دهد. ورزش بدنی حداقل حداقل دو بار در هفته و حداقل 30 دقیقه توصیه می شود.

این به نظر منطقی است اما متأسفانه درصد زیادی از مردم ورزش را عادت نمی دهند.

بزرگترین دلیل، به نظر می رسد ناراحتی عضلانی و خستگی در طول تمرین احساس می شود. همچنین بسیاری از بیماری های بعد از تمرین یا درد ناگهانی عضلانی (DOMS) شکایت دارند.

اگر خستگی عضلانی می تواند کاهش یابد، بیشتر افراد به برنامه های ورزشی منظم بر اساس مطالعات متعهد می شوند. این جایی است که آب گوجه فرنگی ممکن است بتواند کمک کند. تحقیقات بالینی نشان می دهد آب آشامیدنی گوجه فرنگی قبل از ورزش، درد و خستگی عضلانی را کاهش می دهد و به طور بالقوه عملکرد ورزشی را بهبود می بخشد.

چرا ورزش باعث صدمه می شود؟

تمرین ورزش بر روی بافت های عضلانی، سلول ها و سیستم عصبی مرکزی (CNS) قرار می گیرد. بزرگسالان و ورزشکاران فعال با توجه به شدت تمرین، درجات مختلفی از استرس ناشی از تمرین را تجربه می کنند.

بافت عضلانی و سلول های ما در طول تمرین تحت استرس اکسیداتی قرار می گیرند. استرس اکسیداتیو نتیجه مستقیم اعمال جسمی است که موجب عدم تعادل و سازگاری با عملکرد طبیعی بدن می شود.

آنچه ما احساس می کنیم، کمبود انرژی و درد ناشی از تشکیل اسید لاکتیک است . چه اتفاقی می افتد به عنوان یک پاسخ طبیعی برای ورزش باعث می شود بسیاری از ما توسط ناراحتی خاموش شود.

آب گوجه فرنگی نشان داده شده است که به استرس اکسیداتیو کمک می کند و توانایی ما در تمرین طولانی تر و قوی تر را بهبود می بخشد.

آب گوجه فرنگی می تواند کمک کند

گوجه فرنگی و آب گوجه فرنگی شامل یک نیروگاه تغذیه است .

گوجه فرنگی ها در واقع یک میوه هستند اما اغلب آنها به عنوان یک گیاه شناخته می شوند. آنها یک منبع غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها از قبیل لیکوپن هستند.

لیکوپن آنتی اکسیدان قوی است که مزایای سلامتی فراوانی را به همراه دارد. نشان داده شده است که افزایش عملکرد ورزشی و بهبود کلی سلامت و تناسب اندام. گفته می شود مصرف آب گوجه فرنگی قبل از تمرین موجب کاهش سطح مضر شیمیایی ناشی از استرس اکسیداتیو می شود.

هنگام تمرین، فکر کنید که لیکوپن به عنوان خدمه تمیز کردن التهاب است. تمرینات نیاز به افزایش میزان اکسیژن (استرس اکسیداتیو) و دیگر مواد شیمیایی که به طور بالقوه باعث آسیب به بافت عضلانی، سلول ها و حتی DNA می شود. آنتی اکسیدان ها، به ویژه لیکوپن، به طور قابل توجهی این واکنش های شیمیایی التهابی را کاهش داده اند.

آمار لیکوپن

لیکوپن یک ماده طبیعی گیاهی است که در گوجه فرنگی و دیگر غذاهای گیاهی وجود دارد. این یک رنگدانه در غذا و مسئول رنگ قرمز گوجه فرنگی است. لیکوپن همچنین به عنوان رنگ آمیزی مواد غذایی در ایالات متحده ثبت شده است.

لیکوپن یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها است که به طور گسترده ای برای مزایای سلامتی شگفت انگیز آن مورد تحقیق قرار گرفته است. گوجه فرنگی یک منبع غنی از لیکوپن است و ورزشکاران از آب برای بهبود عملکرد ورزش استفاده می کنند.

تحقیق

با توجه به تحقیقات علمی، آب گوجه فرنگی کاهش خستگی ناشی از ورزش را نشان می دهد. یک مطالعه کوچک بر روی هر دو انسان و موش انجام شده برای آزمایش این نظریه. هشت مرد سالم و دو زن در سن 24 تا 29 سالگی داوطلب شدند تا شرکت کنند. دوره آزمایشی دو روز ادامه داشت و شرکت کنندگان مجبور به دنبال رهنمودهای تحقیقاتی بالینی شدند.

مطالعه انسانی: شرکت کنندگان در یک حالت گرسنگی (بدون غذا) بودند و دو جلسه تمرینی 30 دقیقه ای انجام گرفتند . یک جلسه تست با شرکت کنندگان تنها آب معدنی نوشیدنی انجام شد. آزمایش زیر نیاز داوطلبان را به مصرف 320 گرم آب گوجه فرنگی یک ساعت قبل از ورزش.

آنها برای میزان تحرک درک شده (RPE) یا چگونگی آزمایش برای هر مشارکت کننده مورد بررسی قرار گرفتند.

نتایج تحقیق نشان داد که میزان قابل توجهی افزایش نمره اعمال نفوذ (RPE) با مصرف آب گوجه فرنگی. شرکت کنندگان توانستند با کمترین میزان خستگی تمرین کنند.

مطالعه موش: تحقیقات انجام شده بر روی موش شامل آزمایش بالینی بیشتری بود. نمونه های خون در طول دوره مطالعه برای بررسی سطح پلاکتی کورتیکواسترون و تبدیل عامل رشد (TGF-β1) جمع آوری شد. کورتیکواسترون یک هورمون است که توسط غده آدرنال ترشح می شود که به تنظیم انرژی کمک می کند اما همچنین به عنوان پاسخ استرس پاسخ می دهد. این همانند بررسی سطح کورتیزول در انسان است. TGF-β1 یک پروتئین ترشح است که به عملکرد سلولی کمک می کند.

موش ها به چندین گروه تقسیم شدند و یا آب گوجه فرنگی یا آب به آنها داده شد. آنها به مدت 60 دقیقه در یک تردمیل کار می کردند، در حالی که محققان عملکرد آنها را کنترل می کردند. علاوه بر این، خون پس از اتمام تمرین شش ساعت بعد از تمرین انجام شد.

سطوح خستگی ورزش در موشهای مصرف کننده آب گوجه فرنگی به طور قابل توجهی کاهش یافته است در مقایسه با گروه آب. سطوح خون کورتیکواسترون و TGF-β1 برای گروهی از موشهای مصرف کننده آب گوجه فرنگی بسیار کاهش یافته است. این به این معنی است که موشهای نوشیدن آب گوجه فرنگی در آزمایش شیمی درمانی سطح تنش کمتری دارند.

شواهد بیشتر

مطالعه دیگری در مورد انتخاب ورزشکاران انجام شد تا بررسی شود که آیا آب گوجه فرنگی به کاهش استرس اکسیداتیو کمک می کند. به یاد داشته باشید استرس اکسیداتیو پاسخ به ورزش است، که به طور بالقوه باعث آسیب رساندن به بافت عضلانی و سلول های ما می شود.

پنجاه ورزشکار مردانه بین 20 تا 25 ساله در این تحقیق شرکت کردند. آنها به دو گروه 25 نفره تقسیم شدند که یک گروه بعد از تمرین فیزیکی 60 روز به مصرف 75 میلی لیتر آب گوجه فرنگی پرداختند. نمونه های خون پایه قبل از تکمیل آب گوجه فرنگی و دوباره در انتهای دوره تحقیق کشف شد.

سطوح شیمیایی التهابی که در طی ورزش آزاد شده بودند، به طور معنیداری برای گروه مصرف گوجه فرنگی بهبود یافت. ورزشکاران نیز قادر به افزایش فاصله در حال اجرا و عملکرد کلی ورزشی در مقایسه با کسانی که مصرف آب گوجه فرنگی نیست. نتایج نشان داد که لیکوپن در آب گوجه فرنگی، آنتی اکسیدان ها را تامین می کند و به کاهش استرس اکسیداتیو ناشی از ورزش کمک می کند.

تحقیقات دیگر بر روی بزرگسالان بدون آموزش انجام شد که بررسی اثرات آب گوجه فرنگی بر گونه های اکسیژن واکنش پذیر (ROS) انجام شد. ROS مواد شیمیایی تشکیل شده است که ما در اکسیژن تنفس می کنیم. این مواد شیمیایی متابولیزه می شوند و نقش مهمی در تعادل سلولی ایفا می کنند. سطوح ROS می تواند از استرس زیست محیطی یا فعالیت های جسمانی گسترده ای که به طور بالقوه برای بدن مضر باشد بسیار زیاد شود. تجمع این مواد شیمیایی افزایش یافته است همچنین به عنوان استرس اکسیداتیو نامیده می شود و می تواند اثرات نامطلوب بر روی خون، سلول ها و DNA ما داشته باشد.

پانزده ساله بزرگسالان بی نظیر سالم در این مطالعه شرکت کردند. نمونه های خون قبل و بعد از آزمایش به طور خاص اندازه گیری 8-oxodG اندازه گیری شد. 8-oxodG در سلول های ما و DNA، به عنوان یک نشانگر زخم معده از آسیب ناشی از استرس اکسیداتیو ظاهر می شود. هدف ما این است که این بیومارکر را به حداقل ممکن حفظ کنیم تا از بدن محافظت کنیم و خطر ابتلا به سرطان و بیماری های مرتبط با سن را کاهش دهیم.

شرکت کنندگان دو دوره تمرین آزمایشی جداگانه را با حداکثر میزان نبض 80٪ تکمیل کردند. اولین چرخه بدون مکمل گوجه فرنگی انجام شد. جلسه دوم آزمایش بعد از اینکه داوطلبان روزانه پنجاه لیتر آب گوجه فرنگی مصرف کردند، انجام شد. این مقدار آب گوجه فرنگی حاوی 15 میلی گرم لیکوپن است.

نتایج آزمایش خون نشان داد که آب آشامیدنی گوجه فرنگی روزانه 5 هفته به طور قابل توجهی کاهش 8-oxodG را نشان می دهد. این تحقیق به شدت نشان می دهد لیکوپن در آب گوجه فرنگی یک اثر آنتی اکسیدانی قوی دارد که باعث کاهش سطوح ROS ناشی از تمرینات شدید بدن می شود.

مطالعه دیگری نشان داد که آب گوجه فرنگی به میزان قابل توجهی کاهش کراتینین فسفوکیناز (CPK)، لاکتات دهیدروژناز (LDH)، هموسیستئین و پروتئین واکنش پذیر C در ورزشکاران نوشیدن آب گوجه فرنگی را نشان می دهد. CPK و LDH آنزیم هایی است که عضلات پس از آسیب عضلات منتشر می شوند. هوموسیستئین یک آمینو اسید غیر پروتئینی است و به میزان قابل توجهی افزایش یافته است که عملکرد قلب را مختل می کند. پروتئین واکنش C یک ماده تولید شده توسط کبد و شاخص التهاب در بدن است. نتایج نشان می دهد لیکوپن در آب گوجه فرنگی برای کمک به بهبود تمام سطوح شیمیایی و بازگشت آنها به ارزش های نرمال است. گفته می شود که آب گوجه فرنگی در طی تمرین حمایتی آنتی اکسیدانی و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی فراهم می شود.

سایر مزایای بهداشتی

آب گوجه فرنگی غنی از لیکوپن بیش از بهبود عملکرد ورزشی است. اثر آنتی اکسیدان برتر آن مزایای سلامتی فراوانی را به همراه می آورد.

گفته می شود آب گوجه فرنگی نوشیدنی ورزشی بهتر از نوشیدنی های ورزشی گران قیمت در بازار است .

سایر غذاهای غنی از لیکوپن

گوجه فرنگی ها یکی از مواد غذایی غنی از لیکوپن هستند، اما برای بهبود سلامت و تناسب اندام، چند مورد دیگر وجود دارد:

> منابع:
Harms-Ringdahl M et al.، مصرف آب گوجه فرنگی غلظت سرمی 8-oxodG را پس از فعالیت فیزیکی گسترده، Journal of Nutrition 2012 را سرکوب می کند.

> Mukuta K و همکاران، مدیریت آب گوجه فرنگی و یا اجزای آب گوجه فرنگی باعث کاهش خستگی ناشی از ورزش حاد تردمیل، علوم غذایی و تغذیه، 2016 می شود.

> Ramaswamy L و همکاران، اثر مکمل آب گوجه فرنگی بر استرس اکسیداتیو ورزشکاران انتخاب شده، مجله انجمن بین المللی تغذیه ورزشی، 2011.

> Tsitsimpikou C و همکاران، اداره آب گوجه فرنگی موجب کاهش پاسخ های لاکتات دهيدروژناز و کراتينين کيناز به آموزش بي هوازی، مجله بين المللی مواد غذایی و سم شناسی مواد شیمیایی، 2013 می شود.