آیا نوشیدنی های ورزشی آلی برای بازیابی ورزش بهتر هستند؟

حقیقت پشت نوشیدنی های ورزشی آلی

نوشیدنی های ورزشی می تواند بخش مهمی از مدیریت هیدراتاسیون برای بزرگسالان و ورزشکاران فعال باشد. تحقیقات نشان داده است که آنها می توانند به دلیل شدت و مدت فعالیت بدنی ورزش های تغذیه ای ورزشی را به آب متصل کنند. شرکت های تجاری مانند شرکت PepsiCo، سازنده Gatorade ، یک نسخه ارگانیک از نوشیدنی های ورزشی را منتشر می کنند.

آنها قصد دارند با ارائه یک محصول سالمتر به نیازهای مختلف ورزشکاران پاسخ دهند، اما هنوز همچنان باقی است که آیا نوشیدنی های ورزشی واقعا ضروری هستند یا نه.

ارگانیک و نوشیدنی های ورزشی سنتی

بهبود سلامتی دلیل اصلی مصرف کنندگان در حال رفتن به آلی است. گفته می شود که غذاهای آلی بدون استفاده از کودهای شیمیایی، استروئیدها، آنتی بیوتیک ها یا آفت کش ها که اغلب به عنوان مضر به نظر می رسد تولید می شود. سازندگان Gatorade محصول خود را با حذف روغن های برونی شده شروع کردند، که مطالعات افزودنی نشان می دهد که باعث اثرات نامطلوب سلامتی می شود. نسخه ارگانیک بیشتر اصلاح خواهد شد و شامل تنها هفت ماده: آب، شکر آلی نیشکر، اسید سیتریک، طعم آلی طبیعی، نمک دریا، سدیم سیترات و کلرید پتاسیم است.

نوشیدنی های ورزشی سنتی، نوشیدنی های شیرین شکر را محسوب می کنند و تحت دسته غذایی مشابه به عنوان نوشیدنی های نوشیدنی یا سودا سقوط می کنند.

لیست مواد تشکیل دهنده معمولی شامل آب، الکترولیت ها (سدیم و پتاسیم)، قند، رنگ مصنوعی و طعم دهنده ها است.

نوشیدنی های ورزشی ارگانیک با حداقل مواد ممکن است انتخاب خوبی باشند، اما تولید کنندگان هنوز به مقدار زیادی از شکر و سدیم غیر ضروری در محصول نمی پردازند. این به ما می دهد که آیا نوشیدنی های ورزشی سالم هستند یا نه، آنها ارگانیک هستند و یا زمانی که آنها باید مصرف شوند.

تاریخچه Gatorade

نوشیدنی های ورزشی در سال 1965 توسط محققان دانشگاه فلوریدا برای تیم فوتبال خود به نام Gators اختراع شد. جوایز ورزشی جدید، Gatorade نامگذاری شد.

هدف Gatorade بود که هیدراته و بازگرداندن تعادل الکترولیتی در ورزشکاران در طول فعالیت های ورزشی شدید که چند ساعت طول می کشد. در سال بعد، فلوریدا گاتزر اولین بار در تاریخ جام حذفی Orange Cup موفق شد. آنچه که Gators را از دیگر تیم های فوتبال جدا کرد، نوشیدنی های ورزشی جدید بود که برای آنها طراحی شده و به ظاهر بهبود عملکرد ورزشی آنها را بهبود می بخشد. دیوانگی Gatorade آغاز شد و صاحبان محصول در آن زمان تاسیس موسسه علوم ورزشی Gatorade. Gatorade بزرگترین درصد فروش و بازاریابی نوشیدنی های ورزشی را تا به امروز کنترل می کند.

Gatorade Organic در حال رشد تقاضای مصرف کنندگان برای گزینه های سالم است و سایر تولید کنندگان نوشیدنی ورزشی مطمئنا این روند را دنبال می کنند. صنعت محصولات ارگانیک یک بازار چند میلیارد دلاری است و انگیزه برای تولید کنندگان مواد غذایی است. ورزشکاران و بزرگسالان فعال در حال تلاش برای سلامتی هستند و به این معنی بهبود تغذیه ورزشی است .

متناقض تحقیق

موسسه علوم ورزشی Gatorade همچنان یک مالی بزرگ برای تحقیقات در مورد نوشیدنی های ورزشی است.

این نشان می دهد که منافع احتمالی منافع را به عنوان محققین به طور قابل توجهی وابسته به بودجه صنعت می دانند. بر طبق یک مقاله پژوهشی منتشر شده در PLOS Medicine ، این نشان می دهد که بودجه های صنعت ممکن است نتیجه مقالات تغذیه علمی برای حمایت از محصول حامی را بدون در نظر گرفتن پیامدهای ممکن برای سلامت عمومی متمایل کند.

به نظر می رسد که یافته های مبتنی بر شواهد دقیق برای نوشیدنی های ورزشی، به طور کلی، بسیار کم است. به نظر می رسد بسیاری از مطالعات بالینی بر اساس فرض و یافته های متضاد گزارش شده است. تحقیقات مزمن نشان می دهد که تصمیمات تقسیم شده در مورد نوشیدنی های ورزشی که عملکرد ورزشی را بهبود می بخشد یا هیچ تغییری در آنها ایجاد نمی کند.

شواهد بی قاعده می تواند برای ورزشکاران، مربیان و متخصصان تغذیه، که به تحقیقات برای انتخاب گزینه های بهداشتی پایبند هستند، مشکل ساز باشد.

نقش نوشیدنی های ورزشی

نوشیدنی های ورزشی برای ورزشکاران و بزرگسالان فعال برای پر کردن مایعات و الکترولیت ها (سدیم و پتاسیم) از دست رفته در فعالیت شدید فیزیکی طراحی شده بود. به گفته کالج آمریکایی پزشکی ورزشی ، نوشیدنی های ورزشی برای ورزشکاران با تمرین شدید که بیش از 60 دقیقه طول می کشد، مفید است. بر اساس یک مقاله منتشر شده در مجله انجمن بین المللی تغذیه ورزشی ، ورزشکاران که ورزش طولانی مدت را بیش از دو ساعت انجام می دهند ممکن است عملکرد کربوهیدرات مصرفی و مایعات موجود در نوشیدنی های ورزشی را افزایش دهند.

ورزشکاران و بزرگسالان فعال که در فعالیت بدنی پایدار فعالیت می کنند، آب بدن و الکترولیت ها را از طریق عرق از دست می دهند. تحقیقات نشان داده است که مدیریت هیدراتاسیون، از جمله آب و نوشیدنی های ورزشی، می تواند به حفظ هیدراتاسیون مناسب افراد کمک کند. هدف این است که از کمبود آب و تغییرات بیش از حد به تعادل الکترولیتی جلوگیری شود که می تواند عملکرد ورزشی را منفی کند. میزان نفوذ در ورزشکاران متفاوت است و بنابراین برنامه های جایگزین مایکروویو را به اجرا در می آورد.

مشکل شکر

نوشیدنی های ورزشی، صرفنظر از اینکه آنها آلی هستند، پر از شکر هستند. با توجه به تحقیقات سالم غذا خوردن ، برخی از نوشیدنی های ورزشی می تواند حاوی 19 گرم شکر، 200 میلی گرم سدیم و 80 کالری در هر 8 اونس باشد. محتوای قند یک نوشیدنی ورزشی حاوی 19 گرم قند تقریبا برابر 5 قاشق چای خوری است.

دستورالعمل های سازمان بهداشت جهانی (WHO) توصیه می کنند که بزرگسالان بیش از 6 قاشق چای خوری شکر در روز مصرف نمی کنند و فقط 3 قاشق چای خوری برای کودکان توصیه می کنند. یک نوشیدنی ورزشی تقریبا با نیاز روزانه قند برای بزرگسالان مقابله می کند و برای یک کودک بیش از حد است.

مشکل این است که بزرگسالان، نوجوانان و کودکان غیر ورزشی، آنها را در میزان هشدار مصرف می کنند. تحقیقات نشان می دهد نوشیدنی های شکر شیرین (SSBs) مانند نوشیدنی های ورزشی "منبع اصلی شکر افزوده شده در رژیم غذایی آمریکایی" است. مصرف زیاد قند باعث افزایش اضافه وزن، چاقی و کاهش سلامت دندان می شود.

با توجه به ائتلاف اقدام چاقی (OAC)، زمانی که نوشیدنی های ورزشی در خارج از زمینه ورزش ورزشی مصرف می شوند، مقدار زیادی از شکر، سدیم و کالری غیر ضروری را فراهم می کنند. مصرف شکر بیش از حد از نوشیدنی های شیرین شده شکر (SSBs)، یکی از دلایل اصلی حفره های دندانی، چاقی و دیابت نوع II است.

مجله انجمن دندانپزشکی آمریکا مقاله ای را منتشر کرد که نشان می دهد نوشیدنی های شیرین شیرین (SSBs) مانند نوشیدنی های ورزشی نه تنها علت اصلی حفره ها است، بلکه گزینه های مصرف مایعات سالم را جایگزین می کنند. به نظر می رسد SSB ها سبب کاهش بیماری های دهان، به ویژه در نوجوانان و کودکان می شوند. تحقیقات نشان داده است که علت اولیه و منبع حفره های دندان از نوشیدنی های شیرین است.

مقایسه نوشیدنی های ورزشی

نوشیدنی های ورزشی در انواع مختلف، طعم و مواد تشکیل دهنده وجود دارد. این حقیقت که ورزش های ارگانیک مثل Gatorade نوشیدنی هستند، هنوز نیاز به بررسی دقیق محتویات دارد.

به گفته برخی متخصصان تغذیه، نوشیدنی های ورزشی پر از شکر هستند و اساسا مانند نوشیدن آبنبات مایع هستند. خط ارگ Gatorade جدید حاوی هفت قاشق چای خوری شکر اضافه شده در هر 16.9 اونس خدمت می کند. به گفته انجمن قلب آمریکا (AMA)، این بیش از حد توصیه شده روزانه توصیه شده 6 قاشق چای خوری شکر است. یک مشکل اضافی با نوشیدنی های ورزشی این است که آنها به عنوان یک جایگزین سالم برای ورزشکاران و عموم مردم مورد استفاده قرار می گیرند. ائتلاف اقدامات چاقی (OAC) یک نمودار مفید برای تجزیه مواد تشکیل دهنده نوشیدنی های ورزشی محبوب ارائه داده است:

نام	اندازه خدمت	کالری	کربوهیدرات ها	شکر ها	سدیم	پروتئین
پروانه صفر	8oz	0	0	0	80 میلی گرم	0
Gatorade G سری	8oz	50	14 گرم	14 گرم	110 میلی گرم	0
Gatorade G2 سری	8oz	20	5 گرم	5 گرم	110 میلی گرم	0
Gatorade Fit O2 انجام می شود	8oz	10	2 گرم	2 گرم	110 میلی گرم	0
Gatorade Fit O3 بازیابی	11oz	100	12 گرم	9 گرم	310 میلی گرم	0
Powerade Powerade	8oz	50	14 گرم	14 گرم	100 میلی گرم	0
قدرت صفر	8oz	0	0	0	110 میلی گرم	0
Sobe Lifewater	8oz	0	3 گرم	0	25 میلی گرم	0
تمام بدن ورزش بدنسازی	20oz	150	40 گرم	40 گرم	140 میلی گرم	0
Glaceau آب ویتامین	8oz	50	13 گرم	13 گرم	0	0
Glaceau ویتامین آب صفر است	8oz	0	0	0	100 میلی گرم	0

نوشیدنی های ورزشی نکات و توصیه ها

پیش بینی می شود بازاریابی و فروش نوشیدنی های آلی ورزشی به طور قابل توجهی افزایش یابد. این نوشیدنی ها برای بهبود سلامتی و تناسب اندام تبلیغ می شود اما براساس تحقیقات انجام شده برای غیر ورزشکاران توصیه نمی شود. حقایق و توصیه های زیر از تحقیقات مزمن نوشیدنی های ورزشی تهیه شده است:

• مزایای سلامتی نوشیدنی های ورزشی فقط برای ورزشکاران با فعالیت پایدار و شدید فیزیکی مناسب است.
• متوسط ​​کودک یا نوجوان آمریکایی از لحاظ جسمی به اندازه کافی فعال نیست که بتواند نوشیدنی های ورزشی مصرف کند.
• آب و رژیم غذایی متعادل برای بزرگسالان، نوجوانان و کودکان فعال در کمتر از یک ساعت توصیه می شود و مطلوب است.
• نوشیدنی های ورزشی منبع شکر و کالری بیش از حد در رژیم غذایی ما هستند.
• نوشیدنی های ورزشی ممكن است خطر ضعف دندان را افزایش دهند.
• مصرف نوشیدنی های ورزشی باعث افزایش مصرف سدیم می شود .
• نشان می دهد که نوشیدنی های ورزشی به عوامل چاقی در بزرگسالان، نوجوانان و کودکان کمک می کنند.

غذای آماده

نوشیدنی های ورزشی همراه با سایر نوشیدنی های شیرین شکر (SSBs) تقریبا 50 درصد از شکر اضافه شده در رژیم غذایی آمریکا را تشکیل می دهند. افزایش مصرف قند در حال حاضر نشان داده شده است که یک بیماری همه گیر است که باعث اثرات نامطلوب سلامتی می شود. این نشان می دهد که نوشیدنی های ورزشی به افزایش مصرف قهوه و مصرف کالری به میزان قابل توجهی افزوده اند. تحقیقات نشان داده است که نوشیدنی های ورزشی مصرف شده در خارج از بستر تمرین فیزیکی پایدار به چاقی و ضعیف بودن دندان ها مرتبط است.

شرکت ها در حال تلاش برای ایجاد چیزی است که به نظر می رسد یک نوشیدنی ورزشی سالم است، اما به اندازه کافی از بین بردن مواد شیمیایی است؟ به نظر می رسد سازندگان نوشیدنی های ورزشی نیز باید به تاثیر افزایش شکر و سدیم در سلامت عمومی توجه داشته باشند زیرا بسیاری از نوشیدنی های ورزشی توسط کلیه غیر ورزشکاران و کودکان مصرف می شود. احتمالا بازاریابی بهتر برای هدف قرار دادن ورزشکاران به جای جمعیت عمومی، همانطور که در مطالعات مختلف توصیه می شود، می تواند سودمند باشد. اگر چه رفتن آلی ممکن است به عنوان یک انتخاب سلامتی مثبت شبیه باشد، اما نگاه دقیق تر به محتوای محصول هنوز لازم است، به ویژه توسط مصرف کننده غیر ورزشی.

> منابع:
کالج آمریکایی پزشکی ورزشی، ورزش و جایگزینی سیالات، پزشکی و علوم در ورزش و ورزش، Position Stand، 2007.

> جاستین د Roberts و همکاران، ارزیابی مصرف نوشیدنی های ورزشی قابل دسترس در اکسیداسیون کربوهیدرات خارجی، تحویل سیال و عملکرد ورزشی پایدار، مجله انجمن بین المللی تغذیه ورزشی، 2014.

> Mary Story، PhD، RD و همکاران، مصرف نوشیدنی های ورزشی توسط کودکان و نوجوانان ، غذاهای سالم
تحقیق، بررسی تحقیق، ژوئن 2012.

> Rob H. Beaglehole، BDS، دندانپزشکان و نوشیدنی های شیرین، Call to Action، انجمن دندانپزشکی آمریکا 2015.