چرا خوردن چربی شما را سالم نگه می دارد

احساس چربی رژیم غذایی

چربی ها رپ بد برای سال ها دریافت کرده اند. مصرف چربی باعث ایجاد چاقی، افزایش کلسترول و مشکلات سلامتی شده است.

بسیاری از متخصصان تغذیه و پزشکان به عنوان پاسخ به کاهش وزن و مدیریت مسائل مربوط به سلامت در رژیم غذایی گروهی کم چرب بوده اند. این نمی تواند از حقیقت دورتر باشد. به همان اندازه که اطلاعات غلط در مورد محدودیت کربوهیدرات در اطراف کربوهیدرات ها وجود دارد ، چربی ها به مدت طولانی در دسته های مواد غذایی بد قرار دارند.

این مقاله در مورد اینکه چرا هر روز برای سلامتی خوب است، چربی ها مهم هستند.

بدن ما نیاز به چربی دارد

چربی های سالم برای سلامتی مطلوب ضروری هستند. Westend61 / Getty Images

چربی ها یکی از سه ماده مغذی مورد نیاز برای بدن هستند که در سطح مطلوب عمل می کنند. این به این معنی است که درصد زیادی برای حفظ سلامتی لازم است.

"با توجه به رژیم غذایی رژیم غذایی منتشر شده توسط USDA 20٪ - 35٪ از کالری باید از چربی آمده است." هدف از چربی بدن ما است برای رشد و توسعه، انرژی ، جذب ویتامین، حفاظت از اعضای بدن و حفظ سلول غشاء

درک نقش مهم چربی ها در مصرف غذای روزانه تعیین می کند که چرا نباید از تغذیه خود حذف شود. چربی ها یک منبع مهم انرژی هستند و در طول تمرینات ما تکیه می کنند. چربی ها همچنین حاوی مولکول های فعال هستند که بر روی چگونگی پاسخ ماهیچه ها به انسولین و پاسخ به التهاب تأثیر می گذارند.

چربی های خوب بدن را سالم نگه دارید

ماهی قزل آلا یک منبع غنی از اسیدهای چرب امگا 3 است. تصاویر MaXx / Getty Images

تحقیقات جامع نشان می دهد که کل میزان چربی در رژیم غذایی با وزن یا بیماری مرتبط نیست. مطالعات نشان داده است که این نوع چربی و کل کالری در رژیم غذایی که واقعا مهم است.

چربی های خوب بدن را سالم نگه می دارد در حالی که چربی های بد بدن باعث افزایش کلسترول و مسائل مربوط به سلامت می شود. همه چربی ها برابر نیستند و از بدی خارج می شوند و نگه داشتن خوب برای سلامتی ما ضروری است.

با مصرف تمام چربی های "چربی" ، ما از مصرف چربی های مفید برای قلب و سلامت عمومی خود متوقف شده ایم. در حالی که انتخاب چربی های سالم برای قلب شما بهتر است، وقتی که به کمر شما نزدیک می شود، تمام چربی ها دارای همان مقدار کالری هستند.

توجه به کنترل بخشی و مصرف کل چربی نه تنها به کاهش وزن کمک می کند، بلکه باعث افزایش طول عمر بیشتر و سالم تر می شود.

چربی های خوب

چربی های خوب برای شما مناسب هستند بران لیاتارت، Photolibrary / گتی ایماژ

چربی های خوب به عنوان چربی های غیر اشباع و یا غیر اشباع و غیر اشباع شناخته می شوند. برخی از مزایای سلامت از چربی های غیر اشباع عبارتند از: کاهش سطح کلسترول خون، کاهش التهاب و ریتم های قلب تثبیت شده. چربی های سالم به طور عمده در غذاهایی از قبیل روغن زیتون و روغن های گیاهی، آجیل و دانه ها یافت می شوند و در دمای اتاق مایع هستند. دو نوع چربی غیر اشباع وجود دارد:

چربی های بد

چربی های بد برای سلامتی شما مناسب است. عکس ها، انتخاب عکاس / گتی ایماژ

چربی های بد بدن به عنوان اشباع یا ترانس چربی شناخته می شوند و خطر بیماری در بدن انسان را افزایش می دهند. بحث های زیادی در مورد چربی های اشباع انجام شده است. مطالعات مزمن به این نتیجه رسیده اند که "کاهش چربی اشباع شده می تواند برای سلامتی مفید باشد، اگر افراد چربی اشباع شده را با چربی های خوب، به ویژه چربی های غیر اشباع جایگزین" کنند. حداقل، چربی اشباع شده باید کم مصرف شود. دو نوع چربی بد وجود دارد:

منابع:

دانشکده بهداشت عمومی، چربی ها و کلسترول دانشگاه هاروارد: با بد، با خوب، 2015

آکادمی ملی علوم، رژیم غذایی مواد مغذی، 2005-2005