انواع مختلف کالری ماست و آمار تغذیه
اگر شما غذای سالم هستید، احتمالا ماست در یخچال خود دارید. غذای لبنی مزایای تغذیه ای را به ویژه برای افرادی که سعی در از دست دادن وزن دارند یا سلامت آنها را بهبود می بخشد، فراهم می کند. اما برخی از مارک های ماست می توانند در قند، چربی و کالری زیاد باشند بسته به نوع خریداری شده.
کالری های ماست و آمار تغذیه
| شیر کامل شیر کامل آمار و ارقام تغذیه | |
|---|---|
| حجم خدمت 1 فنجان (8 عدد) (245 گرم) | |
| در هر وعده | ٪ ارزش روزانه* |
| کالری 149 | |
| کالری از چربی 72 | |
| کل چربی 8 گرم | 12٪ |
| چربی اشباع شده 5.1g | 26٪ |
| چربی غیر اشباع 0.2g | |
| چربی 2.2 گرم منقطع نشده | |
| کلسترول 32mg | 11٪ |
| سدیم 113 میلی گرم | 5٪ |
| پتاسیم 379.75mg | 11٪ |
| کربوهیدرات 11.4 گرم | 4٪ |
| فیبر غذایی 0 گرم | 0٪ |
| شکر 11.4 گرم | |
| پروتئین 8.5 گرم | |
| ویتامین A 5٪ · ویتامین C 2٪ | |
| کلسیم 30٪ · آهن 1٪ | |
| * بر اساس 2،000 رژیم غذایی کالری | |
ماست ساده ماست ساده است که حاوی هیچ میوه میوه ای و یا طعم اضافه شده نیست. بسیاری از مردم از دستورالعمل استفاده از ماست ساده یا به عنوان جایگزینی برای خامه ترش در شیرینی ها و سس ها استفاده می کنند. ماست ساده یک منبع عالی از کلسیم است و در فسفر و ریبوفلاوین زیاد است. اما همچنین قند و چربی اشباع بیشتری را فراهم می کند که اکثر افراد انتظار دارند در غذای سالم پیدا کنند.
مزایای بهداشت ماست
غذاهایی که حاوی پروتئین هستند، "سفتی" و یا پرازیت را تحریک می کنند. بنابراین اگر شما برای خوردن ماست برای صبحانه یا ناهار بخورید، ممکن است کمی بعد از خوردن غذا، گرسنگی نداشته باشید. پروتئین ماست سنتی یا یونانی همچنین می تواند بدن شما را برای ساخت و حفظ عضلات کمک کند.
ماست همچنین یک راه خوب برای افزایش مصرف کلسیم است، به ویژه اگر شما یک نوشیدنی غیر شیرین هستید. طیف گسترده ای از طعم دهنده ها در دسترس برای آنکه بتواند یک عطر و طعم را که دوست دارد، آسان تر کند.
در نهایت، مصرف کنندگان اغلب ماست را در فنجان تک خدمتی خریداری می کنند، که باعث می شود بخش مناسب بخش بخورند .
به همین دلیل، فنجان ماست با افرادی که در حال تلاش برای رسیدن به وزن سالم هستند، محبوب هستند.
ماست چاق و نرم است؟
هنگامی که مصرف کنندگان ماست را به عنوان یک میان وعده یا غذا انتخاب می کنند، اغلب ماست طعم دهنده را انتخاب می کنند، زیرا طعم شیرین دارد. اما در قند نیز بالاتر است و ممکن است در کالری بالاتر باشد.
برای مثال، ماست خامه ای 150 گرمی از ماست دونون توت فرنگی، 15 گرم شکر و 140 کالری (تقریبا همان مقدار کالری را به عنوان خامه ی بزرگ تر از ماست معمولی نشان می دهد) نشان می دهد. ماست خامه ای یوتا با ماست 150 توت فرنگی حاوی 150 کالری، 2 گرم چربی و 18 گرم قند است.
تفاوت بین ماست معمولی و یونان چیست؟
ماست یونان یکی دیگر از گزینه های محبوب برای غذاهای سالم است. ماست یونان ضخیم تر و شیرین تر از ماست سنتی است. این محصول برای از بین بردن بسیاری از شکر، لاکتوز و آب مایع تنزل یافته است. در نتیجه، برخی از مارک های ماست یونان شکر و پروتئین بیشتری نسبت به نسخه های سنتی ماست دارند.
چگونه ماست ماست یونان با ماست سنتی مقایسه می شود؟ کالری ماست یونان معمولا حدود یکسان است. Fage Total 2٪ ماست ساده 150 کالری، 4 گرم چربی و 20 گرم پروتئین را فراهم می کند. این همچنین هشت گرم شکر را فراهم می کند.
ماست یخ زده سالم است؟
و در مورد ماست یخ زده؟ از لحاظ تغذیه، ماست یخ زده معمولا همان ماستی است که شما در محل کار شیرخشک پیدا می کنید. ماست یخ زده اغلب پروتئین بیشتری نسبت به نوع ماست که در یخچال نگهداری می کنید بیشتر است.
آیا تمام ماست دارای پروبیوتیک است؟
در حالی که تحقیقات بیشتری در مورد نقش پروبیوتیک ها در سلامت مورد نیاز است، بعضی مارک های ماست مانند Activia تبلیغات پروبیوتیک ها را در محصولات خود دارند. همه ماست دارای پروبیوتیک نیست، بنابراین اگر شما به دنبال خرید پروبیوتیک از ماست باشید، مطمئن شوید که برچسب غذایی و لیست مواد تشکیل دهنده آن را بخوانید تا مطمئن شوید که حاوی "فرهنگ فعال زندگی فعال است". و به یاد داشته باشید، سوء هاضمه های متعددی از باکتری ها وجود دارد که می توانند اضافه شوند، بنابراین هر نام تجاری یک نوع مشابه نخواهد داشت.
انتخاب و نگهداری ماست
اگر شما در حال خرید ماست برای رژیم سالم خود هستید، همیشه به یاد داشته باشید که برچسب غذایی و عناصر تغذیه را فهرست کنید.
برخی از محصولات ماست حاوی فقط چندین ماده مانند شیر و میوه هستند، اما برخی دیگر ممکن است حاوی مقدار کمی شکر، شربت ذرت و سایر مواد تشکیل دهنده مانند نشاسته ذرت یا ژلاتین باشند که ممکن است شما نمی خواهید.
و اگر شما کالری کالری ماست را مقایسه کنید مطمئن باشید که ظروف ارزیابی شما همان اندازه هستند. بعضی از محصولات ماست به دلیل کالری کمتری دارند، زیرا بسته کوچکتر است.
هنگامی که ماست در منزل ذخیره می شود، آن را سرد و محکم مهر و موم نگه دارید. ماست می تواند یخ زده باشد، اما ممکن است جدا شود و بافت آن متفاوت باشد.
راه های سالم برای قرار دادن ماست در رژیم غذایی
ماست یک میان وعده غذای عالی است. اما شما همچنین می توانید toppings و یا مواد تشکیل دهنده دیگر را به آن را به غذا اضافه کنید. هر یک از این ایده ها را امتحان کنید.
- استفاده از یک پودر مبتنی بر ماست به عنوان یک شیب برای سبزیجات تلخ خوراکی مثل بروکلی ، هویج، جیکما یا کرفس .
- ماست بالا با میوه هایی مانند زغال اخته، تمشک، توت فرنگی یا خربزه برای رفع دندان شیرین
- ماست را با آجیل مانند بادام یا گردو، یا دانه هایی از قبیل دانه های کتان برای کرم و طعم
- ماست دشت ساده با عسل برای سرخ کردن شیرینی
- با دارچین، وانیل و یا عصاره مورد علاقه خود را با اضافه کردن کالری به عطر و طعم خوش بگذرانید
- دسر کرم و غنی را با مخلوط کردن چیپس شکلات تیره یا کیکوئه به ماست وانیل، نارگیل یا قهوه طعم دار کنید.
- هنگام تهیه یک مخلوط سالم برای یک قارچ کرمی، ماست را به مخلوط کن ما اضافه کنید.
- ماست را با لایه برداری ماست جو، ماکارونی و وانیلی درست کنید