هنگامی که شما به پیک نیک ساحلی و احزاب حیاط خلوت می روید، زمان برای انتخاب یک کرم ضد آفتاب خوب و درست استفاده کنید. هنگام انتخاب مواد غذائی باید از همان مراقبت کنید. لذت بردن از لذت در خورشید بسیار بهتر است اگر شما می توانید غذا را با خیال راحت مصرف کنید.
منو کباب را از میکروب های مضر پاک کنید و گام های ساده ای برای جلوگیری از بیماری های ناشی از مواد غذایی بردارید.
این راهنمایی ها و دستورالعمل های سالم برای صبحانه های تابستان امن تر خواهد بود.
نکات ایمنی مواد غذایی برای گرما
هر دو میزبان و مهمانان حزب تشویق به فکر کردن درباره ایمنی غذا در هر مرحله از غذا هستند. توجه به نگهداری، پخت و پز و سرو غذا به جلوگیری از آلودگی باکتری ها کمک می کند. بهترین کار خود را به:
- هنگام بسته بندی، غذاهای خام مثل گوشت را از غذای آماده به غذا مانند سالاد، میوه و چاشنی ها جدا کنید.
- تمام اقلام فاسد شدن را در یخچال یا یخچال نگهداری کنید. یخ عالی است برای نگه داشتن آیتم های دسر مانند خنک، بیش از حد.
- هنگام پر کردن کوره، از دماسنج استفاده کنید تا مطمئن شوید که گوشت به درجه حرارت مناسب داخلی پخته شده است.
- هنگامی که غذا خدمت می شود، نگاهی به ساعت خود نگاه داشته باشید. اجتناب از مواردی که فاسد می شوند بیش از دو ساعت در دمای اتاق نگهداری شود. پس از گذشت زمان، غذا باید یخ زده شود، پخته شود، یا دوباره گرم شود.
- اگر دمای خنک تر از 90F باشد، این فریم زمان را تا 60 دقیقه یا کمتر کاهش دهید.
اگر مدت زمان لازم برای برنامه ریزی کردن منو را پیش از زمان بگذارید و دستورالعمل هایی را انتخاب کنید که می تواند به عناصر پایبند باشد، شما و همسایه های خود را امن نگه می دارید.
برو برای گوآک
برای یک اشتها آور سریع، دسته ای از گواامول ساخته شده از آووکادو قلب سالم را بچرخانید . شما می توانید آن را درست در پیک نیک درست کنید - این دستور غذای دلپذیر را آسان می کند و در دمای اتاق بهترین استعداد است.
علاوه بر این اسید از آب لیمو تازه نیز به حفظ اشتها آور تازه کمک می کند.
اگر شرایط بسیار گرم و مرطوب باشد، بیش از یک کاسه یخ خدمت می کنید و فرورفتگی ها را مانند چوب هویج، برش های خیار، چیپس ترتلتیلا و کراکرهای کل دانه را فراموش نکنید.
Guacamole Basic
خدمت: 8
- 4 آووکادو رسیده
- آب از یک آهک
- 1/2 قاشق چای خوری نمک کوشر
افزودنی های اختیاری: سس گرم، گوجه فرنگی خرد شده، سیب زمینی ریز خرد شده، فلفل دلمه ای ریز خرد شده، پیاز سرخ شده، سیر خرد شده
- هر کدام از آوکادو ها را به نصف بریزید، گودال را بردارید.
- با استفاده از یک قاشق بزرگ، گوشت را به یک کاسه متوسط بچرخانید.
- فصل را با آهک، نمک و افزودنیهای اختیاری، در صورت دلخواه.
- مواد مأموریت را به آرامی با یک چنگال یا سیب زمینی مشت؛ خدمت بلافاصله
سالادهاي امن تر
به جای نگرانی در مورد سالاد های مملو از میوه ای که در آفتاب سوزانده می شوند، برای دستورالعمل هایی که می توانند به عناصر برسند و به راحتی ساخته شوند، دسترسی پیدا کنند.
سالاد کلم و زغال اخته ساخته شده از مقاومت در برابر زالو استحکام حتی زمانی که با لباس پوشیدن، در حالی که رازیانه شیرین و ترد و سالاد سیب می تواند وظیفه دو وظیفه به عنوان یک ظرف جانبی یا یک برگر تهیه شده است.
برای چیزی کمی غیر منتظره، سعی کنید یک سالاد پانزانا رنگارنگ و خوشمزه ساخته شده با نان تند و هندوانه شیرین - بچه ها برای این یکی آجیل!
هندوانه Panzanella با نعناع تازه
خدمات: 4
- 4 تکه برش کامل دانه، نان روزانه، مکعب
- 3 قاشق غذا خوری فوق العاده روغن زیتون
- 3 فنجان آب هندوانه
- 1 گوجه فرنگی متوسط، بذر و خرد شده
- 1 فنجان خیار خیار
- 2 قاشق غذا خوری نعناع تازه
- ¼ فنجان پنیر فتا فرو ریخت
- ½ قاشق چای خوری چکه لیمو
- آب میوه ½ لیمو
- نمک کوشر
- فلفل سیاه فلفل تازه
- ته ته ته ته ته 350F.
- مکعب های نان را روی یک ورق ورق قرار دهید و با 2 قاشق چای خوری روغن زیتون تهیه کنید و فصل را با ¼ قاشق چای خوری نمک و یک قاشق فلفل سیاه تهیه کنید. پخت تا زمانی که تند، حدود 15 دقیقه. برای خنک کردن به دمای اتاق، کنار هم قرار دهید.
- در یک کاسه بزرگ، نان تست نان، هندوانه، گوجه فرنگی، خیار، نعناع و فتا را ترکیب کنید. خلط لیمو، آب لیمو، روغن باقی مانده و سالاد سالاد را با یک قاشق چای خوری اضافی نمک و فلفل سیاه به سلیقه اضافه کنید. شیر خوب و خدمت
برای گریل
غذاهای کبابی محبوب مثل برگرها، مرغ و سوسیس، بعضی از مواد غذایی پر خطر هستند که به پیکنیک می آیند، زیرا به کنترل دما عالی نیاز دارند.
هنگام تهیه کباب ها ابتدا برای جلوگیری از سوزاندن آب در آب استفاده کنید. یک بار در کوره، مطمئن شوید که گوشت خام به طور کامل قبل از خدمت به طور کامل از قبل آماده شده است. هر نوع مارینادایی که در تماس با آب گوشت خام بوده و از ظروف پخت و پز بر روی غذای پخت شده استفاده کنید، زمانی که مواد خام را لمس کرده اید، نگذارید.
مرغ سرخ شده با سدیم کریستال و گوشت خوک گوجه فرنگی یا غذاهای دریایی مانند میگو کبابی خرد شده را امتحان کنید. و سبزیجات کبابی را با ادویه های خاورمیانه فراموش نکنید. همچنین نیازی به دور شدن از استیک وجود ندارد. یک برش لاغر از گوشت مانند استیک استوانه ای که پروتئین و آهن زیاد است و به راحتی روی کوره درست می شود را انتخاب کنید.
استیک پانل رزماری
خدمات: 4
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 2 قاشق غذاخوری رزماری تازه
- 1 قاشق غذا خوری سس Worcestershire
- 1/2 قاشق چای خوری نمک کوشر
- 1/2 قاشق چای خوری تازه فلفل سیاه
- استیک فنجان 1 پوند
- روغن، رزماری، Worcestershire، نمک و فلفل را به یک کیسه قابل تنظیم باز کنید.
- استیک را در یک کیسه قرار دهید و در یخچال قرار دهید تا حداقل یک ساعت یا حداکثر 24 ساعت طول بکشد.
- گرمای کوره یا کوره کوره به میزان متوسط. برای هر 8 تا 10 دقیقه در هر طرف، یا تا زمانی که به صورت دلخواه پخته شود، کوک کنید. اجازه دهيد تا 10 دقيقه قبل از برش بمانيد.
ذخیره اتاق برای دسر
از آنجایی که دسرها به طور معمول به پایان مهمانی خدمت می کنند، اطمینان حاصل کنید که آنها به طور منظم دما را برای مدت طولانی کنترل می کنند. اطمینان حاصل کنید که اتاق وجود دارد به طوری که لبنیات حاوی رفتار مانند کرم خرد شده، پودینگ، طرز تهیه، و کره بادام زمینی ماکارونی ماست parfaits می تواند سرد یا یخ نگه داشته شود.
یک کولر جداگانه را در دست نگه داشته یا مطمئن شوید اتاق را در یخچال قرار دهید. در این زمان، استفاده از یخچال فریزر برای یخ پاپ ممکن است بسیار مفید باشد.
میوه یخ زده یخ
خدمات: 4
- 1 فنجان 100 درصد آب میوه (آب انگور سفید توصیه می شود)
- 1 فنجان آب
- میوه تازه خرد شده (انواع توت ها، انگور، آناناس، نعناع، سیب، هلو)
- ترکیب آب و آب را در یک فنجان اندازه گیری بزرگ؛ هم بزنید تا ترکیب شود
- پوره آب را به قالب های پودر یخ بزنید و حدود سه چهارم آن را پر کنید. قطعه قطعه ای از میوه های تازه را بکشید و چوب ها و کلاه ها را به صورت مستقیم قرار دهید.
- به مدت حداقل 4 ساعت برای خنک کردن قبل از خدمت به فریزر انتقال دهید.