میوه ای که با چربی بارگذاری می شود ممکن است مانند یک oxymoron شبیه باشد، اما این دقیقا همان چیزی است که آوکادو دارد. بیش از 75 درصد از کالری در یک آووکادو از چربی های اشباع نشده، که بیشتر آنها بی هوازی است، نوعی است که به محافظت از پمپ شما کمک می کند.
محتوای چربی سالم میوه ممکن است تمام سرچشمه ها را جذب کند، اما ایوکادو همچنین ویتامین E و C، پتاسیم، فولات و فیبر را نیز عرضه می کند.
و این شامل استرول های گیاهی است که ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان و همچنین آنتی اکسیدان، لوتئین کمک کند که چشم شما را سالم نگه دارد. مطالعات نشان می دهد که آوکادو می تواند به کاهش کلسترول، بهبود سلامت قلب و کمک به مدیریت وزن کمک کند.
مواد مغذی
در مورد مزیت آووکادو بحث کنید. Superfruit به وضوح برای داخلی شما مناسب است، اما این نیز برای خارج از منزل شما مفید است. آووکادو با تقریبا 20 ویتامین و مواد معدنی بسته بندی می شود، که بسیاری از آنها دارای مزایای صرفه جویی در مصرف پوست هستند، از جمله:
- ویتامین C - این ترکیبات تقویت کننده ایمنی همچنین با رشد و ترمیم بافت ها کمک می کند و همچنین برای تشکیل کلاژن (پروتئینی است که پوست را انعطاف پذیر می کند) ضروری است.
- ویتامین E - این آنتی اکسیدان در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند که به پوست و سایر قسمت های بدن آسیب می رساند.
- لوتئین - این ترکیب، که کمک می کند تا سلامت چشم را افزایش دهد، همچنین می تواند به محافظت از پوست در مقابل آسیب های شدید UV کمک کند.
- چربی های غیر اشباع شده - این چربی ها به بدن شما کمک می کند تا مواد مغذی و ترکیبات گیاهی را جذب کند، به پوست خود اجازه می دهد تا از مزایای فوق العاده ای که از سوپر میوه ها به دست می آورند، استفاده کند. علاوه بر این، مطالعات نشان می دهد مصرف بیش از حد کل چربی در رژیم غذایی همراه با کشش بیشتر پوست است. این امر به ویژه در زمان سنی ما بسیار مهم است، زیرا کشش پوست به طور خودکار کاهش می یابد.
- کاروتنوئیدها - این ترکیبات به حفاظت در برابر آسیب های ناشی از اشعه های UV کمک می کند. مطالعات بیشتری نشان می دهد که بیشتر محصولات غذایی که شما می خورید (از جمله آووکادو)، غلظت بالاتر کاروتنوئید در بدن شما است.
یک نکته: اگر وزن خود را تماشا کنید، محتوای بالای چربی میوه به این معنی است که کالری زیادی دارد، بنابراین هدف قرار دادن یک وعده ی یک اونس (حدود یک چهارم اووکادو) است.
و اگر شما تمایل به حساسیت به معده هستید، سعی کنید آن را به رژیم خود اضافه کنید. بعضی از افراد از مواد غذایی با چربی زیاد ناراحت هستند.
راه هایی برای لذت بردن از آووکادو
راه های بسیار خوبی برای لذت بردن از آووکادو وجود دارد زیرا آنها بسیار متنوع هستند. شما می توانید میوه سبز خامه ای تقریبا همه چیز را براق کنید. آنها مواد، عطر و طعم و قلب سالم را به چربی سوز، اسپری و شیرینی ها اضافه می کنند. شما حتی می توانید آن را در غذاهای شیرین، از جمله پودینگ ها و موز و یخ، استفاده کنید.
این نکات خوشمزه را برای ترکیب آوکادو به برخی از وعده های غذایی و تنقلات خود امتحان کنید:
- البته استفاده از آن برای ساخت گوآکامول! شما می توانید شیب کلاسیک را با مخلوط کردن در برخی از ماست یونان غیر یخ زده روشن کنید - بافت بافتی مشابه با پروتئین اضافه می شود. یا سعی کنید مخلوط یک مقدار مساوی از گااکامول با سالسا برای ایجاد یک خوابیده سالسا مول. از کرفس مانند کرفس، فلفل قرمز و گوجه فرنگی گیلاس به جای چربی استفاده کنید، چیپس های سرخ شده را بپوشانید تا میان وعده هایتان را بسوزانید.
- کبابی کلستر دانه ای با آووکادو پشم کره ای به جای کره. سپس، چاشنی انتخاب خود را اضافه کنید. به عنوان مثال، اگر گرما را دوست دارید، می توانید دانه های فلفل قرمز خرد شده را اضافه کنید و اگر دوست دارید مرکبات، بر روی برخی از لیمو یا آب لیمو تازه استفاده کنید.
- از آن به عنوان یک ساندویچ در محل مایو یا خردل استفاده کنید.
- اسنک بر روی آووکادو برش خورده با آب لیمو تازه و آب نمک فلفل سیاه و نمک کوشر.
- مخلوط کردن یخ آویخته ای تازه من برای درمان کامل آب و هوای گرم.
- شیر 1/2 فنجان را برای یک قاشق غنی و کرم بخورید. امتحان Avocado Ranch Dip را امتحان کنید، که با بال های تند بوفالو عالی عمل می کند.
- نصف نصف یا مقدار کامل سس مایونز در تخم مرغ های شسته شده خود را با آووکادو.
- اضافه کردن ¼ آووکادو به دستور العمل شیرینی های مورد علاقه خود را . با کاکائو شگفت آور به نظر می رسد!
جوی بئور، MS، RDN، CDN، متخصص بهداشت و تغذیه برای نمایش امروز NBC و بنیانگذار نوشیدن اسنک است.