آب حباب برای سرگرمی و تناسب اندام
با توجه به تحقیقات تغذیه، آب مواد مغذی ضروری برای بدن انسان است. در حال حاضر گزینه ای برای انتخاب انواع مختلف آب وجود دارد، اما آیا آنها سالم هستند؟ آیا آنها به عنوان آب معمولی هیدراته را برای بدن انجام می دهند؟
شایعه در آبشار کربناته سالم نیست. آیا این درست است؟ ما در مورد اثرات نامطلوب سلامتی از نوشیدن سودا مطلع شده ایم ، اما در مورد سایر نوشابه های گازدار و آب؟
مهم این است که بین حباب ها بخوانید تا کشف کنید که آیا تمام آب گازدار برای شما یکسان و یا سالم است.
بررسی اجمالی
آب کربن تحت فرایندی است که در آن گاز دی اکسید کربن به آب زیر فشار تزریق می شود. این باعث می شود که کربناته یا بافت فیبروز در آب و ظاهر ترد بر روی باز کردن یک بطری. حباب های فیزیکی یک راه جالب برای نوشیدن آب را فراهم می کنند، اما همه آب های گازدار یکسان نیستند. برخی از آب های گازدار دارای مواد افزودنی مانند سدیم، اسید سیتریک، طعم دهنده و قند هستند.
آب های طبیعی کربن
اگر ما به سمت آبهای کربنیک محبوب نگاه کنیم، نمی توانیم این تفاوت را بگوئیم. طعم و وعده بزرگ است. آب گازدار منظم دارای یک نیش حبه ای بدون طعم است، در حالی که آب فیزیکی با مواد افزودنی طعم شور یا شیرین است. زیر آب های گازدار محبوب و چگونه آنها متفاوت است:
- آب سولتزر آب معمولی گازدار است. این یک انتخاب سالم است و سرگرمی کمی برای مصرف آب شما می افزاید. این دارای طعم تلخ و اغلب به عنوان یک میکسر در نوشابه های الکلی استفاده می شود . برخی از آب های سولتزر بطری حاوی طعم های اضافه می شوند.
- سودا کلاسیک آب است که گازدار شده است، اما با مواد افزودنی سدیم مانند نمک جدول، بی کربنات سدیم یا بی کربنات پتاسیم. نوع و مقدار افزودنی سدیم برای هر بطری یا تولید کننده متفاوت است. کادو سودا یکی دیگر از مخلوط های محبوب برای نوشیدنی های بالغ است.
- آب تونیک آب گازدار با شیرین کننده ها و طعم های اضافه شده است. تفاوت بین آب نوشیدن آب تونیک و نوشابه وجود دارد. آب تونیک بهترین انتخاب برای افراد سالم با توجه به شکر اضافه شده و کالری خالی نیست. با این حال، برای ساختن جین و تونیک عالی، مشهور است.
- آب معدنی از منابع معدنی به دست می آید و شامل انواع مواد معدنی ، از جمله نمک ها و ترکیبات گوگرد است. آب معدنی با افزودن کربناته بطری برای ایجاد یک نوشیدنی شبیه مکمل افزوده شده است. تحقیقات آب معدنی را برای بهبود وضعیت هیدراتاسیون و عملکرد ورزش در ورزشکاران نشان داده است. این یک جایگزین آب شسته و رفته سالم است و بسیاری از آنها با پیچ و تاب و مرکبات لذت می برند.
- آب اشباع شده طعم دهنده یک نوشیدنی گازدار است و ممکن است حاوی قندهای طبیعی، اسید سیتریک، سدیم و حتی کافئین باشد. مهم این است که برچسب آن را بخوانید تا اجتناب از هر گونه افزودنیهای ابدی که شما سعی در اجتناب از آن دارید. ممکن است از سودا گام برداشته شود، اما تنها اگر برچسب جزء به نفع شما عمل کند.
آیا این یک نوشیدنی سالم است؟
برخی معتقدند که مصرف نوشابه های گازدار هر نوع می تواند منجر به کاهش سلامت استخوان، پوسیدگی دندان، سندرم روده تحریک پذیر (IBS) و افزایش وزن شود. آیا حقیقت این ادعاها وجود دارد؟
بر اساس یک مقاله منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی ، مصرف فقط سودا باعث کاهش تراکم مواد معدنی استخوان در مقایسه با سایر نوشابه های گازدار شده است. به نظر می رسد که عنصر فسفره در سودا به کلسیم وابسته است و از طریق کلیه های ما دفع می شود و باعث کم شدن استخوان می شود.
تحقیقات به افسانه مبدل شده است که کربناته به تنهایی باعث کاهش کلسیم در استخوان ها می شود . انتخاب سالم برای استخوان های قوی برای جلوگیری از نوشیدن فسفر و نوشیدن آب آشامیدنی مناسب است.
تحقیقات نیز مربوط به پوسیدگی دندان به نوشیدنی های گازدار با اضافه کردن قند و اسید سیتریک است. ما با رژیم غذایی نوشابه های گازدار ساده مانند سولتزر، خطر پوسیدگی دندان را کاهش می دهیم. فرآیند کربناته به تنهایی نشان داده شده است که خطر فرسایش مینای دندان را افزایش دهد. وقتی خطر ابتلا به پوسیدگی دندان افزایش می یابد، مواد تشکیل دهنده مانند قند، اسید، و سدیم به آب های گازدار اضافه می شوند. برای جلوگیری از بازدید بیشتر به دندانپزشک، از آب فشرده با مواد افزودنی اجتناب کنید.
یک نگرش مشترک دیگر: نوشیدنی های گازدار، از جمله آب های شکننده، می تواند باعث سندرم روده تحریک پذیر (IBS) شود. بر اساس گزارش جهانی گاسترواندرولوژی، IBS نزدیک به 23 درصد از جمعیت را تحت تاثیر قرار می دهد. مطالعات نشان می دهد که آب های کربنیک علت IBS نیستند، اما می تواند منجر به ایجاد شرایط برای برخی از افراد شود. اگر شما به نوشیدنی های گازدار حساس هستید و ناراحتی های معده را تجربه می کنید، احتمالا ایده خوبی برای جلوگیری از آن است.
ایده آب گازدار باعث افزایش وزن شده است. آب شسته و رفته به افزایش وزن کمک نمی کند و واقعا به نوع مصرف آب جوش شیرین کمک می کند. بعضی از آبهای فیزیای با اسیدهای مصنوعی، طعم دهنده ها، سدیم و شیرین کننده ها پر می شوند. مطالعات نشان می دهد افزودنی ها در نوشیدنی های گازدار دارای کالری پنهان هستند و می توانند به افزایش وزن کمک کنند. اجتناب از مواد ناخواسته با خواندن برچسب ها با دقت و حفظ آب شسته و رفته خود را سالم.
آیا آنها فقط آبرسانی می شوند؟
آب گازدار ساده، به سادگی ساخته شده از آب با گاز با فشار دی اکسید کربن است. تا زمانی که آب از مواد افزودنی آزاد باشد، آن را فقط به عنوان آب معمولی آبرسانی می کند. با توجه به تحقیقات انجام شده، آب معدنی با کلسیم و بی کربنات بالاتر نیز نشان داده است که در طول تمرینات شدید، هیدراتاسیون را بهتر می کند. آب حباب می تواند نفخ، گاز و حنجره را افزایش دهد، لذا نوشیدن در طول ورزش، ترجیح شخصی است. بسیاری از افراد مصرف آب خود را افزایش داده اند، زیرا از بافت چروک لذت می برند.
جایگزینی منظم آب؟
طبق نظر شورای آمریکایی در زمینه ورزش، آب شفاف و شفاف میتواند در هر روز به طور منظم آب شود. اگر نوشیدن آب گازدار، اولویت شما باشد، سرمایه گذاری در یک ماشین که آب گازدار را می تواند یک گزینه باشد. در غیر اینصورت، آب درخشان نسبتا ارزان است، اما چشم خود را بر روی برچسب برای مواد اضافه شده ناخواسته حفظ کنید.
بهبود طعم
آیا شما با آب آشامیدنی آب گازدار آب آشامیدنی مبارزه می کنید یا خیر؟ شما تنها نیستید و بسیاری از افراد ترجیح می دهند آب طعم دهنده را بنوشند. راه هایی برای تقویت عطر و طعم آب شکسته خود وجود دارد و هنوز هم آن را سالم نگه دارید. شورای ورزش در آمریکا توصیه می کند:
- عطر و طعم مرکبات برای آب آشامیدنی خود را با فشار دادن لیمو، آهک، نارنجی یا سبزی گریپ فروت به نوشیدنی خود اضافه کنید. این امر باعث افزایش آنتی اکسیدان ها و قندهای طبیعی می شود.
- آن را صاف کن برگ نعناع تازه را در پایین شیشه خود بشکنید. در صورت مخلوط شدن آب یخ زده آب را اضافه کنید. روغنهای ضروری موجود در آب یک نوشیدنی تازه را به ارمغان می آورند و تحقیقات نشان می دهد که تمرینات بهبود یافته است.
- یک مورد دلخواه را ایجاد کنید انواع توت ها، مرکبات یا ترکیبی از میوه ها را به یک بطری شیشه ای یا آب اضافه کنید. آب با طعم های طبیعی میوه برای لذیذ نوشیدنی آب می شود. یکی دیگر از گزینه ها این است که یک بطری آب با یک جای تزریق بپوشانید. این باعث می شود که میوه ها در داخل قرار داده شوند و بدون اینکه بذر را در معرض نوشیدن قرار دهند.
لذت بردن از حباب ها
هدف این است که در طول روز برای سلامتی و تناسب مطلوب مقدار زیادی آب بنوشید . آب معدنی ساده یا کربناته می تواند به عنوان یک جایگزین سالم مورد استفاده قرار گیرد. یادآوری مهم این است که برچسبهای حاوی عناصر را بخوانید تا از مواد افزودنی یا کالری ناخواسته جلوگیری کنید. در غیر این صورت، از حباب لذت ببرید!
> منابع:
Lenny R. Vartanian، PhD و همکاران، تاثیر مصرف نوشیدنی های نوشابه بر تغذیه و سلامت: یک مرور و تجزیه و تحلیل متقابل، مجله بهداشت عمومی آمریکا، 2007
> پائولا Brancaccio و همکاران، مکمل Acqua Lete® (آب معدنی کلرید بی کربنات) بهبود وضعیت هیدراتاسیون در ورزشکاران پس از تمرین بی هوازی کوتاه مدت، مجله انجمن بین المللی تغذیه ورزشی، 2012
> Tiffani Bachus، RDN، 4 راه آسان برای نوشیدن آب بیشتر، تناسب اندام، شورای آمریکا در ورزش، 2016
> Tucker KL و همکاران، Colas، اما سایر نوشابه های گازدار، با پایین بودن تراکم معدنی استخوان در زنان مسن همراه است. مطالعه Osteoporosis Framingham، مجله آمریکایی تغذیه بالینی، 2006