کالری در شکلات و مزایای بهداشتی
فکر کنید یا نه، شکلات می تواند بخشی از رژیم غذایی سالم باشد. بنابراین اگر سعی در از دست دادن وزن دارید، نیازی نیست که رفتارهای مورد علاقه خود را از بین ببرید. شما می توانید شکلات بخورید و هنوز وزن کم کنید. فقط یادگیری برای مدیریت کالری در شکلات به طوری که شما تعادل کالری خود را برای کاهش وزن بهینه سازی شده است .
کالری در شکلات
| آمار تغذیه شکلات | |
|---|---|
| ابعاد خدمت 1 بار (43 گرم) | |
| در هر وعده | ٪ ارزش روزانه* |
| کالری 220 | |
| کالری از چربی 117 | |
| کل چربی 13 گرم | 20٪ |
| چربی اشباع 8 گرم | 40٪ |
| کلسترول 10mg | 3٪ |
| سدیم 35 میلی گرم | 1٪ |
| کربوهیدرات 25 گرم | 9٪ |
| فیبر غذایی 1 گرم | 4٪ |
| قند 24 گرم | |
| پروتئین 3 گرم | |
| ویتامین A 0٪ · ویتامین C 0٪ | |
| کلسیم 8٪ · آهن 2٪ | |
| > * بر اساس 2،000 رژیم غذایی کالری | |
یک نوار شکلات معمولی چند صد کالری را فراهم می کند. همانطور که ممکن است انتظار داشته باشید، کالری های موجود در یک نوار شکلات به آنچه که در درمان است، بستگی دارد. صرف نظر از این نیز، منبع مهمی از قند، کربوهیدرات، چربی و اشباع چربی است.
کیک شکلاتی و سایر انواع آب نبات کالری خالصی را فراهم می کند. غذاهای کالری خالی انرژی را عمدتا در قالب شکر افزوده و چربی های غیر جامد مانند چربی اشباع شده یا چربی ترانس فراهم می کنند. کارشناسان تغذیه توصیه می کنند که مصرف روزانه کالری خالی را محدود کنید . زنان بزرگسال باید میزان مصرف روزانه خود را به 120 تا 250 کالری خالی در روز محدود کنند. مردان بزرگسال باید میزان مصرف خود را تا 160-330 کالری خالی در روز محدود کنند.
بنابراین آیا این بدان معنی است که شما نمی توانید از شکلات لذت ببرید اگر شما در حال تلاش برای حفظ یک رژیم غذایی سالم هستید؟ نه این فقط به این معنی است که شما باید از شکلات لذت ببرید. پروتئین های تغذیه شکلات که در لیست قرار می گیرند برای نوار شکلات شیری Hershey استاندارد است.
آب نبات شکلات دیگر کالری مشابهی دارند.
- توپ تلخ شکلات شیری Lindt 75 کالری، 6 گرم چربی، 4 گرم چربی اشباع، 6 گرم کربوهیدرات و 5 گرم شکر را فراهم می کند.
- یک بسته M & M Candy شکلات 240 کالری، 10 گرم چربی، 6 گرم چربی اشباع، 36 گرم کربوهیدرات و 30 گرم شکر را فراهم می کند.
- یک خدمت از سوئیس Miss Hot Chocolate 90 کالری، 2 گرم چربی، 2 گرم چربی اشباع، 16 گرم کربوهیدرات و 8 گرم شکر را فراهم می کند.
- یک نوار شکلات تیره ویژه هرشی 216 کالری، 14 گرم چربی، 8 گرم چربی اشباع، 25 گرم کربوهیدرات و 20 گرم شکر را فراهم می کند.
- یک قاشق شکلات تیره شکلات 42 کالری، 2.6 گرم چربی، 1.6 گرم چربی اشباع، 4.8 گرم کربوهیدرات و 4 گرم شکر را تامین می کند.
مزایای بهداشت شکلات
شکلات ممکن است برخی از مزایای سلامتی محدود را فراهم کند. لوبیای کاکائو، که از آن شکلات گرفته شده است، در فلاونوئیدها زیاد است. محققان مصرف فلاونوئیدها را به برخی از مزایای سلامت قلب مرتبط می کنند. با این حال، دانشمندان توصیه می کنند که تحقیقات بیشتری لازم باشد تا مشخص شود که آیا فلاونوئیدها می توانند این مزایا را فراهم کنند.
اما تمام شکلات ها به همان اندازه سالم نیستند. همانطور که لوبیا کاکائو پردازش می شود، مزایای سلامتی به حداقل می رسد. به همین دلیل، شما باید از شکلات حداقل شکلات استفاده کنید تا بتوانید از مزایای فلاونوئیدها استفاده کنید. معمولا بهترین انتخاب شکلات تیره است. اما حتی شکلات تیره تر فرآوری شده، شکر و چربی را فراهم می کند، بنابراین باید در آرامش مصرف شود.
محققان و کارشناسان بهداشت توصیه می کنند که حتی اگر شکلات ممکن است برخی از مزایای بهداشتی را به ارمغان بیاورد، هیچ دلیلی وجود ندارد که شکلات را تحریک و یا بیش از حد شستشو دهیم زیرا هنوز منبع مهمی از چربی و قند است.
راه های سالم برای لذت بردن از شکلات
شما می توانید شکلات را در رژیم سالم خود نگه دارید اگر دوست دارید برای لذت بردن از درمان. در واقع شما حتی می توانید شکلات را بخورید اگر شمارش کالری برای کاهش وزن دارید. اما برای حفظ تعادل کالری خود را در کنترل ، مقدار بسیار کمی را بخورید. خوردن میوه های شکلاتی پوشش داده شده و یا یک فنجان کوچک از شکلات داغ نوشیدنی برای برطرف کردن میل شما. و اگر می توانید، شکلات تیره را انتخاب کنید. این طعم ثروتمندتر است و احتمالا میل شما را با خدمت کمتری تضمین می کند.
آنچه که افراد رژیمی باید انجام ندهند ، یک کاسه بزرگ از شکلات را در صفحه نمایش در خانه و یا در فضای کاری قرار داده است. اگر شما همیشه وسوسه به خرج کردن است، آسان خوردن کالری اسنک خیلی آسان است. نگه داشتن شکلات خود را در یک کمد یا قفسه بالا پنهان کنید، بنابراین همیشه آنها را نمی بینید. سپس یک بار خدمت بگذارید، وقت آن است که بمانید.
انتخاب و نگهداری شکلات
بهتر است که شکلات را در مقادیر کم خریداری کنید، زیرا این عمل بهترین است، زمانی که تازه است. شکلات را در یک محل تاریک در دمای اتاق ذخیره کنید. شکلات را سرد نکنید
شکلات می تواند یخ زده باشد، گرچه بیشتر خبرنگاران در برابر آن توصیه می کنند. اگر شکلات خود را فریز کنید، قبل از قرار دادن آن در فریزر، آن را محکم بسته بندی کنید. دمای اتاق را باز کنید.
دستور العمل شکلات
- کلوچه کارامل کلوچه Ooey-Gooey
- کیک شکلاتی در یک کوزه
- شکلات نان پودینگ موز دو
- شکلات توت فرنگی تحت پوشش بدون شکلات مشروب نوشیدنی بدون چربی
- متخصص دندانپزشکی تصفیه شده روز ولنتاین را دوست دارد
> منابع:
> Galleano M، Oteiza PI. کاکائو، شکلات و بیماری قلبی عروقی. 54 (6). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2797556/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23462053
> Higginbotham E، Taub P. مزایای قلبی عروقی شکلات تیره؟ گزینه های درمانی فعلی در پزشکی قلب و عروق. 2015؛ 17 (12)
> Katz DL و همکاران کاکائو و شکلات در سلامت انسان و بیماری. 2011؛ 15 (10).
> موسسات ملی بهداشت ادعاهای مربوط به کاکائو. اخبار در بهداشت https://newsinhealth.nih.gov/issue/aug2011/feature1. اوت 2011