چگونه پیتزا سالم داشته باشیم

کالری در پیتزا و مزایای بهداشتی

پیتزا غذای مورد علاقه برای بسیاری از ما است. اما اگر شما در رژیم غذایی هستید یا در تلاش برای بهبود عادات غذایی خود هستید، چه؟ پیتزا سالم است؟ چند نکته ساده میتواند به شما کمک کند پیتزا کالری کمتری سفارش دهید و میزان چربی و کالری شما را در بررسی نگه دارد.

کالری پیتزا و تغذیه

آمار تغذیه پیتزا پنیر
حجم خدمت 1 برش (63 گرم)
در هر وعده ٪ ارزش روزانه*
کالری 168
کالری از چربی 54
کل چربی 6.1 گرم
چربی اشباع شده 2.7 گرم 14٪
چربی 0.5-2 نان چرب
چربی 1 گرم غنی شده
کلسترول 14mg
سدیم 340 میلی گرم 14٪
پتاسیم 67.71mg
کربوهیدرات 20.4 گرم
فیبر غذایی 1.1g
قند 2.5 گرم
پروتئین 7.6 گرم
ویتامین A 5٪ · ویتامین C 1٪
کلسیم 7٪ · آهن 2٪
> * بر اساس 2،000 رژیم غذایی کالری

کالری های پیتزا و تغذیه می تواند به طور قابل توجهی بر اساس toppings، روش پخت و پز، پوسته و اندازه تکه پیتزا متفاوت باشد. یک تکه کوچک از پیتزا پنیر (نشان داده شده در برچسب) تنها 168 کالری را فراهم می کند. اما یک تکه پیتزا پنیر از بسیاری از زنجیرهای پیتزا محبوب بسیار بزرگتر است (100 گرم یا بیشتر) و بیشتر احتمال دارد 250 کالری یا بیشتر فراهم کند. بر اساس چندین منبع، یک تکه 10 اونس پیتزا Costco pepperoni بیش از 600 کالری را فراهم می کند.

پس ساده ترین راه برای کاهش کالری از پیتزا چیست؟ به سادگی درخواست نیمه پنیر شما را در حدود 50 کالری در هر برش صرفه جویی و مصرف چربی اشباع خود را حدود یک سوم کاهش می دهد. احتمالا خیلی خوش شانسی خواهد بود که چقدر پنیر در پیتزا شما بعد از برش آن نصف می شود.

اگر شما نمی خواهید پنیر خود را به نصف کاهش دهید، می توانید پنیر نیمه خشک را بجای پنیر چربی تهیه کنید. بعضی از پیتزا ها ممکن است حتی به جای پنیر معمولی جایگزین فتا شوند.

فتا در کالری کم است، و حدود 50 کالری در هر 8/8 فنجان خوری را فراهم می کند.

برای کمترین گزینه های پیتزا کالری، بدون پنیر رایگان. هر پیتزا را بر روی پیتزا خود قرار دهید و هر تکه ای را به آرامی با پارمسان مخلوط کنید. اگر شما به آن نیاز دارید، فلفل قرمز فلفل را در بالای بالش بشویید تا زیپ اضافی را اضافه کنید.

بدترین پیتزا برای رژیم غذایی شما

پیتزا که با گوشت بارور می شود کالری بیشتری را اضافه نمی کند، اما مصرف چربی اشباع را افزایش می دهد.

به همین دلیل یک پیتزا با گوشت فرآوری شده، بدترین پیتزا برای رژیم غذایی شماست.

به خاطر شمارش کالری ، فرض کنید که هر نوع گوشتی که به پیتزا اضافه می کنید، حدود 40 کالری در هر قطعه اضافه می کند. البته، این شماره ممکن است متفاوت باشد، اگر سرآشپز پیتزا خود را با دست سنگین و مقدار زیادی سوسیس یا پپورونی را اضافه کند. شماره نیز می تواند با توجه به اندازه خدمت شما متفاوت باشد. اما اگر اطلاعات دقیق تغذیه به آسانی در دسترس نباشد، تخمین خوبی است .

وقتی کالری ها را در پیتزا نخود فرنگی محاسبه کنید، اضافه کردن 130 کالری در هر اونس گوشت اضافه کنید. یک قطعه معمولی از سوسیس یا پیتزای پپورونی حاوی 200 تا 250 کالری است. برای یک جایگزین کالری کم، سعی کنید chorizo ​​- نوع سوسیس دودی تگزاس مکزیکی - که حدود 20 کالری در هر وعده صرفه جویی خواهد کرد در حالی که هنوز عطر و طعم دودی را که طلب می کنید را ذخیره می کنید. یا بیکن کانادا را برای حدود 80 کالری در هر اونس بپزید.

سایر گزینه ها عبارتند از: گوشت گاو یا گوشت گاو یا گوشت گاو و یا زمین پستان بوقلمون. و مرغ کبابی یا کبابی یکی دیگر از غذاهای خوشمزه و رژیمی است.

اگر شما نمیتوانید گوشت لاغرتر را سفارش دهید، هنوز هم می توانید کالری های خود را از pepperoni یا پیتزا سوسیس بریزید. از یک حوله کاغذی جذاب یا چندین دستمال کاغذی استفاده کنید تا برخی از گریس را از تکه تکه بخورید.

شما می توانید 15 تا 25 کالری در هر وعده صرفه جویی کنید.

کمترین پیتزا کالری

کمترین کالری پیتزا شما تقریبا همیشه یک پیتزا گیاهی است. بیشتر پیتزا های سبزیجات 200 کالری یا کمتر ارائه می دهند. سبزیجات با طعم کمی با کالری کم می کنند.

انتخاب سبزیجات سبزیجات مانند فلفل سبز، گوجه فرنگی و پیاز نیز فیبر و آنتی اکسیدان ها را در رژیم غذایی کاهش می دهد و کالری را کاهش می دهد. حتی ممکن است برای یک تغییر اسفناج یا حتی بروکلی را امتحان کنید. بعد از چند لحظه، ممکن است در زمانی که شما را ترجیح می دهید سبزیجات را بر روی پیتزا خود را به جای گوشت toppings.

راه های سالم برای آماده سازی پیتزا

در خانه یا در رستوران، از این راهنمایی های اضافی برای خوردن کمترین پیتزا کالری استفاده کنید:

در نهایت، به یک پیتزایزر محلی محلی مراجعه کنید. یک رستوران کوچک ممکن است تنوع بیشتری از غذاهای سالم را از رستوران های زنجیره ای ارائه دهد. گزینه ها ممکن است عبارتند از میگو کبابی، نخود سبز، اسپرسو اسپارگ، قلب آرتیکاک، لوبیا سیاه، ذرت، مرغ تند فجیتا، مرغ کبابی لیمو یا سیر فرنی تازه.

دستور العمل پیتزا

اگر دوست دارید طبخ، در نظر بگیرید پیتزا را در خانه بگذارید. برخی از این چربی ها و کالری ها را از پیتزا بریزید تا غذای رژیم غذایی بیشتری داشته باشید.

منبع:

> پایگاه داده های ملی تغذیه USDA برای مرجع استاندارد. گزارش پایه: 21299، فست فود، زنجیره ای پیتزا، 14 پیتزا، پنیر سازی، پوسته معمولی 2017.