آیا مواد غذایی رژیم غذایی اتکینز در رژیم غذایی بدون گلوتن امن هستند؟
اتکینز بیش از یک برنامه رژیم غذایی است. Atkins Nutritionals Inc.، شرکتی که رژیم کم کربوهیدرات را ترویج می دهد، همچنین محصولات غذایی متناسب با برنامه را از میله های میان وعده تا غذاهای کامل به فروش می رساند.
اما اگر شما همچنین رژیم غذایی بدون گلوتن را دنبال کنید، کدام یک از این محصولات برای شما امن است؟
متأسفانه، اگرچه اتكینز رژیم غذایی مخصوص به انسولین است اما بیشتر از محصولات این شركت برای شما كار نمی كند اگر به علت بیماری سلیاک یا حساسیت گلوتن غیر سلیاک نیز از گلوتن استفاده كنید.
آیا می توانم محصولات آتکین را بخورم اگر من بدون گلوتن هستم؟
طبق گفته Atkins، نماینده خدمات مشتری، چندین محصول اتکینز حاوی گلوتن هستند، در حالی که دیگران مواد گلوتن را شامل نمی شوند، اما ممکن است بر روی تجهیزات مشترک مورد پردازش قرار بگیرند (برای اینکه بیشتر بدانید که چرا این مشکل است، می توانید ببینید: آیا باید غذاهای ساخته شده در یک مرکز مشترک را بخورید یا در تجهیزات مشترک؟ )
علاوه بر این، ممکن است مواد حاوی گلوتن بر روی برچسب نباشد - نماینده خدمات مشتری به من گفت که اتکینز مواد تشکیل دهنده گندم را شناسایی می کند (این شرکت به موجب قانون فدرال لازم است)، اما "اگر گلوتن از هر دو جو یا چاودار، سپس نیازی به افزودن هر دانه به ماده آلرژن نیست. "
گفت که هر دو جو و چاودار می توانند در انواع طعم دهنده ها یا سایر مواد مورد استفاده در محصولات اتکینز یافت شوند.
به طور خاص:
- این شرکت گفت که میله های اتکینز ممکن است شامل جو، چاودار، گندم و حتی گلوتن گندم باشد. همچنین بسیاری از میله ها حاوی جو می باشند که در تسهیلاتی که گندم، جو و یا چاودار را پردازش می کنند نیز مورد استفاده قرار می گیرند و این نشان می دهد که جو از گوشت خواران ناامن است (برای دیدن بیشتر به این مطلب مراجعه کنید: من نمی توانم گلوتن داشته باشم. رژیم غذایی رایگان؟)
- اتکینز لرزشی شامل مواد گلوتن نیست، اما این شرکت آنها را به عنوان گلوتن نمی داند (نگاه کنید به: بیانیه "بدون ترکیبات گلوتن" به معنای آن است ).
- به گفته نماینده شرکت، چندین وعده غذای یخ زده اتکینز حاوی گندم است و "به این ترتیب با این آلرژن برچسب گذاری می شوند." در عین حال، هیچ یک از وعده های غذایی بر روی رژیم غذایی بدون گلوتن به علت احتمال آلودگی متقابل گلوتن (احتمالا همه آنها در یک تجهیزات مشابه پردازش می شوند) در نظر گرفته می شوند.
پس چه می توانید بخورید؟
نگاهی سریع از طریق محصولات مختلف Atkins ارائه می دهد در ایالات متحده نشان می دهد هیچ کدام که به نظر بی خطر است، به خصوص اگر شما حساس به رقیق گلوتن هستند. شما ممکن است متوجه شوید که می توانید یک لکه آتکینز را بدون گرفتن گلوتن بنوشید (اگر چه من آن را امتحان نمی کنم). من قطعا از بارها و وعده های یخ زده پاک می کنم.
- بیشتر بدانید: چگونه رژیم اتکینز و رژیم غذایی بدون گلوتن را دنبال کنید
با این حال، این واقعیت که شما نمیتوانید محصولات با نام تجاری Atkins را بخورید، نباید مانع از رژیم اتکینز برای کاهش وزن شود. اتکینز به راحتی می تواند زمانی که شما بدون گلوتن است دنبال کنید ... شما فقط باید آن را بدون تکیه بر محصولات بسته بندی شده اتکینز انجام دهید.