مزایای بهداشت جلبک دریایی

برگهای سبز دریایی، علاوه بر کوهی از جلبک دریایی

جلبک دریایی یک محصول بالقوه تعجب است که دارای مزایای سلامتی قابل توجه است. برای سنین چینی، ژاپنی و سایر فرهنگ های آسیایی غذاهای خورده شده در جلبک دریایی خشک شده خورده اند. اما به طور فزاینده ای، جلبک دریایی موج می زند در غرب. ویکتوریا بکهام، برای یک، به وسیله جلبک دریایی سوگند یاد می کند تا به او کمک کند باریک شود. آیا باید این سبزیجات برگ در دریا را بخورید؟

پیدا کردن

چرا جلبک دریایی سالم است؟

جلبک دریایی (بدیهی است) در اقیانوس رشد می کند، جایی که طیف وسیعی از مواد معدنی و سایر مواد مغذی را استخراج می کند. همچنین غذای نسبتا ساده ای است که باعث می شود بدن از بین برود و مواد مغذی سالمی را درون خود بگنجاند و انواع مختلفی از ویتامین ها و مواد معدنی را که در سبزیجات خشک به دست نیامده است، آزاد کند. این نوع اضافی باعث می شود جلبک دریایی یک غذای خوب برای رژیم غذایی شما باشد.

جلبک دریایی دارای مواد مغذی زیادی است که مزایای سلامتی را به ارمغان می آورد. این فیبر، اسیدهای چرب و پلی فنل (ترکیبات گیاهی آنتی اکسیدانی که با خطر کاهش برخی بیماری ها مرتبط است) غنی است. مطالعه ای در اوت 2015 در مواد مخدر دریایی نشان داد که جلبک دریایی ترکیباتی دارد که ممکن است برای پیشگیری یا درمان دیابت نوع 2 مفید باشد.

نوری (ورقهای جلبک دریایی که در سوشی استفاده می شود) دارای ویتامین B12 بالایی دارد و برای گیاهخواران یک انتخاب هوشمندانه است. طبق یک مقاله در شماره 2014 مواد مغذی مواد غذایی حاوی اسیدهای چرب امگا 3 و آهن است.

جلبک دریایی نیز جزء رژیم اوکیناوا است که الگوی غذا بخشی از ژاپن است که ساکنان برای زندگی طولانی خود شناخته شده اند.

ادعای سلامت جلبک دریایی

به نظر می رسد که مهم نیست که چقدر مواد غذایی سالم و مغذی است، افراد بازاریابی و متعصبین بهداشت همیشه باید ادعاهای بیش از حد را تحمل کنند. این مربوط به جلبک دریایی است، جایی که ادعاهای سلامتی آن را تحسین می کنند:

• میل جنسی را افزایش می دهد (چون حاوی منگنز است)
• می تواند زخم ها را درمان کند (مطالعه ای در سال 2015 نشان داد جلبک دریایی قرمز دارای اجزایی است که به درمان استاندارد زخم معروف هستند)
• برخی از انواع سرطان را درمان می کند
• کلسترول را کاهش می دهد
• کاهش وزن را افزایش می دهد

در حالی که هیچ غذایی گلوله سحر و جادو نیست، جلبک دریایی قطعا یک غذای مغذی با چندین مزیت بالقوه سلامت است.

نحوه خوردن جلبک دریایی

ساده ترین راه برای خوردن جلبک دریایی با استفاده از پوشش جلبک دریایی خشک است، نوعی که در رستوران های سوشی استفاده می کنید. در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی می توانید بسته هایی از این بسته بندی ها ("nori") را پیدا کنید. جلبک دریایی در ورق های خشک خش می آید و می تواند مورد استفاده قرار گیرد تا بیشترین چیزی را بپوشاند. شما همچنین می توانید این پیچ و تاب ها را شکستن و دانه های جلبک دریایی خشک شده را بر روی یک سالاد و یا هر چیز دیگری برای افزایش ارزش غذایی تغذیه کنید. وقتی خوراکی مثل این است، تقریبا بی مزه است. مکان دیگری برای پیدا کردن جلبک دریایی در بسیاری از سوپ آسیایی، مانند سوپ میسو (فقط محتوای سدیم را تماشا کنید).

_منابع:

_{زنبور عسل، P. بیایید جلبک دریایی بخوریم. تایمز آنلاین. سپتامبر 23، 2007.}

_{بانک اطلاعات تغذیه ای ملی USDA برای مرجع استاندارد، انتشار 20 (2007).}