Stovetop Tapioca Pudding با دستور العمل Briliee Finish

نکات برجسته تغذیه (در خدمت)

کالری - 220

چربی - 6 گرم

کربوهیدرات - 36 گرم

پروتئین - 6 گرم

مجموع زمان 43 دقیقه
آمادگی 30 دقیقه ، کوک 13 دقیقه
خدمت 6 (هر 2/3 فنجان)

پودینگ تاوویکو را از یک خانواده متعصب مورد علاقه خود را به یک دسر مناسبت خاص لذت بخش با این دستور العمل را. پودینگ تاپیوکا به راحتی به انطباق برای رژیم غذایی مناسب برای IBS کمک می کند. لاکتوز در شیر منظم یک FODMAP است و اغلب توسط افراد مبتلا به IBS تحمل ضعیف می شود. خوشبختانه شیر گاو بدون لاکتوز مثل دستورالعمل درست مثل شیر معمولی عمل می کند. و بر خلاف سایر گزینه های شیر ، پروتئین و کلسیم همان مقدار پروتئین است، بنابراین شما در چیزی در بخش تغذیه از دست نمی دهید.

پاداش: هنگامی که شما این دستورالعمل را انجام می دهید، یک روش پخت و پز جدید را یاد خواهید گرفت: مرطوب کردن تخم مرغ.

عناصر

• 3 فنجان کل شیر بدون لکتوز
• 1/2 فنجان دقیقه تاپیوکا
• 1/2 قند شکر به علاوه 1 قاشق غذا خوری، تقسیم
• 1/8 قاشق چای خوری نمک
• 1/4 قاشق چای خوری چاشنی زمستانه
• 2 تخم مرغ بزرگ
• 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
• 1/4 قاشق چایخوری دارچین زمستانه

آماده سازی

1. در یک کاناپه سنگین متوسط، شیر، قهوه ای، ½ فنجان شکر، نمک و ماکارونی هم بزنید. مخلوط را به گرمای زیاد متوسط ​​جوش داده و به طور دائم برای جلوگیری از سوزش، به طور دائم مخلوط کنید. مخلوط را از گرما جدا کنید.
2. در یک کاسه متوسط، تخم مرغ را به طور کامل ضرب و شتم کنید. 2 قاشق غذاخوری از مخلوط پودینگ را به تخم مرغ اضافه کنید و آنها را به سرعت شستشو دهید. تکرار، اضافه کردن 2 قاشق غذا خوری پودینگ در یک زمان، تا حدود 1/3 از مخلوط به تخم مرغ اضافه شده است. سپس، به طور مداوم تکان دهید، مخلوط تخم مرغ در حال حاضر گرم را به قوطی پودینگ داغ ریخته.

1. مخلوط پودینگ را به گرمای متوسط ​​متوسط ​​بازدهی کنید و بگذارید تا پودینگ به شستشوی ملایم برسد. پودینگ به اندازه کافی برای پوشیدن پشت قاشق زدن ضخیم شده و پس از برداشتن از گرما ادامه می یابد.
2. مخلوط کردن وانیل پودینگ را به رامیکن آماده کنید. پوشش و چرت زدن برای 4 تا 24 ساعت.
3. یک قفسه ی آشپزخانه را به قفسه ی بالا برده و گوشتی را پیش گرم کن.
4. ربکین پودینگ سرد را بر روی ورق پخت نجومی قرار دهید. در یک کاسه کوچک، دارچین را با شکر باقیمانده ترکیب کنید. هر رمینی پودینگ را با ½ قاشق چای خوری شکر دارچین بپاشید. شستشو با درب آجار تا زمانی که شکر حباب و شروع به تیره، حدود 2 ½ دقیقه. با دقت نظارت کنید تا مطمئن شوید که شکر رایت نمی کند.
5. پودینگ را چند دقیقه قبل از خدمت خنک کن.

تغییرات اساسی و جایگزینی

این دستور غذا به خوبی با شیر کم چربی یا حتی بدون چربی کار می کند، گرچه رنگ و طعم آن کاملا غنی نیست.

نکات آشپزی و خدمت

چرا اضطراب اضافی با اضافه کردن مخلوط شیر داغ به تخم مرغ به جای همه در یک بار کمی؟ این فرآیند، به نام "خنک کردن"، تخم مرغ را به تدریج گرم می کند به طوری که پروتئین در سفید پوستان تخم مرغ به قطعات تخم مرغ مثلثی تبدیل نمی شود. این پودینگ خود را صاف نگه می دارد.

برای بیمه اضافی علیه توده ها و سوزاندن، پودینگ خود را با یک اسپاتل تخت لبه به جای یک قاشق بشویید و در حالی که پودینگ بیش از حرارت گرم کننده است، چیزهایی را که در پایین تانک قرار دارد حرکت دهید.

ماکارونی تازه رنده شده دارای عطر و طعم گرم و بی نظیر است. خرید کلم گندم خشک شده و تنها مقدار مورد نیاز خود را به آن اضافه کنید. ماکارونی کل، حتی بعد از بخش رنده شده است، به طور نامحدود نگه می دارد.