یک پان "سوسیس" و دستور العمل پاستوریزه کله

نکات برجسته تغذیه (در خدمت)

کالری - 300

چربی 13 گرم

کربوهیدرات - 29 گرم

پروتئین - 19 گرم

زمان کل 40 دقیقه
آماده 15 دقیقه ، کوک 25 دقیقه
خدمت 5 (هر 2 فنجان)

این غذای یک گلدان به دلیل آمادگی آسان و تمیز کردن آن برای یک هفته هفتگی مناسب است. بسیاری از سوسیس های تجاری حاوی سیر و پیاز هستند، اما این دستور غذا را طعم سوسیس بدون این FODMAP های مزاحم را بازسازی می کند.

شما به یک ظرف غذاخوری با ظرفیت 11 تا 12 اینچ یا بادام زمینی با 2 اینچ یا یک قوطی 4 قوطی یا سوپ نیاز دارید. جایزه مهارت های آشپزی: در این دستور العمل، شما اجازه می دهید که مرغ و سبزیجات را به شکل بتونه کارامل شده، خرد شده بنام "fond" در پایین اسکلت (تلفظ فرانسوی). سپس با افزودن مایع و تمیز کردن آن از پایین تانک، پان را با آب گرم بشویید تا یک سس طعم دار تهیه کنید.

عناصر

• ½ قاشق چای خوری کمی خرد شده دانه رازیانه
• ¾ قاشق چایخوری پاپ کیک دودی
• ¾ قاشق چای خوری پونه کوهی
• ½ قاشق چای خوری فلفل قرمز خرد شده
• 1 قاشق چای خوری نمک، تقسیم شده
• ¼ قاشق چای خوری تازه فلفل سیاه
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون تزئین شده سیر
• ½ فلفل قرمز بزرگ قرمز، به قطعات 1/4 اینچ خرد شده است
• ¾ پوند زمین مرغ
• 1/3 فنجان برگ نعناع ریز خرد شده
• 4 ½ فنجان آب
• 1 قاشق غذا خوری سرکه شراب قرمز
• ¾ فنجان قارچ کنسرو شده تخلیه شده (4 اونس وزن خشک)
• 12 اونس پاستا پنانزای کم FODMAP ( بدون گلوتن )
• 8 فنجان تازه فلفل دلمه زده، ساقه بریده
• 2 اونس پنیر پارمسان تازه (2/3 فنجان)

آماده سازی

1. در یک کاسه کوچک، دانه های روغنی خرد شده، پاپ کیک دودی، پونه کوهی، فلفل قرمز فلفل، ½ قاشق چای خوری نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
2. در یک سوپ سوپ فوق العاده بزرگ بیش از حد متوسط، روغن سوپ سیر را گرم کنید. فلفل قرمز و سوپ را اضافه کنید تا فلفل قهوه ای تیره در نقاط، حدود 3 دقیقه.
3. فلفل را به سمت یک تابه فشار دهید و مرغ زمین را اضافه کنید، آن را روی ظرف قرار دهید. گوشت را به صورت قهوه ای بریزید و آن را به طور یکنواخت با مخلوط ادویه بپزید.

1. هنگامی که مرغ در پایین قهوه ای می شود، ادویه جات را با کشیدن و خرد کردن گوشت با یک گوشت گوساله کار کنید. به مدت 7 تا 9 دقیقه، گوشت را تا زمانی که دیگر صورتی نیست، بخورید. برگ های لکه ای را اضافه کنید، در فلفل ها از هم مخلوط کنید و بیت های ترد (شکل) را در قسمت پایین، حدود 2 دقیقه تشکیل دهید.
2. مخلوط آب، سرکه، قارچ ها و ½ قاشق چای خوری نمک. آوردن به جوش، پایین آوردن پای تانک را خنک کنید (آرنج را بشویید).
3. پاستا را به صورت یکنواخت به پانک اضافه کرده و فشار آن را بکشید. زمان شروع ماکارونی را کمی کمتر از توصیه شده در بسته شروع کنید.
4. پاستا را به طور کامل با برگ های قاشق مرطوب را پوشانید، اما آنها را به هم بزنید. حرارت را تنظیم کنید تا یک نوشیدنی قوی را حفظ کنید. کوک کردن، به آرامی روی کلم بریزید تا 2 تا 3 بار تا زمانی که ماکارونی تقریبا انجام شود (طعم تست یک قطعه). این بسته به مارک پاستا 7 تا 13 دقیقه طول خواهد کشید. کلم مانند یک کاسه روی اسکلت عمل می کند و به عنوان پاستای آشپزی حاوی بخار است.

1. به آرامی در کلم برانید. اگر آب قبل از اینکه پاستا جذب شود جذب می شود، یک بار آب اضافه ½ فنجان اضافه کنید و به آشپزی ادامه دهید. از گرما خارج شوید و طعم را تنظیم کنید. بالا با پنیر پارمسان رنده شده، و خدمت می کنند.

تغییرات و جایگزینی

اگر می توانید آن را پیدا کنید، از گوشت بدون سیر یا پیاز استفاده کنید.

قبل از اضافه کردن آن به اسکلت، آن را به دورهای نازک تقسیم کنید.

در عوض برگ لختی از نیمی از فنجان سبز گل سرخ نازک بریده استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید که فقط به سبزی ها چسبیده باشید.

با استفاده از گلهای سبز (ساقه برداشته شده)، و یا برگ کره ای سوئیس به جای کلم بروکلی استفاده کنید.

نکات آشپزی و خدمت

قارچ کنسرو شده برابر نیست. اجتناب از ارزان ترین مارک ها؛ آنها تقریبا به عنوان خوشمزه نیستند. مقدار قارچ هایی که در این دستورالعمل مورد نیاز است، ¾ فنجان تخلیه شده است، عملکرد یک میوه 7 اونس است که می تواند به عنوان "وزن خشک 4 اونس" در جلوی بسته تعریف شود.

ماکارونی کم چربی FODMAP بدون گلوتن می تواند از یک دقیقه تا یک دقیقه طول بکشد. یک تایمر را برای 75 درصد کل مدت زمان پخت پیشنهاد شده در بسته تنظیم کنید و هر دقیقه پس از آن برای هر روز آزمایش کنید.