نکات برجسته تغذیه (در خدمت)
کالری - 194
چربی - 2 گرم
کربوهیدرات - 41 گرم
پروتئین - 5 گرم
مجموع زمان 10 دقیقه
آمادگی 3 دقیقه ، کوک 7 دقیقه
خدمت 2 (هر 3/4 فنجان)
وقتی میخواهید صبحانه خود را بجوید، یک کاسه گرم از گندم سیاه را بجای آن بگذارید. این دانه های کم FODMAP به دلیل بسیاری از مزایای سلامتی، محبوبیت زیادی را به خود جلب می کند. این یک منبع خوب فیبر و مواد معدنی است و برای بوت شدن بدون گلوتن است.
عناصر
- ½ چغندر گندم سیاه خام
- 2/3 فنجان نوشیدنی شیر نوشیدنی نوشیدنی
- ½ قاشق چای خوری پودر کدو تنبل
- 1/8 قاشق چای خوری نمک
- ½ قاشق چای خوری عصاره وانیلی
- 4 قاشق چای خوری 100٪ شربت فلفل خالص
آماده سازی
- بت ها را در یک کاسه قرار دهید و آنها را با آب بپوشانید. بذر را در یخچال بگذارید تا به مدت یک شب بخیه شود. روز بعد، غلات را تخلیه کنید. برای گندم سیاه نرمال است، به طوری که دانه های شکسته می شود. خوب بشویید و مجددا تخلیه کنید.
- به یک کاسه 2 قوطی کیک، شیر بادام، ادویه جات ترشی جات و نمک اضافه کنید و ادویه جات را برطرف کنید. روی حرارت قرار دهید و به جوش بیاورید، سپس حرارت را به یک بطری کم بسوزانید و آن را برای 4 دقیقه طبخ کنید. پوشش را بیرون بیاورید و برای گرم نگه داشتن بگذارید تا حرارت داده شود و برای 2 دقیقه اضافی بپزد، گاهی متوقف شود.
- از گرما خارج شوید و شربت وانیل و افرا را هم بزنید.
تغییرات اساسی و جایگزینی
بالا با یکی از گزینه های کم FODMAP زیر: 2 قاشق غذا خوری آجیل کم FODMAP ( گردو ، گردو، بادام) یا 1/2 فنجان زغال اخته ، توت فرنگی یا تمشک.
شیر دوشاخه ی گاو بدون شیر بدون لاکتوز می تواند به جای شیر شیر استفاده شود.
ادویه جات ترشی جات می تواند از ابتدا با ترکیب موارد زیر ساخته شود: 1 قاشق چایخوری دارچین، 1/2 قاشق چای خوری زنجبیل، 1/4 قاشق چای خوری چمنی، 1/4 قاشق چای خوری شیرین و 1/8 قاشق چای خوری قاشق چای خوری. صرفه جویی در ادویه سس کدو تنبل اضافی برای استفاده از زمان دیگر.
نکات آشپزی و خدمت
نگاه کنید به غلات گندم سیاه خام که رنگ بژ کم رنگ با رنگ سبز روشن است. از کچلهای بدون چربی استفاده نکنید که رنگ خاکستری / سیاه رنگ دارند و از کاشان استفاده نکنید، نسخه کوره گندم سیاه رنگ نارنجی مسی است، مگر اینکه طعم تند تند خود را دوست داشته باشید. غلات گندم سیاه خام غیرقابل مصرف در چندین ماه در محفظه نگهداری می شوند.
چپ نگه داشتن برای چند روز زمانی که تحت پوشش شدید و سرد، بنابراین در نظر گرفتن دو برابر این دستور العمل.