آیا می خواهید وزن کم کنید؟ نحوه آشپزی و به خصوص نحوه پختن آن می تواند نقش مهمی در موفقیت شما ایفا کند.
جایگزینی دستور العمل های کم کالری به کاهش چربی ها و کالری ها از دستور العمل های مورد علاقه دسر کمک می کند. به این ترتیب شما هنوز هم می توانید برای لذت بردن از رژیم غذایی دوستانه شیرین درمان و حفظ رژیم غذایی خود را در مسیر .
جایگزین دستور العمل برای پخت
بجای... | استفاده کنید... |
شیر، کل | شیر بدون چربی یا 1٪ شیر |
تخم مرغ | 2 تخم سفید در تخم مرغ یا 1/2 فنجان تخم مرغ در هر تخم مرغ جایگزین شود |
قند | مخلوط قند Splenda |
تراشه های شکلاتی | میوه خشک شده |
آجیل | نصف مقدار مورد نیاز (ابتدا تفت داده شده) |
آرد سفید | آرد گندم کامل |
کرم، سنگین | قسمت های مساوی نیم و نیم و بدون چربی شیر تخلیه شده |
کرم، نور | قطعات مساوی 1٪ شیر خشک و بدون چربی تبخیر شده |
خامه ترش | کرم کم چرب و یا ماست ساده بدون چربی |
کره | مارگارین |
ماست با طعم میوه | ماست ساده بدون چربی مخلوط با میوه های تازه یا یخ زده |
کرم پودر | شستشوی شلاق بدون چربی یا شیر نوشیدنی تبخیر شده (سرد) |
شربت | شربت بدون قند یا نوشیدنی بدون قند یا میوه خالص |
نارگیل | نصف مقدار مورد نیاز (تره فرنگی برای افزایش طعم) |
پوسته سنتی | پوسته کراکر گراهام |
میوه کنسرو در شربت | میوه کنسرو در آب یا آبمیوه ها |
نکات عمومی برای دسرهای سالم
با جایگزینی دستور العمل بالا، شما باید قادر به کاهش کالری در رفتارهای مورد علاقه خود باشید. اما تقریبا هیچ دسر پخته شده ای وجود ندارد که برای رژیم غذایی مناسب باشد. اما اگر چند نکته را در نظر داشته باشید، می توانید بدون درمان گناه لذت ببرید:
- کنترل جزئی کنترل کلید است. شما می توانید تقریبا هر گونه درمان شیرین لذت ببرید تا زمانی که شما از آن لذت ببرید در آرامش. اطمینان حاصل کنید که فقط یک خدمت از دسر پخته شده مورد علاقه خود را می خورید و یا بهتر است، فقط نصف بخورید!
- پرپشت کردن کرم ها را از دست ندهید گاهی اوقات این دسر پخته نیست، بلکه سرپوشهایی است که چربی و کالری را اضافه می کنند. بنابراین خرد کردن را خرد کنید، به خامه خامه ای بگوئید، و برای روز دیگر شکلات را بپوشانید.
- میوه می افزاید حجم. آیا می خواهید دسر کوچک پخته شده خود را بزرگتر و زیباتر نگاه دارید؟ اضافه میوه! میوه تنها کالری کم نیست، بلکه فیبر را نیز برای رژیم غذایی فراهم می کند تا به شما کمک کند سریعتر احساس کنید.
- با دستورالعمل های کم کالری شروع کنید. در حالی که شما می توانید جایگزینی را برای تطبیق یک دستور العمل منظم استفاده کنید، گاهی اوقات بهتر است که دسرها را که به طور طبیعی کم کالری هستند را تهیه کنید. برای مثال Meringues، یک کوکی کم کالری خوشمزه هستند. و کیک غذای فرشته کالری بسیار کم است و می تواند به راحتی دندان شیرین شما را برآورده کند. اگر شما به دنبال دستور العمل های کم کالری خوشمزه هستید، این دایرکتوری از دسرهای کم کالری را بررسی کنید . شما همچنین می توانید برخی از رفتارهای کم مصرف با این راهنمای پخت و پز کم چرب و همچنین در دسر کربوهیدرات کم ما را پیدا کنید.
منبع:
آرمسترانگ، شریل H.، MBA، RD. دانشکده علوم و فناوری های نوین در دانشگاه پوردو. "Top 20 Substitutes for Ingredient Recipes Healthy" (Handout) کارگاه تغذیه و ایمنی مواد غذایی برای ارائه دهندگان محصولات غذایی.